あべ （あべ）

あべ　僕たちの酒　vol.17
春陽100%

瓶内二次発酵により
少しこぼした。。。

すっきり淡白で少し果実感
白ワインのようなニュアンスで
柔らかさより硬さを感じる。

飲んでくとどんどんすすむ
おりがらみで旨みも感じて
食中酒として最高

あべ　純米大吟醸

純米大吟醸酒。45％まで米を磨き、フルーティでキレの良い酒に仕上げた。ジューシーでリッチな味わいを、酸が引き締める。柏崎の原酒造が開発に携わった酒米「越神楽(コシカグラ)」を100％使用。

原材料名：米 (新潟県産100％) 米麹(新潟県産米)
内容量：720ml
精米歩合：45％
酵母：新潟S9酵母
発売時期：3月頃
アルコール分：13度
生・火入：火入

購入　住吉酒販

◆ あべ 純米大吟醸（新潟・阿部酒造）

近年注目度急上昇の阿部酒造。ラベルの佇まいと同様に、味わいも現代的。
香りは華やかすぎず、みずみずしい果実の印象。口当たりはとてもやさしく、広がる甘みと米の旨味がバランスよく共存している。
軽やかでいて、どこか奥行きのある構成力。完成度の高いモダン酒。

久しぶり投稿(てへっ、画像もとりわすれてました)。
グリーンあべちゃんです(楽風舞　純米吟醸)
酸が舌で感じられるのは、ちょっと苦手部類なんだけど、
これは軽やかにグイ飲みできました。
この時期にあいますね〜

あべ　ブラック　おりがらみ生

米の旨さが際立ちながらも、
今時のお酒でいて、、しっかり素晴らしい
折衷で、見事な形になってる出来栄え
しゅわっとガス感に軽やかさを味わえて、
しっかり米の旨さを楽しめて呑み進められる
料理にもちゃんとより添えてて、
口に残る米の旨さが気持ち良くて
また次の、そのまた次へ、、
口へ器を運んでしまうの
そして鼻へ抜けていく香り

冷酒 4.7
常温 4.6
お燗 -
炭酸 5.0

ブラックおりがらみ生は、はじめてかも
かなり病みつきに旨い
これは大当たり

ゆい酒店🍶

越後屋 壱之助🍶

　あべ　ブラック　おりがらみ

　あべ特有の酸味にジュワジュワ感😽

　食中酒向き感　　　★★★★★
　フレッシュ感　　　★★★★☆
　口どおりと余韻感　★★★★☆
　価格との満足感　　★★★★★
　心地よい酔い感　　★★★★★

　飲みやすさはピカイチ♪
大人数で飲むのに適してるお味なので、
　一升瓶購入がお勧めである。😸

ブラック（火入れ）
久しぶりのあべをいただきました。
グレープフルーツのような柑橘系の爽やかさ、スッキリとした味わいがいつもの「あべ」だなーとつくづく思います。

あべ　シルバー　
おりがらみ生酒

GW最終日、たまたま手に入ったこのお酒でしめます。
一度火入れの生貯蔵酒なら呑んだ事ありましたが、生酒はお初です。

開栓注意のラベルが付いてましたが、問題なく開きました。
香りはマスカット、時々メロン。
程よい炭酸です。

優しい甘さ、最後に程よい酸が立ちます。
食中に振ったスペックとのこと。
たしかに色々な肴に合いそうです。
今夜はいつものスーパーのいつものお惣菜。

どストレートなモダンテイストのライトボディ。
アルコール14度、想像以上にスイスイ呑めます。

新進気鋭なお蔵さんとして名が知れるのも頷けます。
取り扱い店は少ないですが、見かけたら是非呑んで欲しいなと思います。
お試しを！