あべ （あべ）

今夜は久しぶりのあべちゃん ピンク&グリーン
先ずはピンクのあべ たかね錦 純米吟醸 おりがらみ生

ポンッとガス感あるが蓋は飛ばされず😅
パイナップルのような柑橘系の上立ち香🍍ちょっといつもと違うような

乳酸系の甘味と果実感たっぷりなフルーティーな酸味
含むといつものあべらしさ なんだかほっこり落ち着く味わい

しっかりと米が溶け出していて旨味も十分だが、スッキリとした飲み口でべたつき無し

アテは水菜とアボカド、マグロのサラダ 焙り焼きチキン、ワカメと新玉ねぎの和え物
何にでも合う懐の広さはさすが！

あべ　純米大吟醸　越神楽　生原酒


あべシリーズのフラッグシップである純米大吟醸ゴールドラベル、どんな美味しさなのか期待しちゃいますよね🍶✨✨✨

開栓時『ポンッ』と良い音がしました♫

いつもの雪冷えですがそこまで強くはない花のような甘い香りがします🌺

口に含むとほんの少しのチリチリ感、パイン系の味わいとほのかな甘さと辛さでまさに芳醇旨口で美味しいです😋

2日目も初日と同じ味わいでした✨

個人的にはパイン系の芳醇旨口で美味しいんですが呑んだことがある感じのお酒だったのが少し残念かな〜と感じました😅

アテは唐揚げと会津産アスパラガス炒めです、会津って何気にアスパラガスの名産地で柔らかいアスパラガスで美味しいんですよ✨🤗

あべ　純米酒

冷酒で。
穏やかな香り。
ふくよかさがありつつ、お菓子のようではない甘味と酸味。飲み飽きしない味わいです。前回の夏酒を飲んだときも思ったのですが、あべの日本酒は軽やかながらも芯があり、とても土っぽい力強い味わいを実感しました。
余韻は普通。
日本酒初心者向けから。

あべ＋(プラス)
製造中に焼酎麹を混ぜるらしい

スッキリして
低アルだけどしっかりした味わいです

うまいっす👴✌️

2025年3月備忘録　■あべ （saketime13位）たかね錦 おりがらみ生 純米吟醸 あべピンク タンク1号 使用米 たかね錦100% 精米歩合 60% 新潟S9酵母 Alc 14度 生原酒 新潟県柏崎市 阿部酒造株式会社

評価ほど響かず 私◯妻◯

あべ シルバー

最初の1杯目のあと、うまい…
これは、すぐになくなる好みのタイプと思ったら、すぐに飲み切ってしまいました。

程よい甘みと酸味があり、旨みが余韻になって残る感じもいい。

食事の時じゃなく、単体で飲んでも美味しいお酒です。

時間が経つと炭酸が多くなり、栓が抜けるのも御愛嬌かなと。

また買いたいな。

あべ　ブラック
久々のあべちゃん
ぴりしゅわあま、さんみあますぎず。うまうま。
しゅわっとさわやか、永遠に飲めそう。

あべちゃん

あべ上輪新田（あげわしんでん）

新潟・柏崎の上輪新田産の米を100%使用！
青りんごのような爽やかな香りが感じられガス感も心地よい。
目の前に日本海が広がる上輪新田は、毎年のように塩害が出る地域ながら契約農家さんにかかればまったく問題ないらしい！

あべ 赤田2024
​​日本酒ペアリング寿司屋２　スッキリ酸が刺身の後味を切ってくれる。ドライ目だが旨味もしっかり、白身刺身との相性抜群。イカ、エビ、ブリ、熟成タイの刺身。

あべ シルバー

1杯目飲みきっても、もう1杯飲みたい…
これが延々とループできる素晴らしい食中酒です。

口に含んだ後、程よい甘みと酸味があり喉を通れば調度良い塩梅の旨み。

飲み疲れしないし、食事の時じゃなくても単体で飲んでも美味しいお酒です。

これはリピート100%します。