1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 愛媛の日本酒   ≫  
  4. 石鎚 (いしづち)

愛媛 / 石鎚酒造

3.89

レビュー数: 467

東西に長い海岸線を有し、魚やかんきつ類で有名な愛媛県。酒蔵の数は約40を数え、それぞれの規模は小さいながら、若手も多く潜在的な魅力を秘めた産地として注目されています。その牽引車的な存在として、めきめきと存在感を発揮してきているのがこの蔵です。  20年来越智浩、稔兄弟が造りにあたり、米に由来する旨味をのせた、ふくよかで落ち着いた懐深い味わいが全製品に貫かれています。品質の安定感、完成度も高く、毎年実施される県の鑑評会では必ず首席に入るなど、他の蔵を寄せつけないほどの高い実力を誇っています。またあえて夏向けの燗酒用「夏美燗(なつみかん)」や、最高級の愛媛酒をめざし地元米「松山三井」を25%まで精白した「バンキッシュ」など、話題の製品も多いです。  銘柄、社名とも西日本の最高峰・石鎚山から命名。酒蔵ももちろんこの名峰を望む場所に位置するが、西条市は上水道が必要ないといわれるほど、抜群の水質、水量を誇る日本有数の名水の町でもあります。(松崎晴雄)

石鎚のクチコミ・評価

  • DaigoTomoare
    recommend ピックアップレビュー

    DaigoTomoare

    4.5

    石鎚 本醸造 極み辛口 +10。石鎚の中では一番好きかも。冷で開封、冷で呑む。しっかりとした旨味がありながら、ほのかな甘みを感じる。本醸造としての辛口感がありながら、すっと呑める爽やかさが両立する。燗にすると甘みが飛び、とびっきり上等の爽やかな辛口酒になる。戻り燗だと餅のような甘みが勝ち、穀物感が出て、個人的に好みから若干外れた。ここが良ければ、星5でもよい。ただ素晴らしい。

    特定名称 本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年3月8日

  • Masaki Murata
    recommend ピックアップレビュー

    Masaki Murata

    4.0

    石鎚 春の酒 純米吟醸 槽搾り 火入れ
    青リンゴのような爽やかな果実香がする。(春酒らしさか?)
    買ったお店で売れずに冷蔵庫で寝かしてあっただけに少し熟成感のある香りも感じた。
    呑んでみると最初にやや渋みを感じ、甘くも辛くもないちょうど中間の日本酒度のアルコール感なので食中酒に行けそうな感じがした。酸はほとんど感じない。
    熟成感からくる呑みにくい感じはなく、食中酒向けの石鎚の酒に良い感じに熟成による旨味が乗ったように見受けられた。ひやおろしと言われても気づかないかも。
    そのまま呑むとやや物足りなさを感じるかもしれんが、鶏モモなどの焼き物と合わせると油を流してくれるので焼き鳥にはベストマッチしそうに思った。
    4.3点

    特定名称 純米吟醸

    原料米 しずく媛

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年4月16日

  • tsumotsumo
    recommend ピックアップレビュー

    tsumotsumo

    4.5

    嫌なところがなく、スイスイ飲める。
    甘さは控えめで、辛さ苦さはない。
    派手な香りはなく、ほんのり瑞々しい。
    料理の邪魔をせず、美味しく控えめに寄り添ってくれる感じ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 しずく媛

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年3月5日

  • Keen

    Keen

    3.4

    石鎚 純米大吟醸
    派手すぎなずクラシックな日本酒。吟醸香もあり落ち着いた味わい。

    2024年11月24日

  • わふ

    わふ

    4.0

    甘渋

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年10月30日

  • G漢

    G漢

    3.5

    3年半冷藏熟成

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年9月28日

  • のみのみの

    のみのみの

    4.0

    ひやおろし。旨味と辛味タイプで熟成感ありだが前に飲んだフルーティな方が自分好みではあるかなー

    特定名称 特別純米

    原料米 松山三井

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2024年9月28日

  • 雪だるま⛄️

    雪だるま⛄️

    4.9


    石鎚 純米吟醸 緑ラベル(愛媛県)

    甘さもあって飲みやすい
    しっかり冷やして

    単体でも食事と一緒でもgood!

    ごちそうさまでした

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年9月24日

  • さくら

    さくら

    4.0

    ひやおろし  後半に食事と飲むなら4
    旨い.旨辛口
    落雁と乳酸系の香り
    甘うましっかり旨味がありつつ、早めに切れる
    後味のアル感はあるけど、旨味と後味の軽さが後半に良い

    @結

    特定名称 特別純米

    原料米 松山三井

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年9月22日

  • wajoryoshu

    wajoryoshu

    4.0

    石鎚 特別純米 ひやおろし 松山三井60%
    ひやおろし会5 辛口ながら酸もしっかりあって、コク味あり。これまたどんな料理にも合いそう。

    特定名称 特別純米

    原料米 松山三井

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年9月19日

石鎚が購入できる通販

全て720ml1800ml
全て山田錦愛山
全て楽天市場Amazon
石鎚 純米吟醸 緑ラベル720ml

石鎚 純米吟醸 緑ラベル720ml

720ml 純米
¥ 1,487
Amazonで購入する
石鎚 無濾過純米 槽しぼり 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】

