天明 （てんめい）

福島の天明ですが、精米は東京精米というところで行った特別な仕上がりです！精米歩合が88%なのに、すごくサラサラしててキレイな口当たりです。キレイ過ぎてあえて濁りを残したそうです！酸味がしっかり残っていて、濁りの苦味がほんのりあって、グレープフルーツのような果実味がありつつ、洋梨のような甘みがあります。抜栓して一週間後は酸味が和らいで、梨やメロンのような風味を感じます！度数13%でスイスイ飲めてしまいますー。

天明 純米 中取り零号 本生 税込2970円

含むとマスカットな甘味
サラッとした滓の旨味と甘味の調和
強めな苦味とフレッシュ感な酸味で良き余韻

美味しいの間違いないので1升瓶購入
甘いけどしつこくなくて杯が進むお酒
1升瓶3000円未満でコスパも良く今年も美味しいね‼︎

今日は福島の新酒おりがらみ2本飲み比べ
アテはほうれん草2種と千枚漬けと伽羅蕗
伽羅蕗はよく天むすに付いてくるので東海圏の人は馴染みあるけど他県の人って食べるのかな

ミスドの福袋なんとか買えた
12月から販売と思ってたのでスタート出遅れ💦
ネット予約は手遅れだったので店舗予約へ
なんとか在庫あってPayPay払いしたら地域の10%ポイントバックでラッキー✌︎('ω'✌︎ )

天明　荒セメ閏号

これはたまに行く酒屋さんで本日見つけました。
華やかなラベルが印象的で購入。
早速飲んでみたら、これはうまい！
まず最初に、よこやまシルバー７もしくは1814のようなジューシーな甘さが来ます。
しかし、決してそれがダラダラ続かずに、途中からはおいしいスポーツドリンクのような感覚が。
そして最後はスッキリとキレていく感じがありました。

４年に１度しか出ない特別な天明だそうですが、それに相応しい出来に拍手👏

Temuではなく天明。純米日入。
パイナップルやメロンのような香りが素晴らしい。

川口酒店🍶SAKE BAR

天明　純米生酒　中取り零号　おりがらみ

上立ち香は、グレープフルーツのような甘苦み。

含むと軽い発泡感に、すっきりしつつもジューシーなグレープフルーツの甘酸味。
さらに、おりがらみらしい米の味も感じられる。

飲み込んだあとの切れもよく、すいすい飲んでしまう。

天明 純米大吟醸 金色の直汲み生 (7)

あけましておめでとうございます
2026年 1本目は 天明 閏号‼️ 特別な1本にしました
口開けは ピチピチ フレッシュな味でしたが 日を追うごとに 味が落ち着いて 喉を過ぎると しばらく余韻が残り 最後に甘さを感じました
流石の1本です🫶 良い日本酒の年明けになりました🥰

純大吟 金色の直汲み生　720㎖
使用米　：会津産夢の香100％
精米歩合：37%
酒渡　　：-3
酸度　　：1.2
酵母　　：うつくしま夢酵母F701、協会ka8酵母
ＡＬＣ　：15°
製造年月：2025.12
会津産「夢の香」を37%まで磨き、県オリジナルの酵母(うつくしま夢酵母F701)、協会Ka8酵母(24年1月に試験販売が開始され、華やかな香りを持ちつつ、貯蔵による老香の発生を抑えるという特徴を持つ酵母)を用いて醸した純大吟を、搾った当日に直接瓶へ直汲みした生酒。21年以来4年ぶりの発売。直汲みした生らしいフレッシュさを感じながら、旨味や甘み、酸味、ほのかな苦味が全体引き締め、天明らしい透明感が包み込み、綺麗にフィニッシュしていく味わい。

12/24エディオンのレマコム内の天明を発見🔍
ググると４年に一度姿を見せる天明解禁！と知りこれも奮発しちゃった😅
それを元旦の晩酌にしまーす🤤
おおー😮蜂蜜ぽい甘さ。
熟した果実感のようでもあり後～ほのかに苦みも😋
単体でも食中でもいい🤭
文句ない💯の旨さでした😋
🥢：富山の鱒寿司
ごちそうさんでした(’3‛)＝3
🏡飲み用天明2本目

角打ちレビューの次は家飲みレビュー！
明日は忙しいから、サケタイムのレビューは
今年これが最後かと😅

今日のお酒はコレ⬇️

天明　味覚酸
やっぱりこのラベルからして、
CWSのお酒だよねー🤭
スペック的には純米酒という位置付けです。

味わいは弱いけどガスもあって軽快そのもの！
凄く飲み易いが故に、逆に印象に残り難いかな😅
もう少しフルーティかと思ってたけどね。

東京餃子スタンドウーロン🥟
水餃子とよだれ鴨を注文！
ずっと行きたくてようやく行けました。
いつも混んでるもんなぁ😩

今年のサケタイムレビューはこれで終了です。
また来年も宜しくお願いします🙇

天明　bange yamada origarami ichibi 蔵桜　おりがらみ　一火　50ぱー

中辛、あまりインパクトがない、メロン香はあり。