白龍 （はくりゅう）

福井県永平寺の吉田酒造、白龍から500本限定の純米酒です。
「超鮮度しぼりたて直結無濾過生原酒」と書いてあるとおり、
直接瓶詰めされた鮮度抜群の1本だそうな〜
　


飲んだら案の定、強めのシュワ！
そしてすぐに苦味が続きます！
綺麗な苦味だから辛口とまではいかない感じで、
なんだかあんまり飲んだ事ない味でしたー！

食前酒だなぁって思ったので、
飲み続けるのはちょっと飽きがくる…
しつこい発泡感に思えてしまいました！


ということで数日置くことに…

2日後。

おいし〜！！
嫌なシュワシュワ感がなくなって、でも旨味は消えてなくて、
和食にも合うような味に近づいた！

こっちの方が好きだったなー♪


使用米　山田錦
精米歩合　70%
アルコール　17.5度

永平寺白龍 水てきてき 1.8L (永平寺町)
※700レビュー(380ブランド)です。
フルーティーな香りで、とても旨味のある日本酒です。
2024日7月23日、大阪梅田堂島地下センター｢わたしのダイニング｣にて、福井県地酒14種飲み放題(60分)+1品(イタリアオムレツ)+福井県産いちほまれ2合プレゼント企画で1980円也。
福井県の地酒を10種類堪能しました。その2。至福の時間でした。

原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米：掛米/永平寺町産五百万石、麹米/永平寺町産山田錦。アルコール分：15度。
『白山連峰 雪どけ水の恵み。果実を感じさせる心地よい香り、口あたりはミネラル感を伴った瑞々しさにあふれている。適度な量感とバランスの良さをなめらかに味わえる。(ホームページより)』

1794　2024/1　
白龍　游　純米吟醸 芳醇超辛口
直汲み無濾過生原酒
麹：永平寺町産山田錦
掛：ハナエチゼン
60％　16.5°　24/1　A+
福井 永平寺町 吉田酒造
1800 3190

口開けは爽やかな立ち香、微かな発泡で器には細かな泡が沢山。
超辛口とあるけれど旨みとともにまろやかさを感じる。
飲みごたえのある旨口。

永平寺白龍「水てきてき」

最初スッキリ、後味ほのかに甘く美味しい。

いつものように、すぐなくなりそう💦

今度は晩酌レビューです😙
今日のお酒はコレ⬇️
白龍　純米吟醸　夏・さ・ら・ら
昨日に引き続き夏酒を頂きます😙

ネーミング通りといいますか、
サラッと軽くてうんまいヤツ！
まるでサイダーというかラムネというかね、
こういうの大好きなんです💕
とっても飲み易くて、これは良いお味😋

ラーメンタイムならぬ、チャンポンタイム🍜
新中野　球磨
あまりコスパは良くないけど、
味は素晴らしい👍

限定ラベル？

.白龍　純米吟醸　　夏・き・り・り

山田錦/ハナエチゼン　精米歩合　50％
協会701
アル度　16.5度
日本酒度+4　酸度1.5

控えめな香り。ついでかいでも控えめ。
飲んでみると淡麗で、香り穏やかで口に入れると優しい甘さとくどくないアルコール感。
そのままサラッと駆け抜けて、余韻短め後味スッキリ。
グッと飲むと甘味と旨みが広がって、アルコール感薄め。
やっぱり後味はクリアでスッと消える。

可愛らしいラベルに惹かれて買ったんだけど夏らしくて爽やかで素敵！
よく見るとラベルの中に龍が…むむ！これもしかしてこないだのんだ白龍と一緒のとこのお酒？と思ってラベルをよく見たら、吉田酒造！一緒だった〜！
とわかった途端、んーなるほどなるほど、麗味も軽やかスッキリで余韻短めにキレるタイプだったわ〜！と。←

麗味よりフルーティさは抑えられてて、優しい甘さがありながらクリアで淡麗めな仕上がり。
キンキンに冷やして、夏野菜なんかといただきたいナ…

縁側、風鈴、白のワンピースなお酒に任命！

永平寺白龍「土てきてき」

ほのかに甘く、スッキリとした後味

個人的に好みの味

気づけば瓶は空…

　永平寺白龍水てきてき。
　いつもの酒屋さんで、金沢国税局酒類鑑評会金沢酵母の部吟醸酒で受賞の吉田酒店フェア的なのをやっていて、その内の一本。
　強いうまさ、酸味が効いて、綺麗なお味。勝駒の味わいに似ているか。白麹のようなウブな味わいも感じられ。
　いいお酒です。

白龍　麗味　純米吟醸　1回火入れ

香りは華やかフルーティな印象で、飲み口は軽やかスッキリ。
ラストはスッと消えてわずかな余韻。
飲みやすいながらも甘味は抑えていて、スッキリ目のフルーティー。

しんどく残る後味が無いから食事の邪魔をせず、単体で飲んでも飽きが来ない。
一方で味の濃い料理や辛味の強いお料理の味わいには負けやすいかも。

ラベルのイメージで何故か勝手にクラシカル系のお酒だと思い込んでたんだけど、華やかながら優しい甘さのモダンな印象の1本だった。