石鎚 無濾過純米 槽しぼり 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】

720ml 純米
¥ 1,512
楽天市場で購入する
石鎚 純米吟醸 緑ラベル 720ml [石鎚酒造 愛媛県 純米吟醸]

石鎚 純米吟醸 緑ラベル 720ml [石鎚酒造 愛媛県 純米吟醸]

720ml 純米
¥ 1,633
楽天市場で購入する
石鎚 純米吟醸 槽しぼり 緑ラベル 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】

石鎚 純米吟醸 槽しぼり 緑ラベル 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】

720ml 純米
¥ 1,633
楽天市場で購入する
石鎚 純米吟醸 緑ラベル

石鎚 純米吟醸 緑ラベル

純米
¥ 1,633
楽天市場で購入する
石鎚 純米吟醸 緑ラベル 720ml [石鎚酒造 愛媛県 純米吟醸]

石鎚 純米吟醸 緑ラベル 720ml [石鎚酒造 愛媛県 純米吟醸]

720ml 純米
¥ 1,634
Amazonで購入する
石鎚 純米吟醸 緑ラベル 720ml 日本酒 石鎚酒造 愛媛県

石鎚 純米吟醸 緑ラベル 720ml 日本酒 石鎚酒造 愛媛県

720ml 純米
¥ 1,760
楽天市場で購入する
石鎚 純米吟醸 山田錦50 720ml

石鎚 純米吟醸 山田錦50 720ml

720ml 山田錦 純米
¥ 2,117
Amazonで購入する
石鎚 純米吟醸 山田錦50 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】

石鎚 純米吟醸 山田錦50 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】

720ml 山田錦 純米
¥ 2,117
楽天市場で購入する
石鎚 純米大吟醸 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】

石鎚 純米大吟醸 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】

720ml 純米
¥ 2,117
楽天市場で購入する
石鎚 純米大吟醸 槽搾り 720ml 【日本酒/石鎚酒造/いしづち】

石鎚 純米大吟醸 槽搾り 720ml 【日本酒/石鎚酒造/いしづち】

720ml 純米
¥ 2,118
楽天市場で購入する
石鎚 純米大吟醸 槽搾り

石鎚 純米大吟醸 槽搾り

純米
¥ 2,118
楽天市場で購入する
石鎚 極み辛口 本醸造 1800ml [石鎚酒造 愛媛県 本醸造]

石鎚 極み辛口 本醸造 1800ml [石鎚酒造 愛媛県 本醸造]

1800ml
¥ 2,310
Amazonで購入する
石鎚 純米吟醸 愛山50 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】

石鎚 純米吟醸 愛山50 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】

720ml 愛山 純米
¥ 2,420
楽天市場で購入する
石鎚(いしづち)純米大吟醸 石鎚正宗 720ml

石鎚(いしづち)純米大吟醸 石鎚正宗 720ml

720ml 純米
¥ 3,025
楽天市場で購入する
石鎚 純米吟醸 緑ラベル 1800ml [石鎚酒造 愛媛県 純米吟醸]

石鎚 純米吟醸 緑ラベル 1800ml [石鎚酒造 愛媛県 純米吟醸]

1800ml 純米
¥ 3,267
楽天市場で購入する
石鎚 純米吟醸 緑ラベル 1800ml いしづち お歳暮ギフト

石鎚 純米吟醸 緑ラベル 1800ml いしづち お歳暮ギフト

1800ml 純米
¥ 3,267
楽天市場で購入する
石鎚 純米吟醸 槽しぼり 緑ラベル 1800ml 【愛媛の地酒】【西条市】

石鎚 純米吟醸 槽しぼり 緑ラベル 1800ml 【愛媛の地酒】【西条市】

1800ml 純米
¥ 3,267
楽天市場で購入する
石槌酒造 石鎚 純米吟醸 緑ラベル1800ml

石槌酒造 石鎚 純米吟醸 緑ラベル1800ml

1800ml 純米
¥ 3,400
Amazonで購入する
日本酒 石鎚 純米吟醸 緑ラベル 1800ml ラッピング無料 愛媛 地酒 贈り物 お歳暮 お年賀 ギフト プレゼント 誕生日 贈り物 お祝い お中元 夏ギフト

日本酒 石鎚 純米吟醸 緑ラベル 1800ml ラッピング無料 愛媛 地酒 贈り物 お歳暮 お年賀 ギフト プレゼント 誕生日 贈り物 お祝い お中元 夏ギフト

1800ml 純米
¥ 3,540
楽天市場で購入する
【1,000円OFFクーポン配布中!】 石鎚酒造(株) 純米吟醸 緑ラベル1800ml <化粧箱入り>お酒 日本酒 愛媛 定番 お土産 老舗 名店 高級 ギフト 贈り物 プレゼント 贈答品 御中元 お中元 お供え物 法要 法事 仏事 父の日

