天明 （てんめい）

天明　中取り零号　おりがらみ純米生

福島会津の曙酒造さんは明治37年ご創業。
行くならJR只見線会津坂下駅から徒歩15分
「さかした」じゃないよ、これで「ばんげ」
冬の空気が清らかに流れる会津の地。

おりがらみのやわらかな旨みとお米の甘み、
生酒らしいしゅわしゅわガス感、
ジューシーな酸がすっと通ってバランスいい
後半はきれいに締まって、キレも爽快！

この瑞々しさ、これはなかなかの逸品！
毎年これ飲んだら新酒シーズンの始まり。

天明　特別純米　中取り零号　　
うすにごりで穏やかいい旨苦。
１２／１　大休②　うまか亭福島駅ピボット店②

備忘錄

天明 純米酒 零号 中取り本生 税込3795円1升

含むとシルキー酸味
オリの心地良い香り
甘旨味が爽やか
苦酸味で杯が進む

安定の天明な甘味でバランス良く飲み過ぎてしまう
毎年購入してますがこれが純米酒⁉︎と思える雑味のなさで今年も美味い‼︎

3年前の生酒、保存状態不明…。もはや開栓して身をもって味を確かめる以外ありません💦結果はやはり白ワイン…いや、ビネガー的な強酸味でした😆貰い物なのでありがたくいただきます😅

天明　中取り零号　おりがらみ純米

会津若松へ旅行の際に洒楽館で購入。
スタッフさんから当日14時に入荷した新酒とのご説明を頂きました。

初めて呑む銘柄です。
上立ち穏やか、メロンやバナナの香り。
新酒らしいフレッシュな味わい。
ガス感はほぼ無し。
甘さの後に程よい酸味と最後に苦味でドライ感もあります。
磨き77%ですがドライ感で中々軽やかに呑めます。

モダンテイストのライトボディ。
大満足の一本です。
今夜はバターを効かせたキノコパスタと合わせました。
ペアリングも上々です。

お試しを！！

シトラス系のビターフルーティー

香りはさらっとしてるけど味はほんのり甘い、でもスッキリ。微発砲感。食中にも食前後にもいつでも会う

第八回日本酒呑も呑も会🍶
天明 純米生酒『中取り零号』

気になる居酒屋さんでいただきました。
ラムネ感あり、うまいですね。