陸奥八仙 （むつはっせん）

陸奥八仙　夏どぶろっく生原酒　活性
ややにごりの舌触りの後爽快。

旨みと香りある芳醇辛口！

陸奥八仙　V1116 ワイン酵母仕込

美味い。酸味が心地良い。この節にピッタリ。低アルとも相まって最高😆です。陸奥八仙の醸す季節銘柄はどれを飲んでも間違いない。

甘い奥に日本酒の味

◇銘柄:陸奥八仙　特別純米　一回火入れ
◇saketime:全国98位
◇酒蔵:八戸酒造株式会社
@mutsu_8000 @mutsu_hassen
◇所在地:青森県八戸市
◇原料米:麹米:華吹雪 / 掛米:まっしぐら（ともに青森県産）
◇タイプ:特別純米
◇精米歩合:麹55% / 掛60%
◇アルコール度数:16.0
◇日本酒度:＋3.0前後
◇酸度:1.5前後
◇アミノ酸度:－
◇酵母:まほろば酵母
◇コンディション:一回火入れ
◇価格:税込3,630円/一升（1800ml）

グラスに注いだ瞬間、もぎたてのメロンやバナナを思わせるジューシーで甘やかな香りが広がります

口に含むと少しピチピチとした微炭酸、お米のまろやかなコクとみずみずしい酸味が鮮やかに調和

最後はハッキリとした上品なキレが心地よく引き締め、ひと口ごとに幸福感で満たしてくれる特別な一本です　私◎

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デンマーク原産のワイン酵母を使った八仙v1116。

程よい酸味とまろやかな口当たりでこれはワイン🍷です！
と言いたくなる程日本酒感がありません(笑)
わりと辛口旨味系が多い八仙にしてはチャレンジしたと思います。
とはいえ、日本酒であることには変わりはないので、旨味もしっかりと感じられますね〜。
夏酒も色々出回っていますが、こちらのお酒はこの時期おすすめしたい一品です。

陸奥八仙　特別純米
むせ返る程の吟醸感　トロ甘でキレもある

◇銘柄:陸奥八仙　特別純米　一回火入れ
◇saketime:全国98位
◇酒蔵:八戸酒造株式会社　@mutsu_8000 @mutsu_hassen
◇所在地:青森県八戸市
◇原料米:青森県産米
◇タイプ:特別純米
◇精米歩合:55〜60
◇アルコール度数:16.0
◇日本酒度:＋3.0前後
◇酸度:1.5前後
◇アミノ酸度:－
◇酵母:まほろば酵母
◇コンディション:一回火入れ
◇価格:税込1870円/四合（720ml）

開栓フレッシュなガス感とともに、メロンやバナナを思わせる華やかでフルーティな香りが一気に広がる

新酒のみずみずしいお米の旨味と、もぎたての果実のような甘酸っぱさのバランスが秀逸　キレの良い後味が全体をきれいにまとめ、家飲みがちょっと贅沢になる感動の一杯　私◎

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2021/4　陸奥八仙　貴醸酒

近くの酒屋で購入。冷酒。

香りは、微かに香るがメロン香とも異なる香り。鼻炎の私に刺さる香りは無いと諦め、味で比較すべきだと最近思う今日この頃。

ワイン酵母云々で惹かれて購入。当たり前だが、ワインとは別物。度数も低く、夏の暑い日に飲みたい1本。口当たりも表現出来てない香りの風味をそのままダイレクトに伝わる舌触り。米の風味では無く、酸も感じるため、独特な特徴かつ冷酒でキリッと飲むには良いのではないだろうか。
ただ、ワインも飲む人間としては、これを飲むならワイン飲みたいかなと、思ったのでこの評価となった。