あべ （あべ）

αとβの飲み比べ
留仕込
上槽前

『あべ イエロー おりがらみ生酒』
芳醇パイナップル！！というかトロピカルフルーツ。
そしてあべらしい米のふくよかさ。

うーーーん！うまいー！
爽やかで軽快スッキリ！
そしてトロピカルフルーツ感！
香りはど甘くないぞ！

シルキーな米の旨みに、フルーティな甘味と酸味。
そして最後にほんのり渋みがありすっきり流れていく。

甘過ぎず重過ぎず飲みやすい！！
ジューシーだけどすっきり！！

『あべ シルバー おりがらみ生酒2026 vol.1-1』
爽やかな乳性の香り。ふくよかな米感と爽やかな果実味。
生クリーム、炊いた米、バナナ、りんご、洋梨。

やや軽やか。
甘さ控えめだ！！
ありがらみの清涼感と甘くない米の旨み。
それで軽い！このあべ軽い！
そして爽やかなきめ細かい酸味。
脇役に徹してくれるタイプのあべ！
余韻にほんのり苦味！
何か食べたい！未完成なスッキリ感。

モダンおりがらみ淡麗酒！

2588

2026 0129
☆☆☆☆☆

あべ

2024
REGULUS
アルコール12%
シーン食中
おすすめ温度第5～15度

阿部酒造
新潟県 柏崎市

クラウドファンディングのリターン品として入手。
火入れと生酒を比べると、生酒のほうが私の好みでした。
基本的に美味しく頂けるので問題ありません。

あべのシルバーおりがらみ生です。
あべは好きな酒なんですが、シルバーは以前呑んだときと同様でパッとしない。黒の純米の方が美味しく感じます。
特徴的な酸はわかるんですが、それ以外が控えめ過ぎのような…他の方も書いてましたが薄いというのもうなづけます。

シルバー
あべ久しぶり。薄いけど美味い😇

あべ　イエロー　

マスカット、ライチ、パイナップル
炊き立ての米、餅、ヨーグルト、乳酸飲料

甘いフルーツの香りが充満する
炭酸感が強いが甘味と酸味がしっかり
あるので味わいが整っている。
乳酸やコメ由来のニュアンスも
後からしっかり出てくる
一本〆の個性が凝縮する

『あべ THE SAZANAMI おりがらみ生原酒2025』
清涼感と米のふくよかな香り。
クリームチーズ,炊いた米,石灰,もち米,スイカズラ,バナナ,グレープフルーツ,杏仁豆腐。

おりがらみらしい麹の香り。米の香りもしっかり。
ややジューシー。
まさに清涼感と米の旨味酒！
マスカットの様な甘酸っぱさ(甘さ控えめ)とグレープフルーツの様なほのかな苦味。
麹っぽい米の甘味と旨味。杏仁豆腐のような乳性感。

モダンな米感感じる爽やかな甘酸っぱい新酒。
新酒らしい爽やかさも感じる。

あべ SAZANAMI 五百万石

四合瓶 (税込) 2970円

★4.7評価でもよいかなと迷った、
美味しさであったが...
個人的にはガス感と味のパンチ不足
お値段的にも少々高く、評価は伸びず。

毎回、期待度は高い好きな蔵、
又次に期待したい😽