【1,000円OFFクーポン配布中!】 石鎚酒造(株) 純米吟醸 緑ラベル1800ml <化粧箱入り>お酒 日本酒 愛媛 定番 お土産 老舗 名店 高級 ギフト 贈り物 プレゼント 贈答品 御中元 お中元 お供え物 法要 法事 仏事 父の日

1800ml 純米
¥ 3,586
楽天市場で購入する
石鎚 無濾過 純米 槽搾り 1800ml【石鎚酒造】[愛媛県]

石鎚 無濾過 純米 槽搾り 1800ml【石鎚酒造】[愛媛県]

1800ml 純米
¥ 3,600
Amazonで購入する
石鎚 純米吟醸 緑ラベル 1800ml [石鎚酒造 愛媛県 純米吟醸]

石鎚 純米吟醸 緑ラベル 1800ml [石鎚酒造 愛媛県 純米吟醸]

1800ml 純米
¥ 3,680
Amazonで購入する
石鎚 純米吟醸 山田錦50

石鎚 純米吟醸 山田錦50

山田錦 純米
¥ 4,235
楽天市場で購入する
【1,000円OFFクーポン配布中!】 石鎚酒造(株) 純米大吟醸1800ml <化粧箱入り>お酒 日本酒 愛媛 定番 お土産 老舗 名店 高級 ギフト 贈り物 プレゼント 贈答品 御中元 お中元 お供え物 法要 法事 仏事 父の日

【1,000円OFFクーポン配布中!】 石鎚酒造(株) 純米大吟醸1800ml <化粧箱入り>お酒 日本酒 愛媛 定番 お土産 老舗 名店 高級 ギフト 贈り物 プレゼント 贈答品 御中元 お中元 お供え物 法要 法事 仏事 父の日

1800ml 純米
¥ 4,554
楽天市場で購入する
石鎚 真精大吟醸 無濾過原酒 袋吊りしずく酒 720ml 【日本酒/石鎚酒造/いしづち】【箱付き】【ギフト お誕生日 内祝 母の日 父の日 退職 御中元 クリスマス 御歳暮 御年賀】

石鎚 真精大吟醸 無濾過原酒 袋吊りしずく酒 720ml 【日本酒/石鎚酒造/いしづち】【箱付き】【ギフト お誕生日 内祝 母の日 父の日 退職 御中元 クリスマス 御歳暮 御年賀】

720ml
¥ 6,050
楽天市場で購入する
石鎚 真精大吟醸 袋吊りしずく酒 720ml [石鎚酒造 愛媛県 大吟醸]

石鎚 真精大吟醸 袋吊りしずく酒 720ml [石鎚酒造 愛媛県 大吟醸]

720ml
¥ 6,050
楽天市場で購入する
石鎚 真精大吟醸 無濾過原酒 袋吊り雫酒 720ml 【化粧箱入り】【愛媛の地酒】【西条市】【限定品】

石鎚 真精大吟醸 無濾過原酒 袋吊り雫酒 720ml 【化粧箱入り】【愛媛の地酒】【西条市】【限定品】

720ml
¥ 6,050
楽天市場で購入する
石鎚 純米大吟醸 VANQUISH 720ml[バンキッシュ]

石鎚 純米大吟醸 VANQUISH 720ml[バンキッシュ]

720ml 純米
¥ 12,100
楽天市場で購入する
石鎚 純米大吟醸 VANQUISH(バンキッシュ) 720ml 【化粧箱入り】※特殊な形状の箱のため、包装・熨斗の貼り付け不可です。【限定品】【愛媛の地酒】【西条市】

石鎚 純米大吟醸 VANQUISH(バンキッシュ) 720ml 【化粧箱入り】※特殊な形状の箱のため、包装・熨斗の貼り付け不可です。【限定品】【愛媛の地酒】【西条市】

720ml 純米
¥ 12,100
楽天市場で購入する
もっと見る

石鎚の酒蔵情報

名称 石鎚酒造
特徴 西日本最高峰「石鎚山」の麓、愛媛県西条市に蔵を構える石鎚酒造(いしづちしゅぞう)。西条市は、名水百選に選ばれている「うちぬき」と呼ばれる湧き水が広範囲で湧き出る「名水の町」として江戸時代から知られ、この水を使い丁寧に醸される日本酒はその名も「石鎚」である。創業は1920(大正9)年。昭和前半頃には備前旭米を使用した吟醸酒「黒松」が高品質の日本酒として人気を誇り、この地方の高級清酒の代名詞とされ「せめて黒松飲ませてやりたや…」といった歌まで造られていたという逸話も。「石鎚」のラベルには松の図柄があるが、この黒松を象徴しているという。1999(平成11)年に杜氏制を廃止し、現在は社員一体となった酒造りを行う。家族経営の小さな蔵のスローガンは、「石鎚を愛して頂くお客様の為に造る」。純米酒、純米吟醸酒を中心に、3杯目から旨くなる酒を目指す。
酒蔵
イラスト
石鎚の酒蔵である石鎚酒造(愛媛)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 石鎚 山是山
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 愛媛県西条市氷見丙402−3
地図