天明 （てんめい）

天明 1460D+1D REUNION
中取り 閏号
純米大吟醸 おりがらみ本生
使用米 山田錦100%
精米歩合 30%
アルコール分 15度
無濾過生原酒
製造者 曙酒造株式会社
福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙2番地
製造年月 2023.12
4年に1度の閏号 三部作の第２弾
実家に宮寒梅、勝駒、天明を持って行ったら
親父も義弟たちも😋みんな美味しいと喜んでくれました👍️
お寿司と合ったのは勝駒純米酒でした🎍

蔵薔薇

閏号
荒セメ！山田錦30

ほんとはこちら、年内最後の銘柄でした。
キラキララベル
あまうまうま。ことしも旨い酒ありがとうございました。

天明 中取り 零号 純米 無濾過生原酒 おりがらみ 2023年新米新酒

はっきり果実的、瑞々しくも濃い甘さのあとに、爽やかな辛みが口の中に広がる。
素晴らしい。

鈴傳で購入、税込1,595円。

【使用米】会津産瑞穂黄金 65％精米
【アルコール度数】16％
【日本酒度】－3.89
【酸度】1.8

中取り閏号。純米大吟醸30。超破格の値段のお酒です。帰省に際して近くで寄った酒屋で迷った上で購入。荒セメは自分用に購入しています。

薄いパイナップル風味。思っていたほどの甘さはなかったけど、これ位がちょうどいいかも。

バランスは取れているお酒で、比較的甘めタイプだが、飲みやすい。

開栓後2日経ったら甘さが少し増した感じがします。

噂に違わぬ凄い酒… これは迷わず一升瓶
山田錦30% おりがらみで
あらばしり責めは感じられない
４年前は酒を覚えた頃で知る由もなく
次の中取りも行かねば

おりがらみ純米 中取り零号

瑞穂黄金で造られたお酒です

福島のお酒を飲んでみます
あまり聞かないお米ですが、どんな味なんでしょうか？

開栓すると、香りはあまりしませんね
グラスに注ぐと色合いはほぼ無色
口に含むと、とろみのある舌触りと共に
穏やかな甘さと旨さが感じられます

ただ、なんというか後味がいまいちです
いつまでも舌に纏わりつくと表現すればいいんですかね？
ぺっとりした感じが好みじゃないですね
寝かさないですぐに飲んだほうが良かったみたいです

甘旨旨
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

FUSION2023 天明 X フェルミエ “Force” 雄町80%
ワイン樽で７４１日もの間氷温熟成した天明。上立ちからはっきりわかるワイン香、含むとやはりワイン由来のフローラルテイストが雄町甘を包み込み、雄町それも80%なのにどっしり感はなく、ずいぶんと華やかでエレガントな印象。久しぶりの天明だったが、もともと華やかでフルーティーだったと思うので、ワイン樽とのコラボFUSION企画との相性が良いのだろう。このシリーズも５本目だが初めての相乗効果が感じられた。

天明　純米大吟醸　金色の天明　槽しぼり

華やかな香り
天明らしい透明感　甘旨酸　やや辛口

原料米:会津産夢の香37%精米
酵母：うつくしま煌酵母＆夢酵母F701
日本酒度：-3
酸度:1.48
アルコール度数:16度
火入れ：1回(要冷蔵)

天明　おりがらみ純米　中取り壱号　

裏ラベルの説明長文が激アツ。
これは心していただかなければ…と構えてしまったが、開栓すると香りは優しい青林檎。
甘いけど甘すぎない、酸味はあるけど強くない、そして旨味もあるけどキレが良い。
新酒らしいフレッシュさ満載。
激アツというよりとてもバランスのとれた癒やし系だった。
お値段も財布に優しい癒やし系。