赤武 （あかぶ）

AKABU 純米酒 NEW BORN

毎度期待値を超えてくる赤武の新酒。

香りはほとんどないかな？飲み口は生酒&新酒だけにフレッシュ、フルーティー、でもガス感は思ったよりかな？
瑞々しいマスカットとでも表現できるくらいフルーティー、そして柔らかい甘味旨味。余韻もやさしく個人的に文句のつけどころがない感じです。マジでもう1本欲しい。

前から旨かったですが１限のお店も増えてきて本当に赤武スゴいですね。
新酒1本目なのに満足感スゴすぎ。

赤武 純米酒 NEWBORN
新酒2本目です。ポンっと栓が勢いよく開きました。含むと瑞々しいフレッシュな甘さで、新酒らしくていいですね、ススッと入ります。若いながらも味が程よく感じられ、バランスが取れているように思います。美味しゅうございました。

赤武 純米吟醸 NEWBORN
定番の新酒です。柔らかくて飲みやすいけど味わいはしっかりとあります。
後味にピリッと僅かな炭酸のような刺激があり、そこから余韻も残さずスーっと消えていきます。
このスッキリさ、爽やかさは唯一無二で、何度飲んでも美味いなあという感想しか出てきません。

赤武 酒未来

AKABU　翡翠　純米吟醸
2025年5月製造

上立ち香は、甘さ控えめな青リンゴやマンゴーのようなフルーティーな香り。

含むと南国フルーツのような華やかな甘酸味。ピークまで膨らんだあたりから、軽い苦渋みが出てくる。

飲みこんだ後はすーっと甘酸から消えていき、最後に苦みが残る。

さらさら飲める旨い夏酒。

AKABU AIR
2025年4月製造

上立ち香は、グレープフルーツのような甘酸っぱくて苦みもある香り。

含むとガス感と甘酸っぱさで爽やかな口当たり。徐々に甘みとグレープフルーツのような苦みが膨らむ。

最後はすっきりキレる。とても飲みやすい。

今年も美味しかった。

AKABU 純米吟醸　雄町
2025年5月製造

上立ち香は、みかんのような柑橘系の甘酸っぱい香り。

含むと、みかんの軽い甘酸の奧から雄町らしい苦み。最後は酸と苦みで、ゆっくり引いて行く。

赤武 純米酒 国産米60%
​​赤武のベース酒、実は購入して呑むの初めて。赤武らしい果実香から入り、甘酸バランスからの旨味、と味わい間もなくすぐに辛キレすっきりと。さすがの基本酒、すべてにおいて非常にバランスよし。これのNEW BOEN（生酒）もいつか試してみたい。

AKABU 琥珀　純米吟醸(赤武酒造/岩手)

赤武、秋の味🍂
好きな銘柄で季節を感じる楽しみも分かってきた！

（★4.0）赤武 翡翠 純米吟醸

爽やかリンゴ、美味しい。ただし辛味も酸味もなく、悪くいうと薄味リンゴジュース。
日本酒的に色々ひねって欲しいと、どうしても考えてしまう。

早稲田鶴巻町「鮨　笹屋」にて。