大山 （おおやま）

備忘錄

大山 特別純米酒 十水（とみず）
山形県のお酒
いただき物

近くのスーパーで購入。冷や。

香りは穏やか。
口当たりは、すぐに米感とフルーティ感の良いとこ取りを感じる味わい。
米感も感じつつ、果実感もあるので、食中酒に良さそう。
今回は、とろかつおの刺身と松川の刺身と合わせたが、特にとろかつおに合ったので、脂乗りの良い刺身やその他、少し脂っぽいつまみにも合いそう。
加藤嘉八朗酒造さんのお酒も、北海道の酒造さん同様、個人的に刺さる酒造みたいです。

嘉八郎　純米　辛口

淡麗でスッキリとしており、少しアルコール感が強いですが食中酒としてとても適しています！

山形・鶴岡の大山「特別純米超辛口 愛心酒」。超辛口ながら尖った感じはなく、口当たりはやわらか。米の旨味を感じつつ、最後はスッときれいに切れます。食事に合わせやすく、刺身や焼き魚と相性抜群。辛口好きなら杯が進む、庄内らしい食中酒でした。

日本の酒情報館🍶夏酒🎐飲み比べ　

大山
当別純米酒　しぼりたて
2026年2月7日購入

近くの酒屋で購入。冷酒。

香りは微かに米の香。口当たりすっきりの中に米の風味で個人的には好み。食中酒として飲みたい。
最近、ハマっている酒盗クリームチーズと食べたが、どちらも非常に美味しい。少し食べ物に引っ張られた評価かもしれないが、日頃の晩酌に寄り添ってくれるお酒。

食中酒として日本酒をいただく機会が多い為、どうしても辛口という言葉に反応してしまいます💦今宵もキレキレの食中酒を予想していざ開栓したのですが、残念ながら普通の味わいでした😆ラベル通りのインパクトを求む！

雑味のないクリアな味わい！すごい甘旨で日本酒の奥深さを感じられました！