あべ （あべ）

44杯目　あべ　ブラック
あべ四種類飲み比べ
なるほどこれがあべ
甘味主体で酸味も少し
個人的に好きな味
充分フルーティーな味わいだがスッキリ後味もありいくらでも飲めてしまう、美味しいな〜

『あべ ピンク2026 2号 おりがらみ生酒』
華やかフルーティ！！
パイナップル、りんご、洋梨、白玉団子、メロン。
まさにカプロン系のあべ！

りんごのような華やか果実感。
ありがらみ故のシルキーな米感。
さっぱりとした甘味とじゅわっと酸味。
ジューシーさがあり、フルーティ。
だけど酸で流して甘さは控えめキレがいい。

素晴らしい！
華やかシルキーキレる米うま酒！

『あべ+ vo.1-2』
乳性の爽やかな香り。
炊いた米、クリームチーズ、バナナ、グレープフルーツ。

軽やか。
爽やかな米の味わいと
あべらしいきめ細かい酸味。
ほんのりガス感。
甘さは控えめ。
柱焼酎仕込みらしいドライにすっきりキレる味わい。

いつものあべとは異なる食中酒タイプ。
ほんのり苦いかな？

自分の味覚では普通に感じた

新潟の角打ちで飲んで美味すぎて、迷いなく購入。vol.1-1。
酸味と甘さとのバランスがちょうどいい。。食中酒とありますが、つまみもなくてもずっと飲み続けられるさっぱり甘め微発泡感。
阿部酒造は酸にこだわっているそう。東京では叶わないですが、タンクでロットも違うし、田んぼシリーズもたくさん出ているので飲み比べ楽しそうです。なお、レグルスも飲みましたが私には酸が強すぎました。

ブラック vol.1-1 おりがらみ 生 新潟県産米 精米歩合60% アルコール12% 日本酒度など非公開
開封は普通で発泡感は無かった。
口当たりは、発泡性でピリピリと強めの炭酸を感じられる。シルバーを知らないが、シルバーより米の甘みと酸味が分かりやすいらしい。
香りはレモンやグレフルのような柑橘系。砂糖をまぶしたレモンのドライフルーツのような優しい酸味がキュッと第一に襲いかかる。
少しシルキーだけど、キレの良い甘さと酸っぱさが駆け抜ける。温度帯が上がってくるとグレフルのような渋みが感じられる。
日本酒の飲みにくさを全く感じない。味の系統としてはスパークリングワインに近い。美味すぎ。

あべ　赤田
深みのある味わい、最初はフルーティーな酸味と飴のような甘味。最後は渋いとすっきりしたボディ。鍋と揚げ物に合う。

あべ+ 柱焼酎仕込み

あべは飲んでみたかったが意外にも購入するタイミングが合わず先送りしていた。
たまたま酒屋に並んでいたため、初手で焼酎仕込みはどうかと思いつつも購入。
上立ち香は穏やか。
口に含むと少しのガス感。
旨味が主体でそこに控えめな甘味と程よい酸味
が加わっている。
苦味が伴い焼酎っぽさのある鋭いキレが感じられる。
余韻は短くスッキリ飲める。
単体で飲むとちょっと……という感じだが、食事（特に油っこいもの）と合わせるとこのキリッと感が絶妙にマッチする。
単体評価重視で星4としているが、食中酒としては4.5レベルのおいしいお酒である。

尾崎商店　PB

今までのイメージよりも、酸味が控えめで落ち着いた印象のあべ。
食中酒にもよさそうな美味しさ。

あべ　野田　2025年12月購入。
酒店6本セット販売企画の一本。
柑橘系の香りがして、口当たりは酸味が強く感じる。その後米の旨味が押し寄せてきた。
美味しいがやっぱり酸味が強く、好みが分かれるかな⁈