陸奥八仙 （むつはっせん）

陸奥八仙 赤ラベル 特別純米生原酒

「陸奥八仙 赤ラベル」は青森県産米を原料に造られた数量限定酒となっており陸奥八仙の商品ラインナップの中でも一番人気を誇るお酒です。
上品で華やかな香り優しい甘味と酸が広がる滑らかで優美な味わいです。
行きつけのお店の店主が勧めてくださる中でもレギュラーなのが、「陸奥八仙」。食中酒として、地元の肴とメチャクチャ相性がよいのだろうということは想像できます。（残念ながら地元の肴で飲んだことがありません😅）　この八仙はその中でもかなり旨い！気に入った！
アテはキャベツ消費のレシピ、キャベツと塩昆布の浅漬け。なかなかうまくうまい😋😋

精米歩合：麹５５％ 掛６０％
日本酒度：−２前後
アルコール度数：１６度

購入価格　3,000円（税抜）

陸奥八仙　純米大吟醸　華想い
　とても華やかな香り。スッと透明感のある口当たりから八仙らしいフルーティな甘味と米の旨味。味わいはしっかりしていますが捌けがよく後味に嫌味が全くないので、淡麗な酒を飲んだような爽やかな余韻。
　とても飲みやすく、美味しい酒だと思います。

毎年買っている陸奥八仙さんのV1116。
ワイン酵母仕込みの日本酒です。

甘味と酸味のバランスが絶妙で、良い意味で日本酒感がないというか、本当に白ワインかな！？って思うほど。
この甘酸っぱさを堪能するべく、ペアリングはチーズやカルパッチョがおすすめ。

アルコール度数13度と低めなので、すいすい飲めちゃうし連日の猛暑日に飲むとすっきりします。

酒器は絶対にワイングラス！
私が使用しているのは、リーデルさんの大吟醸用グラスです。

陸奥八仙 緑ラベル 特別純米

「陸奥八仙 緑ラベル 特別純米」は上品で華やかな香り綺麗な旨味と爽やかな酸が広がる優しい味わいです。
青森県産米を原料米に使用して造られたお酒を一定期間熟成させてから出荷となる季節限定酒です。
食中酒としてはトップランクではないでしょうか？☺️ 青森の旨い肴に鍛えられているのでしょう。😆　先日、久しぶりに外飲みをした居酒屋でも見かけました。嬉しい限りです。
アテは春雨サラダ。うまいうまい😋😋

精米歩合：麹５５％ 掛６０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１６度

購入価格　3,200円（税抜）

陸奥八仙　特別純米
むせ返る程の吟醸感　トロ甘でキレもある

◇銘柄:陸奥八仙　特別純米　一回火入れ
◇saketime:全国39位
◇酒蔵:八戸酒造株式会社　@mutsu_8000 @mutsu_hassen
◇所在地:青森県八戸市
◇原料米:青森県産米
◇タイプ:特別純米
◇精米歩合:55〜60
◇アルコール度数:16.0
◇日本酒度:＋3.0前後
◇酸度:1.5前後
◇アミノ酸度:－
◇酵母:まほろば酵母
◇コンディション:一回火入れ
◇価格:税込1870円/四合（720ml）

開栓フレッシュなガス感とともに、メロンやバナナを思わせる華やかでフルーティな香りが一気に広がる

新酒のみずみずしいお米の旨味と、もぎたての果実のような甘酸っぱさのバランスが秀逸　キレの良い後味が全体をきれいにまとめ、家飲みがちょっと贅沢になる感動の一杯　私◎

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2021/4　陸奥八仙　貴醸酒

近くの酒屋で購入。冷酒。

香りは、微かに香るがメロン香とも異なる香り。鼻炎の私に刺さる香りは無いと諦め、味で比較すべきだと最近思う今日この頃。

ワイン酵母云々で惹かれて購入。当たり前だが、ワインとは別物。度数も低く、夏の暑い日に飲みたい1本。口当たりも表現出来てない香りの風味をそのままダイレクトに伝わる舌触り。米の風味では無く、酸も感じるため、独特な特徴かつ冷酒でキリッと飲むには良いのではないだろうか。
ただ、ワインも飲む人間としては、これを飲むならワイン飲みたいかなと、思ったのでこの評価となった。

青森の陸奥八仙 特別純米を堪能。
青森県産まっしぐら100％で、麹米：55％、掛米：60％、麹は青森県産まほろば吟という面白い内容。
甘さはあるが、甘すぎず、酒感もそこそこに、食前でも食中でも良いお酒。

宇都宮　淀川酒店さん