鳩正宗 （はとまさむね）

鳩正宗 純米酒 ひやおろし 生詰
ひやおろしパトロールでいつもの酒屋さんを巡回すると、「りんご酸酵母仕込み」って言うのがコスパも良くて美味しかったんで、これ又リーズナブルな鳩正宗のこれを連れて帰ってきました。
開栓すると、辛めの薫りの吟醸香。口に含むと、含み香にセメ香を軽く感じるけど、許容範囲です。飲み込むと、辛みからの苦味だけど重くはなくて、淡麗辛口系でサッパリと飲み干せます。軽めだけど、毎日少しずつ飲むと苦味と旨味が良い具合に膨らんで、なかなか美味しくなりました。旨口ではないけれど、コスパが良い食中酒です。
720ml 1.265円(税込)
精米步合60%、アルコール分15度
いつものK酒店にて

鳩正宗　純米吟醸　干支ボトル(ラヴィッ十)2023
本年度の一本目は完全なボトル買いです。青森県産の華想いというお米を使っています。お味はというと、口当たりは若い白ワインのようなサッパリとした酸味。後半はお米の旨みもしっかり出て美味しかったです。栗きんとんや伊達巻のような甘い食べ物とも合いました。

鳩正宗　発泡純米酒　花火
お米は華吹雪を使っています。

これは想像通りの味でした。
軽くて甘くてシルキーテイスト！
シュワっとしたヨーグルト？
カルピスウォーターみたいだわ😝

実家近くの酒屋さんにて購入した1本。
ラベルの雰囲気に惹かれて手に取った1本です。

しっかり冷やしていましたが開栓前に瓶を倒すという痛恨のミス！とはいえ少しずつ開けて噴き出すことなく無事に開栓。

グラスに注ぐと香りは控えめ。
やや酸味を帯びた香り。
炭酸水のような泡立ち。

いただくと炭酸感はきつくはなく。
泡の細かさを感じます。
甘味は少なく。澱のまろやかさと旨味。
ほんのりとした苦味が後口を締めていきます。

お初の銘柄の発泡酒。普通のお酒も飲んでみたくなりました。

鳩正宗 純米吟醸酒 華想い
青森県産 華想い100%
精米歩合 50%
日本酒度 +2
酸度 1.4
アルコール分 15度
柔らかな口当たりと、酸味苦味がさわやかに感じる…
しかしながら、総じての印象は骨太な旨味。
漢系のお酒、非常に美味しいですね！！
オールドアムステルダムのゴーダチーズが合いますね。
黒酢酢豚とか？合いそうです…
しっかり酔えるお酒。

鳩政宗　特別純米酒　夏純。辛口でキレるので魚食の時にすごくよく合うお酒です。

日本の酒情報館🍶夏酒🎐飲み比べ

酒米は青森産華吹雪55％ アルコール15％です
香りはバナナ　セメダイン　カステラ　柑橘です
味わいは旨甘味がじんわりと広がります
酸味も目立たづにバランス良く最後にコクのある
渋味でスッキリしています
濃すぎない味なのでダラダラ飲めます

鳩政宗

みちのく2人旅番外編

居酒屋で頂きました。

2020.11.29