陸奥八仙 （むつはっせん）

陸奥八仙 新春祝酒 純米吟醸 生
新年にふさわしいラベルで、自分としては珍しくジャケ買いの要素も少々。
開栓時に、蓋が軽く押し出される感覚あり。口に含むとやはり微発泡。ふっと爽やかさが広がる。このタイプはすいすいと飲んでしまう。口の中で温度を上げると、余韻にグレープフルーツ系の苦みがあることに気付く。

にほんしゅひと巡り🍶新橋2025🚂 新橋から、日本酒の旅へ 一杯から紡ぐものがたり

陸奥八仙 蔵限定ボトル 純米大吟醸

八戸酒造さんの蔵にて、試飲をした際に感動して即買いした1本です。

白ワインに近い鋭い酸味と甘すぎない感じで、カマンベールチーズとの相性が抜群です。

夏に飲んだV116ワイン酵母仕込よりもやや日本酒よりな味で、とても美味しいです。

私の中の日本酒ランキングではTop10に入ります😊

青森を訪れた際は八戸酒造さんにて是非試飲を。

2025年の備忘録として

2025年の備忘録として

陸奥八仙 シルバーラベル 吟醸 生原酒

精米歩合:麹米55%、掛米60％
アルコール度：16度

程よい酸味にフルーティな甘味。
ライムのような爽やかな苦味と
瑞々しい旨味が個性的な味わいになっています。
甘さは控えめで白身魚にぴったりな
とても美味しいお酒でした。

去年の冬も買ったヌーヴォーおりがらみ。
相変わらず甘すぎず飲みやすい。今年は去年よりさっぱりあっさりに感じました。

陸奥八仙　直汲み特別純米酒生　精米６０%

酸味の効いた旨味。
甘さ抑え気味ですが、とてもフルーティー！
雑味無くキレイで酸味が主役のお酒！
スッキリしているので、
食中向きですね！
杯を重ねると旨味主体の味わいに！
美味しく頂きました‼️

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶

陸奥八仙 ヌーヴォー直汲み 特別純米 生 1800ml
都城の居酒屋にて。焼酎中心で3軒目にしてようやく日本酒へ。味覚はかなり曖昧ですが、、爽快な甘味とガス感、米の旨味、飲みやすいお酒です。いぶりがっこのクリームチーズ和えとも中々好相性でした！