くどき上手 （くどきじょうず）

無愛想　精米歩合22%

くどき上手 150周年記念酒 純米大吟醸 生詰 山田錦
令和7年6月、隣県の酒屋さんでオンライン購入

好きな酒蔵の上位に入るくどき上手、しかも150周年記念酒、尚且つ精米15%で3千円台。一目でポチりました。完売も早かった。

勿体無くて5ヶ月寝かせて、嫌でたまらなかった研修を終えて打ち上げ兼ねて開栓、、
とてもスマートで品の良い美味しさ。これは美味い。
いやー買ってて良かった。味変にも期待。

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2025 1112
☆☆☆☆☆

くどき上手

ばくれん

吟醸 超辛口
精米歩合 55%
アルコール 17%

亀の井酒造
山形県 鶴岡市

白鶴錦　純米大吟醸　生詰

フルーティーな香りながら、飲み口は軽快。
個性は強くないけど、飲みやすい。

くどき上手純米吟醸辛口
20251108

くどき上手 純米大吟醸
有名なだけあり、味は凄く完成されていると感じた。
想像よりも甘めで旨みも感じられた。
個人的には辛口純吟の方が好みであった。

久々に飲んだけど、こんなに甘かったかな、と、、
好みよりはちょっと甘過ぎですね、ふくよか。
辛口純吟（ちっとも辛くない）の方が好みでした。

くどき上手　純米大吟醸　穀潰し
お米は出羽燦々を使っています。
33%の後は22%も頂きました。

くどき上手、安定のゾロ目シリーズ！
コスパもさることながら、味はどのスペックでも
外さないのがここのお酒🍶

味わいはとっても上品なで綺麗🤩
でも、少しだけお米の甘味みたいなものがあってね。
満足度の高いお酒です。

今日の角打ちレビューはここまで☑️

定評のあるくどき上手純吟
果樹香ふわり
甘口ながらと旨みと酸もあってバランス良い
美味しい純吟なのだけど、なんというか個性が少なくて物足りない感

くどき上手 純米大吟醸 穀潰し 出羽燦々
精米歩合22％ アルコール分17-18度
日本酒度-5.0 酸度1.2

「穀潰し」という言葉に興味を持ち辞書を調べてみたところ、「定職もなくぶらぶらと遊び暮らす者」という意味です。
びっくりしました。もしかして、飲んでいる人を批判しているのですか？
さらに調べると、面白い逸話があることに気づいた。
「穀潰し」とは、五代目醸主・今井俊治氏が、三倍増醸造酒から吟醸酒造りへと革新する際、三代目醸主・今井亀治氏より、「米を無駄に削るとはけしからん。お前は穀潰しだ」といわれたことに由来しています。

確かに、以前飲んだくどき上手のお酒は、全体的に精米歩合が低い酒ばかりだった。
そのため、このお酒は非常に高級な味わいを持っている。
アルコール度数が高い日本酒なのに、アルコール感を感じにくい。
口当たりがまろやかで、出羽燦々と呼ばれるような甘みと優しさが特徴だ。