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大山

大山のクチコミ・評価

  • ぼんぼん

    Quest4-ooyama T-00-super Richnes

    うまい!

    まったりとした甘味と旨味
    なんか甘酒飲んだ時のような
    麹?の香りが

    シメサバとの相性がいいですね
    結構食べるものを選びますね 汗

    初めての銘柄で、本当はロ万買うつもりが
    ジャケットのインパクトに負けて
    こちらを持ち帰ることに

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年11月29日

  • 超シェルパ糊

    そごう横浜店。
    去る2020年9月30日に開店35周年を迎えました。

    ~中略~

    本日11月19日はいい熟女の日。
    Google先生的"いい熟女の日"はちょっと大人な検索結果が出るので良い子の皆さんは検索NGで。
    一方酒タイマー的"いい熟女の日"はざっくり1年以上熟成した酒なら何でもOKな"いい熟女パーリー"ですね。
    イベント企画Thanks to某スーパーでポジティブな鼠の酒タイマーさんと言う事で本日も盛り上がってイキましょう(^ω^)

    で、本日は昨日レビューしたそごう横浜35周年記念酒と同スペック品を公式に1年間低温熟成させた一品です♪
    こちらも昨日の記念酒と同じく四合瓶のみの販売で48本限定となっており売り場もそごう横浜店のみ。
    レア度で言ったら割と高めな感じではありますが、そんな事より1年熟成酒と言う事は2019年の段階で既に企画として出てたと言う事ですかね?
    相当に日本酒が好きなデキる策士がそごうさんにはいるようですね、是非ともヘッドハンティングしたいところです。

    さて、本日もそごう横浜店の35周年に思いを馳せて、感想。
    ・ほのかにウイスキーのような洋酒のような匂い。
    ・ほんの少しだけウイスキーを感じる熟成感。
    ・辛口寄りだけど甘味が増す。
    ・旨味も増す。
    ・それでもスッキリ。

    昨日の通常品と比べるとやはり1年寝ただけあって味わいに深みと言うか奥行きが生まれましたね。
    ガッツリ熟成と言う感じではなかったですけど味のバランスもよく熟成酒初心者にはちょうどいいような気がしました。
    何となく熟成酒と言うとちょっとハードル高いような気もしますが、コレ含めて1年程度の熟成であれば割と手を出しやすいのではないでしょうか?
    お燗、熟成、濁り、ブレンド、酒器等と日本酒は多方面に深い沼がありますが、みなさん深みにハマり過ぎないよう日本酒ライフエンジョイしましょう。

    神奈川県横浜市は横浜そごう地下2階の酒売場を訪問して購入(720mL税別1,660円)。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 出羽燦々

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 古酒

    2020年11月19日

  • 超シェルパ糊

    そごう横浜店。
    去る2020年9月30日に開店35周年を迎えました。
    35周年と言う事は1985年開店。
    1985年9月30日、何をしていたんだろう。
    僕ですか?
    それは秘密です(笑)

    そんなこんなでこちら大山や十水で知られる山形県鶴岡市の加藤嘉八郎酒造さんが醸した記念酒です。
    銘柄的には大山シリーズのようですが公式HPを調べても同じ物が見当たらないので既存のラベル違いと言う事でもなさそうです。
    と言うのも四合瓶のみで限定48本と言う話を聞いていたのであくまでもラベル違いかと思ってましたが違いましたね。

    さて、そごう横浜店の35年間に思いを馳せて、感想。
    ・匂いは弱めのフルーティー。
    ・どちらかと言うと辛口。
    ・少し酸味。
    ・キレ良く飲みやすい。
    ・スッキリ美味しい。

    久し振りの出羽燦々でしたけど山形県が誇る出羽燦々の特徴をよく表した大変バランスのいい酒でした。
    48本と言わずにもっと出荷すればいいのにとも思うけど色々事情があるのでしょうね。

    神奈川県横浜市は横浜そごう地下2階の酒売場を訪問して購入(720mL税別1,660円)。
    ラベル集めてる方とか横浜に縁とかゆかりとかある方でこれ欲しいと言う人いるのかしら~?

