くどき上手 （くどきじょうず）

白鶴錦　純米大吟醸　生詰

フルーティーな香りながら、飲み口は軽快。
個性は強くないけど、飲みやすい。

くどき上手純米吟醸辛口
20251108

くどき上手 純米大吟醸
有名なだけあり、味は凄く完成されていると感じた。
想像よりも甘めで旨みも感じられた。
個人的には辛口純吟の方が好みであった。

久々に飲んだけど、こんなに甘かったかな、と、、
好みよりはちょっと甘過ぎですね、ふくよか。
辛口純吟（ちっとも辛くない）の方が好みでした。

くどき上手　純米大吟醸　穀潰し
お米は出羽燦々を使っています。
33%の後は22%も頂きました。

くどき上手、安定のゾロ目シリーズ！
コスパもさることながら、味はどのスペックでも
外さないのがここのお酒🍶

味わいはとっても上品なで綺麗🤩
でも、少しだけお米の甘味みたいなものがあってね。
満足度の高いお酒です。

今日の角打ちレビューはここまで☑️

定評のあるくどき上手純吟
果樹香ふわり
甘口ながらと旨みと酸もあってバランス良い
美味しい純吟なのだけど、なんというか個性が少なくて物足りない感

くどき上手 純米大吟醸 穀潰し 出羽燦々
精米歩合22％ アルコール分17-18度
日本酒度-5.0 酸度1.2

「穀潰し」という言葉に興味を持ち辞書を調べてみたところ、「定職もなくぶらぶらと遊び暮らす者」という意味です。
びっくりしました。もしかして、飲んでいる人を批判しているのですか？
さらに調べると、面白い逸話があることに気づいた。
「穀潰し」とは、五代目醸主・今井俊治氏が、三倍増醸造酒から吟醸酒造りへと革新する際、三代目醸主・今井亀治氏より、「米を無駄に削るとはけしからん。お前は穀潰しだ」といわれたことに由来しています。

確かに、以前飲んだくどき上手のお酒は、全体的に精米歩合が低い酒ばかりだった。
そのため、このお酒は非常に高級な味わいを持っている。
アルコール度数が高い日本酒なのに、アルコール感を感じにくい。
口当たりがまろやかで、出羽燦々と呼ばれるような甘みと優しさが特徴だ。

くどき上手　純米大吟醸　白鶴錦33 鶴と亀
相変わらず、この蔵のゾロ目酒といったらねぇ🤭
凄くバランスが良くてね、どれも美味しい😋
とっても繊細な味で上品な甘さ、優秀です👍

くどき上手 純米大吟醸 雄町44
精米歩合44% アルコール分16度以上17度未満
日本酒度-1.0 酸度1.3

店長からこの酒を勧められた後、私は雄町の味にまだ慣れていないと述べた。
「もしこの酒を飲んでも気に入らなければ、雄町で作られた他のどんな酒も試さなくていい」と、店長は自信満々に言った。
店長がそこまで言うなら、私は試してみるしかない。
思いがけず、この酒は本当に私を喜ばせた。
雄町で作られた酒に特有の、不快な余韻のような異臭は、この酒にはまったくなかった。
同時に、この酒は雄町の酒の個性的な特徴を保っていた。
スタイルが強烈で、酒体が豊かで、層が豊富だった。
さすがに有名なベテラン酒造りだ。

くどき上手　純米大吟醸　白鶴錦

白鶴錦の3本目です。

スッキリしてますが、味わいもあります。苦みでキレもよいです。
今回3本いただいた白鶴錦の中でNo.1です。

今回「白鶴錦の特徴ってなんだろう」と思って、纏めていただきました。
白鶴錦に何となく感じたのは
・硬い
・酒蔵が丁寧に造っている