地元青森県産米と奥入瀬の良質な伏流水で仕込む味わい深い十和田の美酒。酒名の由来は、ある日、一羽の白鳩が蔵に舞い込み神棚に住みついたことによる。この鳩を家の守り神として大切に祀り、「鳩正宗」とした。綺麗な味わいとともに、キレがよく飲み飽きしない酒質が特徴で、毎年好評の夏の活性おりがらみ純米酒「鳩正宗 花火 発砲純米生」は、瓶内２次発酵により、フレッシュで爽やかな炭酸ガスが弾ける。酒米・華吹雪を55％精米し、米の旨みがふくよかに広がる。
鳩正宗のクチコミ・評価
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![アキト]()
![鳩正宗(はとまさむね)_322151]()
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![たけ]()
たけ
3.5鳩正宗のりんご酵母を使った純米酒です。
使用米がまっしぐらとは珍しい。
フルーティなタイプかと思いきやちょっと違う。
やや酸味があって酸っぱく感じる。
そこまでりんごを感じさせないテイスト。テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年5月5日
![鳩正宗(はとまさむね)_319978]()
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![まつゆう]()
まつゆう
3.5鳩正宗 純米吟醸酒 直汲み
少し硬い感じがしますが、バランス良く美味しいです。
飲みに行けないので通販で購入。ストレス発散で買い過ぎた…1本目。
開栓1日後追記、少し柔らかく、飲みやすく。☆+0.5特定名称 純米吟醸
原料米 華想い
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年4月26日
![鳩正宗(はとまさむね)_314819]()
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![しゅうじ]()
しゅうじ
4.5りんごは感じなかった。香り華やかは昨日と同じ。昨日感じた炊きたてご飯の味はなく、苦味ジュースだけど厭ではない。喉にアルコールがからむ！チーズとの相性バッチリ‼️
3日目、変化凄い❗2020年4月24日
![鳩正宗(はとまさむね)_313761]()
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![もびい]()
もびい
4.0純米りんご酵母仕込み。適度な甘みと強めの酸味のフルーツ風味のアタック。適度な旨味のボディから酸味に乗って辛みがじんじん広がる。アフターは酸味と弱めの苦味から後ひく甘み。酸味が特徴的な酒。
特定名称 純米
原料米 まっしぐら
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年4月17日
![鳩正宗(はとまさむね)_309144]()
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![アキト]()
![鳩正宗(はとまさむね)_300314]()
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![だんご]()
だんご
4.5鳩正宗 White Knight 限定生原酒 特別純米酒
開けたてはかなりスッキリしている。どんどん甘味が出てきて口に含むと最初は甘いが後味は苦味に変わりバランスが良くなってきた。最後は後味の苦味もほとんどなくなっていた。5日目ぐらいが一番好み。特定名称 特別純米
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年3月24日
![鳩正宗(はとまさむね)_298821]()
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![SPT]()
SPT
3.5直汲み ピンクラベル
近所の酒屋に初めてふらりと立ち寄る。
様子見のつもりが限定700本の言葉つられw
フレッシュでほのかに甘くて呑みやすかった。特定名称 純米吟醸
原料米 華想い
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2020年3月21日
![鳩正宗(はとまさむね)_297644]()
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![アン日本酒初心者]()
アン日本酒初心者
4.0鳩正宗（株）(青森 十和田市) 鳩正宗 ホワイトナイト 限定生原酒 特別純米酒
精米歩合：５５％ アル度：１７度 酒度：― 酸度：― 米：華吹雪
頒布会で購入。初めての銘柄。田酒、陸奥八仙、鳩正宗と３蔵が同じ米、スペックで作ったお酒です。
3/15(月)感想、開栓初日、微かな香りは甘目、甘さは程よく、酸味、苦味が続く。最後の一瞬にパイナップルのような香りがした。甘くはないが、果実感の強い、おいしいお酒です。
3/17(水)感想、一日開けて頂きました。初日より甘さを感じ、果実感は減りましたが、美味しくなりました。特定名称 特別純米
原料米 華吹雪
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2020年3月16日
![鳩正宗(はとまさむね)_296132]()
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![酔楽]()
酔楽
3.5鳩正宗のひやおろしを味わいました。
今回は、１日室内放置の常温でいただきました。
緩やかな甘味と酸味が美味しいですが、醸造米「華吹雪」の独特の味わい(アク味？・渋味？)が口に残ります。
食中酒によさそうな控えめな上品さがある反面、独特の味わいが後口に残り、食べ物の味わいを邪魔しかねないため、単品で味わうか濃い味のアテで味わったほうがよさそうです。(あくまで個人的な感覚です。)
