あべ （あべ）

2025年3月備忘録　■あべ （saketime13位）たかね錦 おりがらみ生 純米吟醸 あべピンク タンク1号 使用米 たかね錦100% 精米歩合 60% 新潟S9酵母 Alc 14度 生原酒 新潟県柏崎市 阿部酒造株式会社

評価ほど響かず 私◯妻◯

あべ シルバー

最初の1杯目のあと、うまい…
これは、すぐになくなる好みのタイプと思ったら、すぐに飲み切ってしまいました。

程よい甘みと酸味があり、旨みが余韻になって残る感じもいい。

食事の時じゃなく、単体で飲んでも美味しいお酒です。

時間が経つと炭酸が多くなり、栓が抜けるのも御愛嬌かなと。

また買いたいな。

あべ　ブラック
久々のあべちゃん
ぴりしゅわあま、さんみあますぎず。うまうま。
しゅわっとさわやか、永遠に飲めそう。

あべちゃん

あべ上輪新田（あげわしんでん）

新潟・柏崎の上輪新田産の米を100%使用！
青りんごのような爽やかな香りが感じられガス感も心地よい。
目の前に日本海が広がる上輪新田は、毎年のように塩害が出る地域ながら契約農家さんにかかればまったく問題ないらしい！

あべ 赤田2024
​​日本酒ペアリング寿司屋２　スッキリ酸が刺身の後味を切ってくれる。ドライ目だが旨味もしっかり、白身刺身との相性抜群。イカ、エビ、ブリ、熟成タイの刺身。

あべ シルバー

1杯目飲みきっても、もう1杯飲みたい…
これが延々とループできる素晴らしい食中酒です。

口に含んだ後、程よい甘みと酸味があり喉を通れば調度良い塩梅の旨み。

飲み疲れしないし、食事の時じゃなくても単体で飲んでも美味しいお酒です。

これはリピート100%します。

あべ　夏酒
2025年6月23日購入

あべ 赤田 純米酒

あべ　グリーン　純米吟醸おりがらみ生
レコマムで5ヶ月ほどキープしてました。
先ずは上澄みはヨーグルト感、リンゴ感、ガス感とサッパリした甘み。ケチの付け所無し。
澱を絡ませてからは若干の渋みが重なりますが邪魔な感じはせず。
澱なしの上澄みのみの方が個人的には好きですが、驚きの完成度。
今までで一番自分好みの味でした。
未だ見ぬ一杯のため4.9を付けました。

あべ　シルバー　純米吟醸　13度　60%
新政飲んであべを思い出しさっそく
あべの方がやや酸味とシュワが強いかな
こちらの方が安くコスパいいので高得点