笹正宗 （ささまさむね）

ささまさむね　純米吟醸　広島千本錦。開栓直は辛口？と思うくらいスッキリした印象も開栓2日くらいすると空気に触れて甘さを感じやすくなってきた。吟醸香は弱いかもしれないが、補うほどのスッキリ感と甘味旨味のバランスが好みで美味しいお酒です。

ささまさむね　純米吟醸
（笹正宗酒造/福島）

・香りは控えめ
・ほのかなお米の甘さ、さくらんぼ、メロンと酸味
・結構ドライ

・alc:15度
・精米歩合:55%
・原料:千本錦

ささまさむね純米吟醸喜多方山田錦
20260611

ささまさむね特別純米酒
20260611

ささまさむね純米吟醸広島千本錦
20260607

この優しい味わい。福島のお酒はどれも美味しいけど、優しい味わいはどこから来るのか、柔らかなバナナ風の香りからフレッシュ感があるのですが、柔らかな味わいは他の福島酒にはないような気がする。酒米は福島オリジナルの夢の香、酵母もオリジナルのうつくしま夢酵母。火事から１日も早く復活することを願って！

＜明日隕石が落ちてくるなら、逃げるより壊す方法を考える。もしも明日、地球に隕石が衝突するとしたら、あなたは最後の1日をどんなふうに過ごしますか？ 笹正宗酒造の代表・岩田悠二郎さんは、「ぶっ壊す方法を考えますね」と話します。後退はもちろん、現状維持もしない、常に前に進みたい＞

昨日の火災で有形文化財の蔵も全焼というニュースを観て、応援の意味を込めてささまさむねの純米吟醸山田錦を購入しました。
出荷予定だった酒瓶も焼けてしまったようですが、「意地でも復活させる」という39歳の社長の言葉に涙しました。微力ながら応援させていただきます。頑張って下さい！

福島生まれの夢酵母と煌酵母で醸し、喜多方の山田錦を使用した地元尽くしの純米吟醸。ブワッとした旨み、ジューシーながらも控えめな甘さ、スパッとシャープなキレと、普段は呑まないタイプですが、SAKE COMPETITION 2026上位入賞というのも納得の綺麗な酒。

ささまさむね 特別純米 1回火入れ

白いラベルの定番商品みたい
前に呑んだ透明な瓶のにごりはめちゃくちゃ甘かった🩷😋😍
で
コレもそーなのか⁉️😆

ペラいのかと思ったら違うわな🤭
結構しっかりとしている💪
正統派な辛味がありつつほのかに甘酸な果実モダン味も👅

白いラベルはシンプル系なんかもしれないね🤤

使用米 喜多方産夢の香
精米歩合 60%
日本酒度 -1
酸度 1.4
酵母 うつくしま夢酵母
アルコール度数15度(原酒）
一升 3025円

特別純米 にごり。嫌な所がなくこれぞシンプルにとても美味しいにごり酒って感じ。すぐ飲み干してしまったので次は一升瓶で買って時間の変化を楽しみたい。コスパも◎。

ふくしま 走り駒カップ。

先日カメラを更新したので試し撮りに那須に行った帰り、白河市 いせや君島商店に寄り道。。
3本購入した後、企画もののこのコも捕獲しました😆

本品は、ふくしまデスティネーションキャンペーンで「ふくしまの酒オリジナルカップ酒開発プロジェクト」が企画され、県内44蔵が参画して設計されたもの。
各蔵の仕込水をブレンド、福乃香+うつくしま夢酵母など拘った仕様で、4種類発売されたうちのひとつです。
笹正宗酒造製なので、そちらに投稿させて頂きます。

さてグラスに注ぐと、強くはないですがほんのり甘い香り。少しスモーキーな感じも。

口に含むと滑らかな口当たりで、味筋は酸味そこそこ甘さ控えめなやや辛口です（日本酒度+7ほどは辛く感じない）。
ボディは普通～ややしっかりめで飲みごたえもありますね。

これはクラシックな「芳醇やや辛口」ですねぇ。
嫁さんと半分こしたので味見程度ですが、普通に美味しい食中酒だと思います😋

空いたカップはペン立てにでも使おうかな？☺️
ご馳走様！