あべ （あべ）

燗で呑めるあべ。冬のシルバーが美味しかったので火入れはどうなんだろう。冷酒だと何か物足りない、常温からぬる燗ぐらいがいいんじゃないだろうか。冬のシルバーは贈答NGだったけど、火入れは贈答NG表示が無いので多少常温輸送OKみたいだね。でも燗すると生酒感が出る。

『あべ 夏酒 ブルー タンク1号2025』
ふくよかで爽やかな香り。
炊いた米と清涼感ある香り。

やや軽やか。
爽快感と軽快な米のうまみ。
そこに清涼感ある酸味とメロン系のほのかな吟醸香。
飲み込むとあべらしい米うまでレモンみたいな苦味。

さっぱり軽快だなー。モダン淡麗旨口。
こりゃうまいわ！日本酒が苦手な人が感じる甘さも甘味も少ない。
モダンでフレッシュだけど、控えめな甘さで辛口でもなく清涼感があってキレる。つまり最強。

あべ 夏ブルー

あべらしいふくよかな香り。
甘味は少なく酸味にかなり振ってます。

あべ SIRIUS 2024BY Vol.1

あべ＋　柱焼酎仕込み

通常の「あべ」は酸っぱくて好みでなかったのですが、「スッキリ&ドライ」ということでいただいてみました。
確かにスッキリ&ドライ、そして飲み応えもあって美味しいです。

あべ　ブラック

大阪屋さん頒布会、今月はあべと金雀！先月よりさらにすごい！

このあべブラックは低アルコール。味はそれなりにありますが流石に飲みやすい。少しガス感も。
コスパとか考えなければかなりいいお酒だと思います。

あべ　DENEB
あべの新しいスターシリーズとのことです。蓋は瓶ビールのように王冠です。炭酸がかなり強いため、開栓時要注意です。おそらくすぐに開けると間違いなく吹き出します。開栓まで何度も蓋を開けつつ空気を入れ、炭酸の収まりを待ち5分ほどかけて何とか開けました。いただきますと、何という味わい、最高です。うますぎです。

あべ 純米酒（精米歩合 80%）

日曜日の夜、北京の日本酒バーで12種類の日本酒を続けて味わった。これが最初の一杯だ。
このお酒ははっきりとした花や果実の香りが特徴で、味わいの層が複雑で印象的だ。
酸味と甘味のバランスが絶妙に調和しており、味わい深い。

あべ 夏酒 タンク1号。
軽快で抑え目な甘味と酸味を感じながらも、物足りなさはない。
キレの苦味も控え目でバランスが良い。
柑橘類風味でまさに猛暑日の夜の食事にうってつけ！
きゅうりを使った付け合わせ的なものと合わせると、それだけでずぅーっといけちゃうやつ！

あべのスターシリーズのスパークリング新作、Denebを呑みます。
抵グルテリン米の春陽という米を使用したもので、もともとは病院飯で使われていたものとのこと。抵タンパクが特徴らしい。

いつものように開栓で吹き出して4分の1が無くなります。
…メチャ葡萄な香り。これは匂いだけだとワインと間違えるぞ。
うすにごりな色合いと強炭酸飲料のようなプチプチとガス感。口に含むとライムみたいな柑橘の酸っぱさが先行。やや甘で旨みも充分。
アルコール度も11と低めで、ちょうど風呂上がりなのでピッタリ。
相変わらずチャレンジャーだな、阿部酒造。面白い。