忘れていましたが、すごく安価なお酒です。この味わいでこの価格なら★4つでもいいかもしれませんね。
２日目
昨日呑み終えた後、冷蔵庫への保存に切り替えました。
冷えたお酒は、かなりハードなお酒となり、今日はリタイヤ。
室温に戻します。
３日目
やっぱりこのお酒は冷酒向きではありませんでした。室温になった途端に旨味がアップしました。
昨日の冷酒に戻した１日は無駄でしたが、自分のデータを改めて再確認できました。
独特の後味の癖も無くなりました。
このお酒は、室温かぬる燗がいいですね。特定名称 純米
原料米 華吹雪
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2020年3月14日
![鳩正宗(はとまさむね)_296028]()
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![Jさん]()
Jさん
3.5青森県十和田市のお酒です。口に入れるとふんわりした甘さが広がり、そあとすこし苦味が来ます。特別甘いとか辛いとか香りが広がるわけではなく、全てが程よく食事に合うと思います。
特定名称 純米吟醸
原料米 華想い
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2020年3月14日
![鳩正宗(はとまさむね)_294657]()
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![Hisayoshi]()
Hisayoshi
4.0鳩正宗 純米吟醸 直汲み生酒 ピンクラベル 2020年1月瓶詰
今日は気温が上がった影響か、朝から花粉症が酷くて絶不調です。
本来ならすごくフレッシュな香りなんだろうなあと思いながら鼻を近づけますが、残念ながらあまり良くわかりません。
口に含んだ第一印象は芳醇で瑞々しい旨味ですね。上質な甘みに程よい酸があり、キレのよさも好印象です。特定名称 純米吟醸
原料米 華想い
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年3月1日
![鳩正宗(はとまさむね)_289329]()
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![tanron]()
tanron
3.0鳩正宗 純米 ひやおろし
香り、穏やかなフルーティーさ、含んでも同様
口当たりは拍子抜けする程アッサリ、やや水っぽいくらい
控え目な旨味と酸味、苦味の余韻でキレていく
淡麗淡味、飲み易くはある
昨年11月特定名称 純米
原料米 華吹雪
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2020年2月24日
![鳩正宗(はとまさむね)_286978]()
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![百珍太郎]()
![鳩正宗(はとまさむね)_269769]()
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![かず太郎の旦那]()
かず太郎の旦那
3.5八戸旅行の際に地元の酒屋さんで購入。
りんご酸由来？軽さと果物のような酸味が特徴的。特定名称 純米
原料米 まっしぐら100%
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年11月24日
![鳩正宗(はとまさむね)_249378]()
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![mistin]()
![鳩正宗(はとまさむね)_241519]()
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![akim]()
akim
3.5鳩正宗 純米酒 りんご酸酵母仕込み 火入れ 3.7
きれいな甘旨で、リンゴっぽいいい酸味のお酒。後味軽いです。特定名称 純米
原料米 まっしぐら
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年10月18日
![鳩正宗(はとまさむね)_235348]()
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![kyoco]()
kyoco
4.0鳩正宗 純米酒 ひやおろし 華吹雪
京橋の炭焼き居酒屋さんにて♪
リンゴのような甘さがあります！
青森と聞くから余計にそう感じるのかも
しれませんが^ ^
穏やかなキレも心地よいです。
美味しいですね♪
2019年10月3日
![鳩正宗(はとまさむね)_230262]()
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![家呑み大好き]()
![鳩正宗(はとまさむね)_223963]()
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![kunihi]()
![鳩正宗(はとまさむね)_222397]()
鳩正宗が購入できる通販
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鳩正宗の酒蔵情報
| 名称 | 鳩正宗 |
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| 酒蔵 イラスト |
 （立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 鳩正宗 八甲田おろし 稲生 佐藤企 武士道 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 青森県十和田市三本木稲吉１７６−２ |
| 地図 |
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