石鎚（いしづち）

3.90

レビュー数： 465

東西に長い海岸線を有し、魚やかんきつ類で有名な愛媛県。酒蔵の数は約４０を数え、それぞれの規模は小さいながら、若手も多く潜在的な魅力を秘めた産地として注目されています。その牽引車的な存在として、めきめきと存在感を発揮してきているのがこの蔵です。　２０年来越智浩、稔兄弟が造りにあたり、米に由来する旨味をのせた、ふくよかで落ち着いた懐深い味わいが全製品に貫かれています。品質の安定感、完成度も高く、毎年実施される県の鑑評会では必ず首席に入るなど、他の蔵を寄せつけないほどの高い実力を誇っています。またあえて夏向けの燗酒用「夏美燗（なつみかん）」や、最高級の愛媛酒をめざし地元米「松山三井」を２５％まで精白した「バンキッシュ」など、話題の製品も多いです。　銘柄、社名とも西日本の最高峰・石鎚山から命名。酒蔵ももちろんこの名峰を望む場所に位置するが、西条市は上水道が必要ないといわれるほど、抜群の水質、水量を誇る日本有数の名水の町でもあります。（松崎晴雄）

石鎚のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

DaigoTomoare
4.5

石鎚本醸造極み辛口 +10。石鎚の中では一番好きかも。冷で開封、冷で呑む。しっかりとした旨味がありながら、ほのかな甘みを感じる。本醸造としての辛口感がありながら、すっと呑める爽やかさが両立する。燗にすると甘みが飛び、とびっきり上等の爽やかな辛口酒になる。戻り燗だと餅のような甘みが勝ち、穀物感が出て、個人的に好みから若干外れた。ここが良ければ、星5でもよい。ただ素晴らしい。

特定名称本醸造

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年3月8日
recommend ピックアップレビュー

Masaki Murata
4.0

石鎚春の酒純米吟醸槽搾り火入れ
青リンゴのような爽やかな果実香がする。(春酒らしさか？)
買ったお店で売れずに冷蔵庫で寝かしてあっただけに少し熟成感のある香りも感じた。
呑んでみると最初にやや渋みを感じ、甘くも辛くもないちょうど中間の日本酒度のアルコール感なので食中酒に行けそうな感じがした。酸はほとんど感じない。
熟成感からくる呑みにくい感じはなく、食中酒向けの石鎚の酒に良い感じに熟成による旨味が乗ったように見受けられた。ひやおろしと言われても気づかないかも。
そのまま呑むとやや物足りなさを感じるかもしれんが、鶏モモなどの焼き物と合わせると油を流してくれるので焼き鳥にはベストマッチしそうに思った。
4.3点

特定名称純米吟醸

原料米しずく媛

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年4月16日
recommend ピックアップレビュー

tsumotsumo
4.5

嫌なところがなく、スイスイ飲める。
甘さは控えめで、辛さ苦さはない。
派手な香りはなく、ほんのり瑞々しい。
料理の邪魔をせず、美味しく控えめに寄り添ってくれる感じ。

特定名称純米吟醸

原料米しずく媛

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年3月5日
G漢
3.5

3年半冷藏熟成

特定名称純米

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年9月28日
のみのみの
4.0

ひやおろし。旨味と辛味タイプで熟成感ありだが前に飲んだフルーティな方が自分好みではあるかなー

特定名称特別純米

原料米松山三井

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2024年9月28日
雪だるま⛄️
4.9

石鎚　純米吟醸　緑ラベル(愛媛県)

甘さもあって飲みやすい
しっかり冷やして

単体でも食事と一緒でもgood!

ごちそうさまでした

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年9月24日
さくら
4.0

ひやおろし　　後半に食事と飲むなら4
旨い.旨辛口
落雁と乳酸系の香り
甘うましっかり旨味がありつつ、早めに切れる
後味のアル感はあるけど、旨味と後味の軽さが後半に良い

@結

特定名称特別純米

原料米松山三井

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年9月22日
wajoryoshu
4.0

石鎚特別純米ひやおろし松山三井60%
ひやおろし会５　辛口ながら酸もしっかりあって、コク味あり。これまたどんな料理にも合いそう。

特定名称特別純米

原料米松山三井

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年9月19日
hagi
4.6

石鎚　純米大吟醸
石鎚酒造株式会社

娘が東京旅行の帰りに買ってきてくれました〜🍶
ようやく愛媛のお酒をケット、４６都道府県目🎶
残る２県は宮崎、沖縄💦
外飲みも家飲みもハードル高いわ～(ﾟ∀ﾟ)

