あべ （あべ）

体調が悪いのかな？
特に何も感じない？
普通の日本酒です

あべ たかね錦 おりがらみ 生原酒

フレッシュでガス感たっぷりの一本。開栓時は注意が必要なほどの活きの良さで、おりがらみらしい柔らかな旨みとジューシーな酸がバランスよく広がります。

新潟産の酒米「たかね錦」を使い、アルコール度数は13%と軽め。ゴクゴク飲めるのに、味わいはしっかり。冷やしてキリッと飲むのがおすすめです。

あべ 純米吟醸 おりがらみ たかね錦&楽風舞 ピンクとグリーン
何度目かのリピートなので２つまとめて

どちらもピチシュワ発泡感のある口当たり
グリーンの方が開栓と同時に蓋が勢いよく飛び跳ねた

乳酸系のジューシーな甘さとコクのある旨味
後味はスッキリとドライ
酸味の効いたカルピスソーダ
どちらも軽やかな飲み口でグイグイいっちゃう

あべ 純米吟醸 vol.1-2
初めてのあべ。
開栓時、爆発したのかと思ったくらいどでかい音を立てたので驚いた。
そして瓶内発酵が進んでいたのか物凄い炭酸感だった。並の炭酸飲料よろしくシュワシュワしていてもはやシャンパンのようでした。
味わいもお米の旨味がしっかり感じられ、かといってくどい感じでもなく、炭酸が強めだったおかげでわりかしスッキリ飲めました。

あぺ　グリーン　
alc12％ 精米歩合60％ 720ml/2,475円

あべ　椎谷β
椎谷タイプαはドライな風味、こちらのβはとにかく酸味が特徴とのことです。いただくと、これは酸っぱい！ですが決して嫌な感じではなく不思議にすいすい進んでしまいます。邪道かもしれませんが、試しに甘口のお酒とブレンドして味見しましたが、本来の味が素晴らしくこれまた最高の味に！

『あべ グリーン 楽風米 純米吟醸おりがらみ生酒』
炊き立てのご飯、ヨーグルト、青リンゴ、メロン。
爽やかでふくよかなメロン。
米の香りが強い。

ガス感強いー痛い。
ふくよかさ全開の米の旨みと爽やかな酸味！
フレッシュで軽快さもある。
爽やかな甘さ。甘さはわかりやすいがさらっと。
シルキーな米の甘味。
きめ細かく強い爽やかな酸味。
飲み込むと綺麗で穏やかな苦味が一瞬広がりキレが良すぎる。
おりがらみによるシルキーさもあるが甘さは控えめ。

グリーンという色にぴったりな味わい。
春野菜や天ぷら、焼き野菜に合わせたいな。

あべ　僕たちの酒　vol.17
春陽100%

瓶内二次発酵により
少しこぼした。。。

すっきり淡白で少し果実感
白ワインのようなニュアンスで
柔らかさより硬さを感じる。

飲んでくとどんどんすすむ
おりがらみで旨みも感じて
食中酒として最高

あべ　純米大吟醸

純米大吟醸酒。45％まで米を磨き、フルーティでキレの良い酒に仕上げた。ジューシーでリッチな味わいを、酸が引き締める。柏崎の原酒造が開発に携わった酒米「越神楽(コシカグラ)」を100％使用。

原材料名：米 (新潟県産100％) 米麹(新潟県産米)
内容量：720ml
精米歩合：45％
酵母：新潟S9酵母
発売時期：3月頃
アルコール分：13度
生・火入：火入

購入　住吉酒販

◆ あべ 純米大吟醸（新潟・阿部酒造）

近年注目度急上昇の阿部酒造。ラベルの佇まいと同様に、味わいも現代的。
香りは華やかすぎず、みずみずしい果実の印象。口当たりはとてもやさしく、広がる甘みと米の旨味がバランスよく共存している。
軽やかでいて、どこか奥行きのある構成力。完成度の高いモダン酒。