朝日山 （あさひやま）

朝日山　大吟醸

朝日山　純米酒
たまに行く酒屋さんで見つけた久保田の蔵の昔からの銘柄酒
実は、50年程前に入社した会社が朝日山のにごりの一升瓶を毎年蔵から直接九州に送ってもらってお歳暮で得意先に配ってたんで、初めてちゃんと飲んだ日本酒っていうのが、それ。と、言う事で、思い入れのある銘柄です
そのせいか、今でもにごりを見るとついつい買ってしまいます
まずは冷やで開栓すると、薫りはアル香と、ラベル通りの昔ながらのお酒の良い臭い
口に含むと、軽いアル感と酸味、からの優しい辛味苦味の奥の旨味甘味
あぁ、久保田の感じもある新潟の淡麗辛口のお酒だなぁって言う感じ
スッキリとした酸味メインの味わいがとっても美味しいです
燗をつけると甘味旨味が膨らんで、これも良し
一升瓶なんで毎日少しづつ飲むと、正にスッキリとした酸味の淡麗辛口のお酒で美味しいです
コスパも良くて、食中酒としてバッチリでした
1.8L 2,050円（税別）
精米歩合65%、アルコール分15度
あんくるふじやにて購入

朝日山純米酒
20260317

朝日山 純米吟醸 (26)

香りは お米感 飲み口はあっさりなんですが お酒感が しばら～く尾を引きます 普通に美味しい☺️

新潟酒の陣の余韻止まぬ中（←行ってません）、新潟の本醸造を開栓。
久保田で有名な朝日酒造の朝日山の特別本醸造😃
開開栓当初は酸味が強いかな？という印象でしたが、温度が落ち着くとアル添にしては旨味が膨らみ、全体のバランスが凄くいいです！余韻のアル感は少し強くて昔ながらのお酒感はあります😋

2655

2026 0306
☆☆☆☆

朝日山

百寿盃
アルコール15%
GI NIIGATA

朝日酒造
新潟県 長岡市

朝日山　純米にごり
これはまあ身も蓋もないけれどもラベル同様果実のような甘酸っぱい味わい、滑らかな口当たり。爽やかな心地よい酸味と純米かつにごりのコクがバランスよく米由来とは思えないまるでデザートのような果実系のフルーティーさ。にごりというとどっしり感とか呑み応えみたいなイメージがあったけれどもこれは逆に心地よい甘酸っぱさでスイスイと呑ませる。これは女性にも是非試しいただきたい。呑み助諸士にももちろんおすすめで、13度と軽めで呑みやすいので呑みすぎ注意です。

（朝日山 辛口ハード）
今年も来ました。スーパー◯ライ！
生クリーム、青竹、セルフィーユ、りんご。メロン、アルコール。

ややとろみのあるボリューム。
ほんのりアルコール由来の甘味。
そこにアルコールによるドライな刺激。
まさにハードな飲み口。
鼻から抜けるアルコール臭。
蒸留酒っぽい。ウォッカとか。
吟醸とかではなく、ストレートに米の味わいと
ハードな刺激を届けてくれる。

これぞ辛口。これぞハード。

コンビニで買って最近飲んで、意外と良かった朝日山。
今日はスーパーで純米吟醸を入手。しっかり冷やしていなくて冷酒としての評価はわからず、少しだけ温めてみたらまあまあでした。

晩御飯が手巻き寿司と聞いて飲むつもりはなかったのに、日本酒が必須アイテムとなり帰りにローソンにてこちらを購入。
値段からして期待はしていなかったのだか意外と悪くない。純米ではないので、そこはこ自分の好みではないけど。調べると久保田を醸す蔵とのことで納得。そこまで淡麗辛口とは思えないけどサクッと飲みたい時にはコンビニで買えるのはありがたい。