あべ （あべ）

あべ　純米吟醸　たかね錦

3年ぶりのあべピンク　タンク1号とのこと。

香りはパイナップル系？フルーティーからのスッキリした飲み口、甘さ控えめは前回同様の印象。ガス感は思ったほどなし。
あべらしい旨味主体な印象ですがキレイ過ぎず、主張し過ぎずで少々のガス感と苦酸でややドライに感じつつ完結する印象。
飲み疲れないという感じはありました。上手く表現できなくて飲んでたらいつのまにか大半無くなってしまうくらい。

個人的にはもうちょっと分かりやすく主張するくらいが好きなのでこんな評価です。

あべ　柱焼酎仕込み　vol18
令和6年10月、六本木の水橋酒店さんで購入。
令和6年4月製造なので1年近く寝かせて。

酸っぱい！　新政のあまねこ並みに酸っぱい！
ツマとムスメには不評でした。
500mlで3,000円近い、自分にはお高めの酒なんですが。。

2度目、酸味が薄れフルーティーさが顔を覗かせてきた感じ。
3度目、美味しさが増した感じで味変。

あべらしい軽やかな味わい。おりが相まって軽やかに口の中で溶けていく。

あべ　シルバー

香りはとても穏やか
爽やかなレモン風味のお米サイダーって感じです🍋
口に含んでも甘さ控えめで酸味と苦味をとても感じます。
第一印象としては、インパクトに欠けるかなと思ったのですが
飲み進めていくと、この軽快な感じが、これはこれでアリなのかな
飲み疲れしないなと思うようになりました。
うまく酸味を表現している日本酒っておいしいですよね♪
と言う感想です🤞

ジン
ライチのような香りと酸味？爽やかな香り。

アタックは完全にライチ！シルキーな米感。
さっぱりとした果実感ある甘味。
みずみずしさを感じる酸味。
飲み込むとあべらしい酸味が広がりライチらしくキレる。
もはやカクテル！？
甘いのに爽やかに消えていく。これがジン！？
爽やかさ！

ふくはら酒店🍶

『あべ シルバー2025 vol.1-2 おりがらみ生酒 五百万石60』
爽やかで清涼感ある若々しい香り。
ヨーグルト、バナナ、炊いた米、洋梨。

やや軽やか。
清涼感マックスな味わい。
甘さは控えめ。シルキーな米の旨味。
爽やかさできめ細かい酸味。
穏やかで強い苦味。

爽やかさ感じるドライな酸味系シルキー酒。
レモンのような酸味と苦味。そしてドライなキレ！
シルキーな米もうまい！

あべ 一本〆 純米吟醸
低酒精，多微泡，接近sparkling sake, 豐富熱帶水果香味，有啲似飲汽水

あべ　シルバー
あべのおりがらみ生酒です。贈答NGと記載ありますが、それだけ新鮮なため時間をおいて保管せず早めにということでしょう。ふんわり柔らかく優しい甘味がいいですね。お燗しても米の旨みが感じられいいですね。

あべ 一本〆 純米吟醸 おりがらみ生
イエロー タンク2号

奈良で買った新潟のお酒。

酒屋に一緒に行った息子が飲みたいと。
福岡ではなかなかあべは買えないらしい。

シュポン！と軽快な開栓音。
気泡と澱がグラスで踊ります。

しゅわしゅわの微炭酸。
ジューシーな酸みからの優しい甘み。
瑞々しい和梨のニュアンス。
透明感のあるきれいな味わい。
澱が絡むと旨みも感じる。
最後はほんのり苦みの余韻。

おー、これは美味い！
低アルでするする飲めちゃうあかんやつ。
他のあべよりすっきりした印象です。

息子曰く、スパークリングワインみたい。
ママさん曰く、とっても美味しい水。

2日目は甘み旨みが前に出てきた。
3日目はちょっと水っぽい印象。
初日が一番美味かったなぁ。