朝日山 （あさひやま）

朝日山　純米酒
頂きものです☆久しぶりの朝日山^_^
まろやかで米の旨味が感じられるお酒です。
常温だと甘さや辛さは控えめなさっぱりとした味わいです。
お次は燗で頂きます☆
旨味はそのままで後味に辛さが際立ってきます。
個人的には燗の方が好みの味わいでした(^｡^)
おでんと一緒に頂きました☆

朝日山の元旦しぼり
元旦のお酒ですが、まだ残っていましたね。
度数18と高めでボリューム感たっぷり。
久保田のように淡麗辛口とは異なるタイプ。
醸造アルコール酒ですが、さすが蔵の技術。
全くそれを感じさせない造り。
これは度数が高いので飲み過ぎ注意ですね。

【朝日山 元旦しぼり 普通酒生酒】
縁起物の１本。なぜか内容量が1830ml、この30mlが謎で気になる。
それはさておき、甘味、酸味、キレがよく調和されてます。元旦という仕上がりの日が決まっている為、作り手は苦労するはずです。心意気に感謝。

朝日山 百寿盃
20210122

比較的スッキリ。飲み易い。

朝日山　新酒吟醸
　ゆく年くる年

スッキリとした上品なお味。

年末年始飲み過ぎ。
皆様も体調を崩さないように。

【朝日山 飛天楽 大吟醸】
2021年の１本目にふさわしいネーミングのこちら。新潟限定の大吟醸酒。流行りのフルーティさはほぼ皆無で、無駄な部分を削ぎ落としたような淡麗さが印象的、冷やよりも常温のほうがしっくりします。
旨味がもうすこし乗るとさらによし。

朝日山純米吟醸、爽やかでスイスイ飲める上品にまとまった味わい。旨い。

美味しかったです。
ふんわり華やかにというキャッチフレーズですが、自分的にはライトで爽やかな辛口に感じ、使用している越淡麗というお米のネーミングと味がマッチしていました。さすが大吟醸で雑味がなく和食はもちろん様々な料理に合うお酒でした。

透明感が前面に出る穏やかな香りで、グッとくる飲み応え。19度と高アルコール分が押し寄せる味わいが印象的ながら、一転してスッとひくのど越しが劇的な特長。ロックやお燗でも、多様な飲み方で楽しめる食中酒。