白龍 （はくりゅう）

福井県永平寺の吉田酒造、白龍から500本限定の純米酒です。
「超鮮度しぼりたて直結無濾過生原酒」と書いてあるとおり、
直接瓶詰めされた鮮度抜群の1本だそうな〜
　


飲んだら案の定、強めのシュワ！
そしてすぐに苦味が続きます！
綺麗な苦味だから辛口とまではいかない感じで、
なんだかあんまり飲んだ事ない味でしたー！

食前酒だなぁって思ったので、
飲み続けるのはちょっと飽きがくる…
しつこい発泡感に思えてしまいました！


ということで数日置くことに…

2日後。

おいし〜！！
嫌なシュワシュワ感がなくなって、でも旨味は消えてなくて、
和食にも合うような味に近づいた！

こっちの方が好きだったなー♪


使用米　山田錦
精米歩合　70%
アルコール　17.5度

永平寺白龍米てきてき
白龍がリニューアルされて永平寺白龍となりました。
マスクメロンや白桃の様な甘い香り。
口に含むとマスクメロンや白桃の様な濃密な果実味と甘味、滑らかで深い米の旨味が広がります。濃密ながら味わいに透明感があります。
そこから、軽いシュワシュワ感としっかりとした苦味と軽めの酸味、程よい辛味が後味をキレ良くまとめてくれます。
とても綺麗で上品な一本、新しい白龍美味い！

白龍　純米大吟醸
福井県永平寺町産山田錦100%
精米歩合50%
アルコール分15.5度

購入店で女性杜氏の仕込みと説明
香りは穏やか
甘い飲み口の後にわずかに酸味

吉田酒造さんの白龍然 純米吟醸をイオンのリカーショップで発見💡、超限定生酒 3.16今朝しぼり！ 北陸新幹線延伸記念✨
酒屋さんから、このお酒はフレッシュ感満載！美味しいですよ、私も昨日頂きました、担当の3本がラスト！教えていただき、昨購入しました。
お酒は一期一会ですね。
日本酒を好きになって、2年、本当に日本酒て天の時、地の利、人の和を感じました😆
白龍然野お味は、もぎたてフレッシュ！日本酒です、ピチピチな発泡もしっかり感じます。
この味、過去に飲んだことが…、あっ産土✨！

しぼりたての日本酒は、甲子酒々井の夜明けても頂きましたが、この発泡感は、グーでした👏👏👏

福井県永平寺の吉田酒造から、純米吟醸無濾過生原酒
「九頭竜の夜明け」です。
毎年この時期に販売される限定酒。

なんだかんだ毎年買ってるので(たぶん4年目くらい？)、
今年も買ってみました！

ただ、購入してから1週間ほど経ってて
開け閉めの多い家庭用冷蔵庫で保管したので…
若干フレッシュさは減ってるかも？

グラスに注ぐと強いメロンのような香り♪
すぐはシュワっとするけどすぐ消えて、
フレッシュでほんのり甘さを感じる、福井県のお酒にしては可愛い味〜！
後味は少しだけキリッとしててちゃんと食事にも合いました!

でも私のタイプじゃないので、半分飲んで数日放置…
うん！放置した方が私好みの味に変わってた！笑

新鮮さは消えるけど、さらに食事に合う日本酒らしい味に変化して満足でした♪


使用米　五百万石
アルコール　16度
精米歩合　66%

白竜　純米吟醸　直汲み無濾過生原酒

お米の香りと舌に残る苦味。
あてに作った、なめこのおひたしがぴったりでした。
おひたし、原価98円。
調理時間5分くらい。
お得な土曜の夜…。
あぁ、ずっと土曜ならいいのに。。。

白龍　純米　うすにごり酒　生原酒

あけましておめでとうございます。

パスワード忘れてログインもできず…
写真は撮っていたんですが、感想メモするの面倒になって
更新も滞っていた私です…

今年は辰年ということで、私も年女ですし
龍のつく「白龍」さんからスタートします！

福井県の永平寺にある吉田酒造から、
白龍の『念_Omoiの会』中汲み 無濾過生原酒です。
福井市のみやごう酒店さんとのコラボで、米作りから携わった「念の会」限定のお酒。
なので今はもう売ってません…

飲んだのも前すぎてうろ覚えですが、
スッキリしながらもフルーティーなお酒だった気がします！
私のタイプのお酒ではなかったかな？
でもアルコールわりとあるのがよかった！

吉田酒造さん、蔵も新しくしてこれからが楽しみです！

使用米　永平寺産山田錦
精米歩合　55%
アルコール　16.5度

白龍　純米大吟醸　2024干支ラベル

sake timeの皆様、本年もよろしくお願い申し上げます🙇

新年一本目は干支ボトルのコチラを購入してみました。
グラスに注ぐとメロンっぽいいい香りです。
味わいは甘辛で温度が上がると少し酸味もでますが、全体的にバランス良く芳醇でとても美味しく頂きました😌

こちらの吉田酒造さんも福井の酒蔵ですが、地域の方含めご無事である事をお祈りしてます。

白龍　純米大吟醸　2024 干支ラベル

お正月のお祝いに普段は飲めない大吟醸をいただきました。
水のようにスッキリした味わいで、美味しく飲みました。