新潟県柏崎市にある阿部酒造6代目次期蔵元阿部裕太氏は、飲食店検索サイト「ぐるなび」の元社員。「ぐるなび」で磨き上げたマーケティングスキルや直接飲食店と関わることで得られる生の情報、顧客ニーズを活かしながら革新的な日本酒造りに取り組んでいる。 「あべ」シリーズは飲食店を意識したシリーズで、まさに、日本酒を提供する側など、いろいろな経験をした阿部裕太氏だからこそのコンセプトの酒となる。「あべ」シリーズは米の味を大切にすることを目的にすべて原酒で提供。日本酒好きに楽しんでもらいたいとの思いが込められている。
あべのクチコミ・評価
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recommend ピックアップレビュー小野雄町
5.02023年5月28日
![小野雄町さんによるあべ(あべ)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューnaturalvibes
4.5特定名称 純米大吟醸
原料米 柏崎産 越神楽
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年6月2日
![naturalvibesさんによるあべ(あべ)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューいーじー
4.5特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年8月23日
![いーじーさんによるあべ(あべ)の日本酒レビュー]()
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Mahalo
4.22026年6月4日
![Mahaloさんによるあべ(あべ)の日本酒レビュー]()
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しおん
4.42026年6月3日
![しおんさんによるあべ(あべ)の日本酒レビュー]()
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ましゃのぶ
4.0酒の種類 生酒
2026年6月3日
![ましゃのぶさんによるあべ(あべ)の日本酒レビュー]()
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G漢
4.3酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2026年5月31日
![G漢さんによるあべ(あべ)の日本酒レビュー]()
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G漢
4.3酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年5月31日
![G漢さんによるあべ(あべ)の日本酒レビュー]()
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G漢
4.1酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2026年5月31日
![G漢さんによるあべ(あべ)の日本酒レビュー]()
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Kashiwa
4.5酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年5月30日
![Kashiwaさんによるあべ(あべ)の日本酒レビュー]()
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あべの酒蔵情報
| 名称 | 阿部酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 阿部酒造は、新潟県柏崎市に所在する酒蔵であり、1804年から続く歴史を持つ。彼らの酒造りの根本的な価値観は、「発酵を享受する」ことである。知的な好奇心を中心に据え、手間を惜しまず、自身が心から楽しむために酒を醸すことを目指している。そして「非常に優れた」製品を創り出す。代表的な銘柄は「あべシリーズ」。これは、2015年に6代目阿部裕太氏によって開始された新しいブランドである。さらに、★(スター)シリーズという名の、従来の製法を破壊し日本酒のイメージを変えることを目的にした、阿部酒造の進化を促進する挑戦的な酒も存在する。また、「圃場別（ほじょうべつ）シリーズ」と呼ばれるシリーズも展開されている。これは、酒を通じて柏崎地域の米農家や地域の魅力に興味を持ってもらい、柏崎を訪れてもらうことを目指し、酒を活用して柏崎地域を活性化し、その美しい景色を守るという思いから生まれた。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 越乃こころ 越乃男山 あべ REGULUS VEGA FOMALHAUT THE SAZANAMI THE ARANAMI SIRIUS ARCTURUS 安田鳥越 800 DENEB |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 新潟県柏崎市安田3560 |
| 地図 |
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