    特定名称 純米吟醸

    原料米 出羽燦々

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    2020年11月18日

  • ふゎゎ

    備忘録

    純米大吟醸

    2019,10,1

    2020年10月27日

  • のんべー一家

    甘い、美味い。
    でもアルコール強いな。
    明日以降期待!

    2日目
    評価変更笑
    よりおいしくなってる!?
    やっぱ生原は3日目くらいまでわかりませんね笑
    なんか1年くらい置いた方が良い気もする。。。
    買っとこうかなー。

    3日目
    美味い。旨い。甘い。
    本領発揮してきた笑

    9日目
    かなりの甘味!
    でも嫌じゃない。素敵な甘味!

    2020年10月23日

  • mattari のむ夫

    Qujest4-Ohyama T-00-Baby /生詰

    謎だらけのラベルに惹かれてお持ち帰りさせていただきました。
    一口目、含んだ途端あまりの甘さに松田優作さんのあのセリフが脳内に響き渡ります。
    次に甘みの強さは変わらず旨と微々酸とアル(17.5度)のミックスを感じさせつつ終わります。
    ラベルには完熟したイチゴのようなとあるのですが、完熟イチゴを通りこしてイチゴミルクを感じます。
    本来であればここまでの甘さに拒否反応が出そうなものですが、これが後を引く旨さで次々に口に含んでしまいます。やばいです。止まりません。そして度数が高いので廻りります。ラベルを眺めているとさらに廻ります。。どうやら謎ラベルの術中にはまったようです。。。
    好みという次元を超えてこんな体験をさせていただいたことと日本酒の懐の広さに感謝です。
    Qujest4のT-00-Babyということであと3つ4つ出るということでしょうか?
    謎ラベルの術中にハマりつづける予感がします。。

    初大山?初Ohyama?

    2020年10月9日拝飲

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2020年10月11日

  • ドリームハート

    大山、特別純米原酒、ささ十五。
    低いアルコール度数帯で醸し、アルコール分15度台で搾りあげられた原酒だそうです。
    四合瓶で1600円くらい。
    山形から郵送していただきました。
    山形県鶴岡市の加藤嘉八郎酒造さん。
    原酒なので旨味はしっかりしてますがすっきり飲めるお酒。
    新鮮でサラサラした天然水を飲んでるかのような感じでした。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年9月29日

  • Mayu

    Mayu

    4.0

    大山 特別純米酒 生詰ひやおろし。
    フルーティで、でも程よくしっかりとしたアルコール感。
    バランス良し。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年9月28日

  • ドリームハート

    大山、出羽燦々55、純米吟醸酒。
    山形県限定、香味芳醇、辛口。
    山形県鶴岡市の加藤嘉八郎酒造さん。
    四合瓶で2100円くらい。
    おそらく山形県内のスーパーだったら普通に売ってるのかもしれませんが…。
    山形の酒屋さんに郵送していただきました!
    香りがとても鼻に残ります。
    ほどよい辛口で旨味とのバランスがよくてとても飲みやすいです。
    キリッと冷やして夏の終わりにちょうどいいお酒です。
    鶴岡市の赤川花火大会…またいつか行きたいです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 出羽燦々

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年9月15日

  • ヒロぽん

    大山 特別純米酒 番外品

    山形のお酒です。

    美味しい(^-^)

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年8月24日

  • Kazutoshi Koga

    大山十五 特別純米 原酒
    加水調整無しに15度を目指して造った特別純米酒。初日はあっさりスッキリな飲みやすい夏酒だなぁと思ったら、焼肉に合わせたせいだったらしく、2日目は酸とアルコール香まじりの爽やかな薫りと苦味辛味のエッジが効いた原酒感もありのキレのある大山らしいお酒でした。大山の良い感じの辛さは好みです(^-^)
    精米歩合60%、アルコール分15度
    720ml 1300円(税別)
    いつものK酒店にて購入

    特定名称 特別純米

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年8月17日

  • りな

    大山 特別純米酒 にごり 夏の雪

    福岡で行ってみたかった酒屋さんでお勧めされた一本。

    加藤嘉八郎酒造さんは戦国武将「加藤清正」末裔の蔵元だそうです。
    (虎好きの私としては加藤清正と聞くとスルーすることはできません!)