こちらのお酒、ＪＤＧらしく香り良く、フルーティーで美味い💕
でも甘過ぎずバランス良く、アル度も１７のためキレもあって飲みやすい👍
食事の邪魔をしない良酒です😆

特長はありませんけど普通にうまい✨
このスペック、値段らしいＪＤＧでした～😁

では、クセのあるお酒、飲んでみようかな😄

2024年9月15日
ゆきまる

『石鎚純米吟醸緑ラベル』
米の甘い香りとメロン。ふくよかで爽やか。
とろっとテクスチャー。
爽やかな青っぽさとなめらかなコメの旨み。
まろやかな甘さは控えめ。
凛とした旨みが特徴的。
控えめながらきめ細かい酸味が同調して綺麗で優しい苦味で最後まとまってキレていく。
穀物感由来の香ばしさもある。すっきりさっぱり。

ぬる燗でもうまそう。

和食全般に合わせられそう。出汁とか。

2024年9月13日

石鎚が購入できる通販

石鎚純米吟醸緑ラベル720ml

¥ 1,487

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石鎚　無濾過純米　槽しぼり　720ml　【愛媛の地酒】【西条市】

¥ 1,512

名称	石鎚酒造
特徴	西日本最高峰「石鎚山」の麓、愛媛県西条市に蔵を構える石鎚酒造（いしづちしゅぞう）。西条市は、名水百選に選ばれている「うちぬき」と呼ばれる湧き水が広範囲で湧き出る「名水の町」として江戸時代から知られ、この水を使い丁寧に醸される日本酒はその名も「石鎚」である。創業は1920（大正9）年。昭和前半頃には備前旭米を使用した吟醸酒「黒松」が高品質の日本酒として人気を誇り、この地方の高級清酒の代名詞とされ「せめて黒松飲ませてやりたや…」といった歌まで造られていたという逸話も。「石鎚」のラベルには松の図柄があるが、この黒松を象徴しているという。1999（平成11）年に杜氏制を廃止し、現在は社員一体となった酒造りを行う。家族経営の小さな蔵のスローガンは、「石鎚を愛して頂くお客様の為に造る」。純米酒、純米吟醸酒を中心に、３杯目から旨くなる酒を目指す。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	石鎚山是山
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	愛媛県西条市氷見丙４０２−３
地図

石鎚 （いしづち）

石鎚のクチコミ・評価

DaigoTomoare

Masaki Murata

tsumotsumo

G漢

のみのみの

雪だるま⛄️

さくら

wajoryoshu

hagi

ゆきまる

石鎚が購入できる通販

石鎚の銘柄一覧

石鎚 大吟醸 大雄峰

石鎚 限定大吟醸 斗瓶取り

石鎚 純米大吟醸 石鎚正宗

石鎚 純米大吟醸 槽搾り

石鎚 純米吟醸 袋吊り しずく酒 斗瓶取り

石鎚 純米吟醸 山田錦50％ 中汲み

石鎚 純米吟醸 雄町 無濾過中汲み

石鎚 純米吟醸 春の酒

石鎚 純米 雄町 槽搾り

石鎚 雄町純米

石鎚 純米吟醸 緑ラベル

石鎚 特別純米 ひやおろし

石鎚 手造り純米 初

石鎚 吟醸酒 夏吟 槽搾り

石鎚 無濾過純米 槽搾り

石鎚 やすらぎの日々 本醸造

石鎚 本醸造 極み辛口

石鎚 上撰 黒松

石鎚の酒蔵情報

石鎚（いしづち）

石鎚大吟醸大雄峰

石鎚限定大吟醸斗瓶取り

石鎚純米大吟醸石鎚正宗

石鎚純米大吟醸槽搾り

石鎚純米吟醸袋吊りしずく酒斗瓶取り

石鎚純米吟醸山田錦50％中汲み

石鎚純米吟醸雄町無濾過中汲み

石鎚純米吟醸春の酒

石鎚純米雄町槽搾り

石鎚雄町純米

石鎚純米吟醸緑ラベル

石鎚特別純米ひやおろし

石鎚手造り純米初

石鎚吟醸酒夏吟槽搾り

石鎚無濾過純米槽搾り

石鎚やすらぎの日々本醸造

石鎚本醸造極み辛口

石鎚上撰黒松