陸奥八仙 （むつはっせん）

049DINER🍶陸奥八仙飲み比べ🍶

直汲みらしい発泡感あり、フレッシュで美味しかったです。先日の地震、大丈夫だったかな？

媺発泡？
少し酸味があるのかな？
でも美味しい！

今宵の地酒は、青森の「陸奥八仙　華想い50 純米大吟醸」です。
オレンジのようなフレッシュでフルーティーな味わいのお酒です。
余韻を引きずらず大吟醸らしい雑味を感じない洗練された味わいです。

陸奥八仙　特別純米　生原酒　ガス感とキレある味わい

陸奥八仙　ヌーボォー直汲み　特別純米生
過去のレビューを見ると、これのおりがらみは
飲んでるのね🤭
こちらはというと、とにかくバランスが素晴らしい👍
陸奥八仙だけにバランスが良いのは当然としても、
このお酒は綺麗な酸味美味ですね😋

今日の角打ちレビューはここまで☑️

1958　2025/11　
陸奥八仙　ヌーヴォー直汲み
特別純米生原酒 2025BY
麹：55％　掛：60％
16°　25/11　A
青森　八戸市　八戸酒造
1800　3850
久しぶりの八仙は甘さで量が進まない。
前に何度か飲んだ赤ラベルとの違いかもしれないけれど、確認してみると以前は全て17度の原酒。
わずか1度の違いだけどその差なのかな？
それとも好みの変化？
******
以前の記録も一緒に
1046　2011/2（写真3）
赤ラベル　中汲み　特別純米無濾過生原酒
22BY 　むつほまれ・まっしぐら60％
17°　11/2　A+　720　1470

1057　2011/4（写真4）
黒ラベル　純米吟醸無濾過生原酒
華吹雪　55％　17°　A　720　1600

赤ラベル　特別純米生原酒　まっしぐら60%
1122　2012/4　17°　12/4　S
1171　2013/4　17°　13/1　S
1255　2015/3　17°　15/2　A

1400　2017/12
芳醇超辛　純米生原酒　29BY
青森まっしぐら65％　17°　17/12　A　1800　3024

陸奥八仙

Mixseed Series 2025 一華

色は黄色い感じ。山廃のような。
味わいは、アルコール度数が7度ということもあり、すっと飲めてしまう。初めの印象は新政のNo.6 s type。酸味際立つ感じ。
苦味とか辛味とかは一切ないと思います。
エナジードリンクのような味わいというと遠くない表現かな？

陸奥八仙　ヌーボー　おりがらみ 特純　生

美味い。今シーズン　初のおりがらみ は陸奥ハ仙　ヌーボー特純。うっすらと絡むおり、何とも心地良い旨味。特純らしいアルコール感も感じる。これは美味い。
単独でも行けるけど、これは食中酒として頂きたい味わい。

これから続々とおりがらみ 、にごり酒が出てくる。楽しみしかない。おりがらみ 好きには堪らないシーズンの幕開けです。

陸奥八仙　250周年ボトル

八戸酒造創業250年記念ボトルです。
使用米は品種登録前の名もなき酒米。12年もの歳月を掛けて開発した、八戸酒造オリジナル品種の初醸造酒です。蔵人達の熱い想いが詰まった唯一無二の味わい。
非常にクリアな酒質。
ごくごくと飲めてしまうのではないか、という感想が思いつきました。
軽めでしたが味わいはしっかりと旨みがありました。香りはそこまで強くはないですが、口当たりはフルーティーな印象。