    割り水してあるそうですが、水っぽくなくにごり酒らしい旨味があります。
    上槽後すぐに瓶詰し瓶火入れしているそう。
    シュワシュワ感があり、夏にぴったりのお酒でした。

    加藤嘉八郎酒造さんのお酒を他にも頂いてみたいです。

    【地域】山形県
    【使用米】山形産 はえぬき100%
    【精米歩合】60%
    【日本酒度】+5.5~+6.5
    【酸度】1.75~1.85
    【アルコール度数】15
    【使用酵母】山形 NF-KA

    2020年8月11日

  • Takashi Rikukawa

    印象としては綺麗な純米吟醸酒。
    実際は特別純米。
    自分的には甘味、旨味が少し物足りない感じがしました。

    2020年7月16日

  • サケイドスコープ

    “十水仕込みの無濾過生原酒”のスペックにそそられ購入しました。
    「よりジューシーで濃醇な旨味のある特別な十水」
    とラベルの通り、たいへんジューシー。米の甘味の中に乳酸のようなほんのり酸味が感じられるような味わいです。その濃い味がドーンと口の中に広がります。あえて言うなら、濃くて旨味バツグンのカルピスのよう。
    濃い目の味の料理によく合うとのことなので、蒸しぶた(バラ)と一緒に呑んでみました。ぶたの脂にお酒が負けずしっかりと旨味を感じます。もちろん相性も良いです!お酒がスキっと口の中を洗い流してくれて、蒸しぶた進む(結果お酒も進む)ことこの上なしでした。

    京都市右京区、地酒のヤスイさんにて購入。
    https://sake-y.com/

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

    2020年6月10日

  • Back6

    疫病退散アマビエ純米酒。うっすら甘みと爽やかな酸味。ほんのり紹興酒的な味わい。食事を邪魔せずクイクイ飲める、うまいですー。
    画像が変な方向に回転する。。。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年5月25日

  • Kazutoshi Koga

    大山 純米大吟醸 アマビエラベル 疫病退散!
    行きつけの酒屋さんへの本日のパトロール。アマビエラベルのお酒があったんで、即購入。山形の大山さんだから、スッキリとキレる旨辛かと思いきや、純米大吟醸(精米歩合50%)のせいか甘味苦味やアルコール感が後口に残って、少し残念。美味しいんだけど、アマビエなら綺麗に消えて欲しかったかと…
    しかし、裏ラベルを読むと、蔵も災害にあったことがあるのでその時のお礼の社会貢献に高濃度アルコールを造りたかったけど設備関係で出来なかったので、このお酒の売上から一本100円を寄付するとの事です。
    応援出来て良かったです
    720ml 1600円(税別)
    精米歩合50%、アルコール分15度

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月24日

  • まばたき達磨

    大山 純米大吟醸 生酒 十水
    5月頒布会品 限定酒 1/6本

    ん!!!
    この十水旨すぎでしょ!
    辛口かなと思いきや甘旨い(^^)
    通常購入出来るのであればリピしたいですね

    2020年5月21日

  • Friend Threetowns

    これから飲みます。

    美味しかったです。

    2020年5月13日

  • ひろひろよしよし

    gw間近というのに、冷えた今夜は
    久しぶりにお燗にチャレンジしたいと、、、

    見つけたのは
    先日、美味しかった大山の純米

    トライしました。

    優しい
    とても
    優しいお味

    もう一本欲しくなりました、、、(*^^*)

    特定名称 純米

    原料米 その他

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2020年4月24日

  • Yoshinori  Kawamura

    大山 特別純米酒 十水 無濾過生原酒

    どっしり旨味。
    の見応えあり。
    美味しかったです。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    2020年4月3日

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大山の酒蔵情報

名称 加藤嘉八郎酒造
酒蔵
イラスト
大山の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 大山 飛切 十水 吟雅凛匠 吟麗貴一本 ため息といき 大希望 愛のすず風 ささの舞
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山形県鶴岡市大山3丁目1−38
地図