あべ （あべ）

今夜は久しぶりのあべちゃん ピンク&グリーン
先ずはピンクのあべ たかね錦 純米吟醸 おりがらみ生

ポンッとガス感あるが蓋は飛ばされず😅
パイナップルのような柑橘系の上立ち香🍍ちょっといつもと違うような

乳酸系の甘味と果実感たっぷりなフルーティーな酸味
含むといつものあべらしさ なんだかほっこり落ち着く味わい

しっかりと米が溶け出していて旨味も十分だが、スッキリとした飲み口でべたつき無し

アテは水菜とアボカド、マグロのサラダ 焙り焼きチキン、ワカメと新玉ねぎの和え物
何にでも合う懐の広さはさすが！

あべ　純米大吟醸　越神楽　生原酒


あべシリーズのフラッグシップである純米大吟醸ゴールドラベル、どんな美味しさなのか期待しちゃいますよね🍶✨✨✨

開栓時『ポンッ』と良い音がしました♫

いつもの雪冷えですがそこまで強くはない花のような甘い香りがします🌺

口に含むとほんの少しのチリチリ感、パイン系の味わいとほのかな甘さと辛さでまさに芳醇旨口で美味しいです😋

2日目も初日と同じ味わいでした✨

個人的にはパイン系の芳醇旨口で美味しいんですが呑んだことがある感じのお酒だったのが少し残念かな〜と感じました😅

アテは唐揚げと会津産アスパラガス炒めです、会津って何気にアスパラガスの名産地で柔らかいアスパラガスで美味しいんですよ✨🤗

あべ　純米酒

冷酒で。
穏やかな香り。
ふくよかさがありつつ、お菓子のようではない甘味と酸味。飲み飽きしない味わいです。前回の夏酒を飲んだときも思ったのですが、あべの日本酒は軽やかながらも芯があり、とても土っぽい力強い味わいを実感しました。
余韻は普通。
日本酒初心者向けから。

（★4.3）あべ+GOLD vol.2

精米歩合45％だが、「粕取り焼酎を、清酒造りの醪（もろみ）に加えて醸される「柱焼酎仕込み」のお酒」ということで、日本酒とは名乗れない？とか何とか。

ただ、焼酎的な強さを感じる味かと身構えたら米ピーチのようで驚く。
後味と喉越しに焼酎感が残るかどうか、といったところ。

新潟駅近く「新潟　長谷川屋」にて。

『あべ ブラック 2025/vol2-2』
ふくよかで若々しい香り。
炊いた米,バナナ,杏仁豆腐、スイカズラ。

ややジューシー。
マスカットの様な果実感。
爽やかで甘酸っぱい。
米のふくよかな味わいとフレッシュ感。
甘さは上品で,酸味は爽やか。
苦味も穏やかで余韻は短め。

マスカットの様な果実感でモダンさがありつつも,米の旨味と日本酒らしさがメイン。
フルーティー過ぎないところも素敵。
低精米らしい米のふくよかさは健在だが,あべマジックで軽快さも持ち合わせる。

初めて飲むと思って買ってみましたが、
以前にも飲んだことのある酒蔵のお酒でした。
このお酒が２００本目の四合瓶となりました。

『あべ＋ゴールド 柱焼酎仕込み』
ふくよかなで爽やかな香り。
メロンと酸を感じる香り。
生クリームのような甘い香りも。

やや軽やか。
ミネラル感あるフレッシュな味わい。
バナナやマスカットを醸し出す爽やかな果実感。
きめ細かくすっきりとした酸味。
シャープでキレのある味わいになってる。

『あべ ゴールド（白ラベル）純米大吟醸』
ふくよかな米の香りに爽やかなレモンのような香り。

やや軽やか。
メロン、マスカットのような爽やかな果実味。
綺麗な米の味わい。
ほのかな甘味があるが、きめ細かい酸とキレでスッキリ流れていく。
余韻は短め。苦味は穏やか。
淡麗純米大吟醸っぽい。

爽やかなスッキリ系！

『あべ 赤田BY2025』
香り控えめ。爽やかな印象。
バナナ、クリーミーなもち米。

クリアで淡麗さは他と同じ。
綺麗な米の旨みに柑橘を思わせる酸味。
レモンの皮のような苦味がある。
安田に比べると余韻はやや長。

『あべ 安田鳥越2025BY』
洋梨、バナナ、ヨーグルト、そんなに固執してないけど乳性感ある。

ほんのりヨーグルト。
洋梨のような爽やかでトロミのある果汁感。
甘さはクリアで爽やか。
酸味は柔らかく滑らか。乳性。
苦味は控えめ。余韻にほんのり穀物感までいかない香ばしさ。
キレ良し！