陸奥八仙 （むつはっせん）

「陸奥八仙純米大吟醸蔵限定ｖｅｒ」
八戸の酒蔵にて蔵限定を購入、想像していたより淡麗辛口で
お魚にあうフレッシュな
お酒です(*^^*)
ラベルも素敵ですね😊

陸奥八仙 オレンジラベル 純米吟醸 ひやおろし

香りはなんて表せばいいのか...秋の香り？笑

口に含むとピリッと少し刺激があり、転がすとパイナップルのような風味が出てきます。後味はやや辛口でスッキリとしてます。ウルメイワシとペアリングしました。

陸奥八千　特別純米
辛口青りんごのような不思議な味です。
ピリッとするガス感がありつつ、青りんごのようなフルーティーさもある、今まで感じた事のない味ですね。
食中酒としては食べ合わせが難しそうですが、このお酒単体としてはめちゃくちゃ美味しいです。
なお、常温で開封すると吹き出してしまうとのことなのでお気を付けください。

陸奥八仙　オレンジラベル
八仙のひやおろしです。めちゃくちゃうまいです。ひやおろしらしい濃醇な風味なんですが、とにかく雑味などなくクリア。しっかり、どっさりと旨みがありながらひたすらにシャープなキレ。最高です。

八仙 緑ラベル 特別純米 火入れ
1回常温保存してしまったあとで、スペースの空いた冷蔵庫へ。ベスト状態は維持できなかったけど、十分なフレッシュ感あり。火入れだけど、舌触りがチリっとしてる。爽やかさがいい。
八仙やるなあ。

陸奥八仙　オレンジラベル　ひやおろし　純米吟醸

風邪ひいて体調が悪くても…
週末は日本酒を楽しみます。

日曜日は八仙でした。

美味しく頂きました。

ハマりすぎて一升瓶を買ってしまった 陸奥八仙 V1116 ワイン酵母仕込み

爽やかな酸味がカマンベールチーズに素晴らしいくらいマッチングします。

1ヶ月前に飲んだ陸奥八仙 夏吟醸
パインのような爽快さがあり飲みやすく、来年も飲みたいなと思いました。

V1116ワイン酵母仕込み
ワインっぽい感じながら甘み、苦味のバランスが良く美味しい

陸奥八仙 緑ラベル (ひやおろし)

酒屋の店主さん曰く、ひやおろしと書いてしまうと秋の終わりに店頭に残った際に、少し時間が経ってしまったお酒と分かってしまい売れなくなる可能性があるためあえて「ひやおろし」と書いていないとのこと…

16度という度数なので他の日本酒と比べるとアルコール感が結構きます。フルーティー感も持ち合わせているので飲みにくくはないです。この酒のアテは旨み成分が多い魚やビーフジャーキーとかがマッチすると思いました。