作田 （さくた）

今宵の地酒は、青森の「作田 / 特別純米」です。
銘柄の文字は、「作田」ですが、「化田」とも読んでもらいたいのだとか。
それは、田んぼの米が化けて作られたのが酒なんだって。・・・なるほど。
味わいはスッキリの爽やかさ。
その奥にサラッと旨味辛味が踊っています。
食中酒にピッタリ。
これは、寿司が食べたくなるお酒ですね。

花冷えでいただき～(>_

スッと入るね❗
飲み過ぎ注意的な⚠️

出逢いに感謝🙇

作田

純米吟醸 夏かすみ

LITTLE SAKE SQUARE🍶
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白濁 特別純米

作田　特別純米酒

こちらも青森駅前の酒屋で購入し持って行った小瓶。
香りも控えめでスーッと入るというか水のようにさらっとしていて、最後にお米のコクが現れます。アルコール度数が低いのも理由なのか口当たりは本当に軽いです。
広口のグラスがふくよかさを引き立てるとの記載があったので、湯呑みで飲みました🐷

酒屋さんと話したのですが、300mlの瓶なんかは儲けが出ないので酒蔵が作らなくなっているそうです。旅のお供には小瓶とかワンカップがありがたいので残念です。

作田 特別純米酒 生酛

本日はこちら♪
青森土産でいただいた一本
爽やか系の乳酸香
全体的にスッキリながら米の甘旨も
辛みのキレ良く芳醇辛口ですね♪

青森県上北群七戸の株式会社盛田庄兵衛さんの作田 特別純米酒です。

純米らしい米の旨味が出てるお酒です。
けれども重すぎることなく香りも相まって非常に上品です。
後味がなんともいえず美味。

さっぱり！
若干の生酛の香りがアクセントになってるけど、実にさっぱりな爽酒。でも生酛だからつまんないことはなく、とにかく飲みやすいに尽きる。
物足りなくてどんどん飲み過ぎちゃうお酒だね。
@結