赤武 （あかぶ）

AKABU 純米酒 NEW BORN

毎度期待値を超えてくる赤武の新酒。

香りはほとんどないかな？飲み口は生酒&新酒だけにフレッシュ、フルーティー、でもガス感は思ったよりかな？
瑞々しいマスカットとでも表現できるくらいフルーティー、そして柔らかい甘味旨味。余韻もやさしく個人的に文句のつけどころがない感じです。マジでもう1本欲しい。

前から旨かったですが１限のお店も増えてきて本当に赤武スゴいですね。
新酒1本目なのに満足感スゴすぎ。

赤武 純米酒 NEWBORN
新酒2本目です。ポンっと栓が勢いよく開きました。含むと瑞々しいフレッシュな甘さで、新酒らしくていいですね、ススッと入ります。若いながらも味が程よく感じられ、バランスが取れているように思います。美味しゅうございました。

赤武 純米吟醸 NEWBORN
定番の新酒です。柔らかくて飲みやすいけど味わいはしっかりとあります。
後味にピリッと僅かな炭酸のような刺激があり、そこから余韻も残さずスーっと消えていきます。
このスッキリさ、爽やかさは唯一無二で、何度飲んでも美味いなあという感想しか出てきません。

76杯目　AKABU 純米吟醸
香りメロン
味わいメロン
メロンメロンしています
大人のメロンジュース大変美味でした
瓶を見ながら飲んだので余計そう感じたのかも？

赤武 AKABU 純米

黄色味。
酸味があり、フルーティ。
滑らかなのど越し。
料理と合わせると米の旨みが広がる。
芳醇なので濃い料理にも負けない

赤武 純米

これで純米かって思いつつ、なら次も純米でいいかってなる。
香り控え目で酸味もありますが甘さが勝つ。
割と近場で安価で買えたので◎です。

赤武酒未来ニューボーン。今年の赤武ニューボーンシリーズの中でも一、ニを争うおいしさ。ニューボーン雄町も、ニューボーン愛山も、ニューボーン山田錦も、もちろん当たり前に美味しかったけど、この酒未来と結の香が自分の好みのどストライク。
軽やかだけど芯のある甘さと丸み。ただ、赤部純米大吟醸火入れと比べて飲んでみると、こってり目の料理に合わせるなら大吟醸のほうが、料理を引き立てて、邪魔をしないと感じた。

赤武SAKURA。
美味しい、好き！
いかにも女性向けの春酒！という感じではなく、男性にも好まれるであろうスッキリした甘さ。
今年は買えなくて、少し飲めただけだけど、来年はぜひ買いたい。

赤武結の香ニューボーン。
赤武ニューボーンシリーズで1番好きなくらい。
めちゃくちゃ美味しい！フレッシュ！
スッと消える軽い甘みでありながら、薄さを感じない。おつまみもそんなにいらずにドンドン飲んでしまうが、少しお高い。

AKABU NEW BORN 愛山 生酒
精米歩合50% アルコール分14度

昨夜、あえて愛山という酒米を使用した三種の酒を連続して味わいました。最初は赤武酒造のものを試みました。
微かに、愛山ならではの甘口フルーツの香りを感じることができました。
ただ、この酒は比較的控えめな仕上がりで、甘味はそれほど目立たない印象でした。