陸奥八仙 （むつはっせん）

陸奥八仙 特別純米

先々月に青森から帰宅した際のもの。
マスカットの様な爽やかフルーティーな香り。
口当たりは穏やかでほんのり香るキシリトールの様なスッとしたシャープさ。
ほんのりリンゴの様な甘旨味も感じられスッキリとしている。

陸奥八仙　Mixseed Series 2026
万有引力　－粕取り焼酎仕込み－
このシリーズは若手蔵人によるチャレンジ酒🍶

日本酒と焼酎の融合とでも言いましょうかね。
陸奥八仙だけにバランスは良いけど、
自分には焼酎の様な重め感は感じ取れなかったです。

健康診断帰りに市内の酒屋にて購入した1本。
ラベルに目を惹かれて手に取った1本です。

グラスに注ぐと香りはやや重めの香り。
ほんのり甘味を感じる香り。
いただくとガス感のある口当たり。
辛味と旨味とほんのり酸味。後口もやや舌に残る辛味。
香りで感じた甘味は少なく。

柱焼酎の名前は聞いたことがあったけど、いただくのは初めて。
ラベルの雰囲気とは異なり辛くやや重い雰囲気。
香りとの印象が異なる少し不思議な味。

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グラスに注ぐと、メロンやバナナを思わせる華やかでフルーティーな香りが広がります。口当たりはみずみずしく、ほのかなガス感とともに、お米のまろやかな旨味や果実を思わせる甘酸っぱさが調和。

芳醇な味わいながらも、後半はすっきりとしたキレが心地よく、飲み飽きしにくい仕上がりです。華やかさと食中酒としてのバランスを兼ね備え、魚介料理との相性も期待できる、陸奥八仙らしい魅力が詰まった一本です。　私◎

＊文章はAI作成ご容赦ください

◇銘柄:陸奥八仙　特別純米　一回火入れ
◇saketime:全国98位
◇酒蔵:八戸酒造株式会社　@mutsu_8000 @mutsu_hassen
◇所在地:青森県八戸市
◇原料米:麹米 華吹雪 / 掛米 まっしぐら
◇タイプ:特別純米
◇精米歩合:麹55% / 掛60%
◇アルコール度数:16.0
◇日本酒度:+3.0前後
◇酸度:1.5前後
◇アミノ酸度:-
◇酵母:まほろば酵母
◇コンディション:一回火入れ
◇価格:税込3630円/升

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陸奥八仙 Mixseed Series 2026
万有引力 -粕取り焼酎仕込み-
ロックが良かったです

田中さん&山田さん、こちらしか買いませんでしたが美味しくいただいています。ロックでも美味しいです！！

陸奥八仙　純米吟醸ひやおろし
香は感じられませんでしたが、若干ピチピチとしたガス感があります。
ひやおろしですがひやおろしらしい濃いという感じが全く無く、ガス感があってジューシーさを感じました。
ただ甘みがかなり抑えめでした。
食中酒向きのお酒ですが懐は深いと思われます。

陸奥八仙 緑ラベル 特別純米 火入れ。
市内 淀川酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、ほんのり甘くフルーティ（バナナ＋メロン？）な香り 😌
少しスモーキーな感じも。

口に含むと、しっかりめのプチプチ感！ 😳
すっきりした酸味が立っていて、甘さは控えめ。
日本酒度-1らしいですが、風味自体はフルーティで甘いものの味筋は辛口寄りに感じます。
ボディは普通～やや軽めでクリアな味わいです 😋
呑み込むと軽い苦味とフルーティで心地よい余韻でフィニッシュ。

フルーティな風味はモダン寄り、味わいはクラシック寄りな「やや淡麗やや辛口プチプチ」ですね。
ひやおろしということで芳醇旨口かなと思いきや、意外にもとてもフレッシュ！ 😆
特に活き活きとしたガス感とシャープな酸味が特徴的です 😍

スッキリさっぱりしてて単体でスイスイ進みますが、味筋的に食中は完璧！
合鴨ロースト、刺身盛りなどをアテに美味しく頂きました 🥰
ご馳走様！！

陸奥八仙 ISARIBI 特別純米

ラベルの上の方に擦り傷かと思ったら漁り火の漁船だった🤭

生を狙って火入れを買う
アテに烏賊をって🦑
今では高級なモノに😵‍💫

元気な抜栓💨
チリチリな微炭酸🫧
濃い〜濃い〜ヨーグルト🤔
スースーしない【キシリクルスタル】😳😳😳
酒香も😙
ほんとキシリクルスタル🤤
喉に良さそう🤣

うんまかった🤤

使用米 青森県産米
精米歩合 麹55％ 掛60％
日本酒度+5
酸度1.5
アルコール度数 15度
一升 3740円

フルーティ、濃厚。