陸奥八仙 （むつはっせん）

夏吟醸
アルコール度数　14度

陸奥八仙 特別純米 火入れ
初、青森のお酒。ちょい辛なテイスト（ラベルの印象も強いかもですが）で美味しくいただけました。

2025.5.24
今年の68本目は恵庭市の酒屋で購入した青森の地酒　陸奥八仙（八戸酒造）
青森の人気酒蔵の代表作と名高い特別純米、通称赤ラベル　楽しみです
■感想
瑞々しさを感じる華かな吟醸香　円やかな口当たり　ぐっと広がるしっかりめの甘味とスッキリした酸味の調和で独特の甘酸っぱさを覚える特徴的な味わい　このスッキリさが白麹仕込みによるものなのかな　余韻は華やかな香りと甘酸っぱさが落ち着いていくのを感じながら心地よくキレていく　陸奥八仙にしか醸せない唯一無二の逸品　善き善き
■参考
銘柄～陸奥八仙 特別純米 赤ラベル 火入れ
原料～麹:華吹雪　掛:まっしぐら
規格～四合瓶1,980円　　
杜氏～駒井伸介

酒蔵でしか買えないオリジナル
甘みが強いが、香りがすごくいい

フルーティーで程よい酸味

陸奥八仙　夏吟醸

口当たりの甘さと癖のない味。
つまみがなくてもこれ一本で飲める良さがある。
やはり良いお酒。

純米大吟醸生　裏八仙

八仙　V1116 ワイン酵母仕込み

白ワインみたいにするっと飲める、美味しい

陸奥八仙 特別純米。

市内 福田屋百貨店で購入したもの。この百貨店は私の知る限り栃木県内で唯一「桂月（私の好きな高知のお酒）」を取り扱ってるので時々訪問します。。

さてグラスに注ぐと、バナナっぽいフルーティな香りが強い♥

口に含むと、ほんのり甘く滑らかな口当たりで、風味もこれまたバナナっぽいです。
ボディは軽めで、甘みが引くと辛口に味変。
酸味は然程強くないですが、味筋が辛口なので大変すっきりしてますねぇ。
最後はかすかな苦みでフィニッシュ。

「端麗（芳醇）辛口」ですね♥♥
単体でも中々のものですが、ウマヅラハギ、ヒラマサのお刺身などと合わせて美味しく頂きました！！
先入観もありますが・・・やっぱ海鮮系に凄く合います。
これなら四合瓶でもよかったかな。

ご馳走様！！

陸奥八仙 URARA hassen for spring

上立ち香はパイナップルやメロンを思わせる。
口に含むと少しのガス感。
控えめな甘味、爽やかな酸味、後からほんのり苦味が来て程よいアルコール感でキレる。
フレッシュ感があり、甘味もあるが全体的にスッキリめの味わい。
まさに春の穏やかな陽気を表しているような落ち着く味わいでありつつ軽くて爽快感があり、ウキウキした気分になれる大変おいしいお酒である。