朝日山 （あさひやま）

朝日山 純米吟醸。
辛口呑みたいなぁ・・・と思って、近くのスーパーで購入していたもの。

グラスに注ぐと、バナナっぽいフルーティな香り+かすかにヨーグルトっぽい爽やかな酸味を感じさせる香りがそこそこ。

口に含むと、すっきりした酸味の立った辛口！
ボディは普通～軽めで、スッと抵抗なく入ってきてキレイに切れます！

う～ん、これは中々美味しいです♥♥
いかにもクラシックな新潟酒って感じで、予想通りの「淡麗辛口」ですかねぇ。
際立った特徴は感じませんが、なんとなく同じ蔵元の久保田に似た印象も。

やはり単体より食中向きで、ローストチキンなどと合わせて美味しく頂きましたが、どのようなアテにも合うのではと思います！
ご馳走様！！

端麗辛口と言うとこういう味ですかね。

升徳升本本店🍉升徳夏祭り🎇

朝日山 萬寿盃 大吟醸

同窓での集まりが流れて、未開封のまま2年半後、伊豆旅行の際にいただき、開栓しました。
香りは程よい吟醸香。
ブドウの様な少しの渋さと熟成感はあるが、キレイでスッキリした味わい。
シャープな辛口感が後に残るので、キリッと冷やしていただきたい。
多少なりとも熟成はしつつ、劣化とまではいかないが、開栓した後は劣化が早かったので、早々に空けるのが吉。

朝日山 純米大吟醸 越淡麗

精米歩合50%の純米大吟醸。香りがない。味もしない。開封から3日経ってようやく味を感じるようになってきたが、わずかな酸味と渋みが目立ってうまいとは思わない。

朝日山百寿盃
20250720

朝日山 本醸造 (新潟県外限定) 720ml (長岡市)

蔵元の方に2番目におすすめされた本醸造酒です。
2025年6月1日、ヨドバシカメラマルチメディア梅田で開催された『第二回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて購入しました。24の酒蔵中、20蔵34種を試飲し、3種購入しました。試飲23種目。販売価格：1000円(税込)。

『飲むほどに心地よさが増してきます。日常酒にふさわしい飽きのこないさらっとした口当たりで、やさしいうまみをもった本醸造酒です。
原料米（精米歩合）麹米 / 掛米：新潟県産米 65% / 新潟県産米 65%。アルコール分：15度。日本酒度：＋5.0。酸度：1.7。(ホームページより)』

朝日山 純米にごり720ml (長岡市)

蔵元の方におすすめされたにごり酒です。-40度ですが甘ったるくなく、爽やかなにごり酒です。

2025年6月1日、ヨドバシカメラマルチメディア梅田で開催された『第二回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて購入しました。24の酒蔵中、20蔵34種を試飲し、3種購入しました。試飲22種目。販売価格：935円(税込)。

『果実のような甘酸っぱい味わい、滑らかな口当たりが特長的な純米にごり酒です。冷やすと爽やかな風味が広がり、リッチな甘味とともにすっきりとした余韻が楽しめます。
原料米（精米歩合）麹米 / 掛米：新潟県産米 65% / 新潟県産米 65%。アルコール分：13度。日本酒度：-40.0。酸度：2.7。(ホームページより)』

朝日山 純米酒

すっきり、さっぱりで料理と合いました。2025/05/17

原料米（精米歩合）麹米 / 掛米 新潟県産米 65% / 新潟県産米 65%
アルコール分 15度
日本酒度 ＋1.0
酸度 1.5

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