永平寺白龍 （えいへいじはくりゅう）

福井県永平寺の吉田酒造、白龍から500本限定の純米酒です。
「超鮮度しぼりたて直結無濾過生原酒」と書いてあるとおり、
直接瓶詰めされた鮮度抜群の1本だそうな〜
　


飲んだら案の定、強めのシュワ！
そしてすぐに苦味が続きます！
綺麗な苦味だから辛口とまではいかない感じで、
なんだかあんまり飲んだ事ない味でしたー！

食前酒だなぁって思ったので、
飲み続けるのはちょっと飽きがくる…
しつこい発泡感に思えてしまいました！


ということで数日置くことに…

2日後。

おいし〜！！
嫌なシュワシュワ感がなくなって、でも旨味は消えてなくて、
和食にも合うような味に近づいた！

こっちの方が好きだったなー♪


使用米　山田錦
精米歩合　70%
アルコール　17.5度

『永平寺　凛生（りんなま）』

わたし大好き、永平寺の生原酒。
南国フルーツな香りと、やや淡麗なキレとの融合。
地元の『白糸70』と飲み比べてますが、
旨味と微かな微発泡にも引っ張られて、
こちらの凛生にもってかれます。
そう考えると、
白糸はアルコール強めと感じてましたが、
そうでもなくて、水のスッキリさもあると分かります。

さて『凛生』
今日は、豚のハツにネギを添えつつ和風に焼いたやつ。
これまた地元のサワラのたたきを添えて。
醤油も地元、塩も地元、ワサビは知らない。
そんな地元愛溢れるおつまみでいただいてます。
今日気づいたのですが、
たまに醤油入れに使ってるパンダの小皿。
絵柄の彫り込みの深さの違いで、
醤油をさしたら、ちゃんとパダ柄に見える！！
かわいい！！

さて、明日は休みですので、
ゲームをしながら飲みます♪
『ファイナルファンタジー　レゾナンス』
超面白い！！名作です。

『永平寺白龍　土てきてき』

てきてきシリーズ。
以前飲んだ『水てきてき』が美味しくて、
“土“と“米“も飲みたいなーと思ってたところ、
300mlサイズが出てたので買ってみました。

白龍だなー、という香り、旨味、やわらかさ。
白龍はとても美味しいのが多い！
このごろは、
4合瓶で2000円以下のもので美味しいものを
探して飲んでたのですが、
例えば白龍の『鯖光る』なんか、
1500円以下なのに超美味い。
この“てきてき“シリーズは、
私の行きつけでは2200円（4合瓶）ですが、
お値段以上の味だなーと思います。

永平寺白龍 特別純米 秋・あ・が・り (99)

優しく甘いお酒の香りで 飲み口は フレッシュさを少し残しながらも とても落ち着いた味です 飲みごたえも十分です

美味しい☺️

(東京都中央区：ふくい食の國291様)

近くの居酒屋で飲酒。温燗。

香りは温燗にしては穏やかに感じ、口当たりはまろやか。
こだわりある日本酒が多い中で、個性的では無いことが個性的に感じさせる１杯。けれども無味無臭でなく、優しい味わいで、単体でも料理にも合う（特に落ち着いた味の和食等か）、好みな味わいでした。
温燗も冷酒でも、もう一度試したいと感じたので、この評価。

永平寺白龍 米から作る酒物語 特別純米 蔵出し直送限定品 ひやおろし (92)

北野エース様向け「米から作る酒物語」シリーズのお酒🍶

香りは強くないものの 飲み口はとても良いです
すっきりした味ですが お米の味は十分です
アルコール感もちょうどよく 美味しい☺️

(福島県福島市：北野エース S-PAL福島店様)

永平寺白龍 直結無濾過 純米大吟醸生原酒 中汲み (91)

直結無濾過シリーズ3本の 最後は 純米大吟醸

酒器に注いだとたん 甘い香りが漂いました
こんな香りたつお酒は初めてかも
酒器をテーブルに置いているだけでも 香りたっていました

口に含んだ時も かいだ香りがそのままの 華やかな味わいです
その華やかな香りが 鼻から抜けていきます
飲み込んだあとも 華やかさの余韻が残り 心地よいです

あぁ 美味しい☺️

今回の直結無濾過シリーズ 3本の わたしの感想は、、、

　純米大吟醸 ＞ 純米 ＞ 純米吟醸

でした☺️

(福井県吉田郡永平寺町：吉田酒造様)

永平寺白龍 直結無濾過 純米吟醸生原酒 中汲み (89)

直結無濾過シリーズ 2本目
生酒のピチ感があり 香りはそんなに強くなく しっかりお酒感で 飲み応えは十分
度数が低いので 後味はスッキリです
美味しい☺️

個人的な感想は 1本目の純米の方が 美味しかったです😅

(福井県吉田郡永平寺町：吉田酒造様)

永平寺白龍 直結無濾過 純米生原酒 中汲み (82)

直結無濾過シリーズの1本
純米 純米吟醸 純米大吟醸 の3本のうち 純米酒から開栓

お米のしっかりした香り
生酒感を少し残しつつ 旨み アルコール感もたっぷりの純米酒です
これは美味しい☺️

純米酒から開けて正解👍

(福井県吉田郡永平寺町：吉田酒造様)

アルコール15度

福井駅前居酒屋で飲み比べセットを注文したなかのひとつ。

口含むとまず感じのは甘み。キレのある蜂蜜という感じ。カミソリのような甘さ。こんな甘みを感じたのは初めてだし、蜂蜜感を感じのも初めて。
なんだこれは。
食後の酒です。完全に。食後のデザート。
甘酒感ではなく、クリアな甘さ。
飲み比べセットはあと早瀬浦と凡というお酒だったんだけど、一番インパクトがあったのはこれ。
これは買って帰りたくなる。冷蔵庫に一本置いときたい。

甘旨好きな人。是非一度お試しいただきたい。