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楯野川 (たてのかわ)

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山形 / 楯の川酒造

4.05

レビュー数: 612

2010年から山形県で初の全量純米大吟醸の製造にシフト。今後100年以上、品質重視・本物志向で進んでいこうという蔵の方針を明確に打ち出し、香りと旨みがあり、綺麗な日本酒を目指している。例年8月下旬から出荷される「楯野川 純米大吟醸 源流 冷却」はゆっくり冷蔵熟成させることで、まろやかで奥行きのある風合いに仕上がっている。サンマや松茸などの秋の味覚と合わせたい。また、楯野川酒造の公式ゆるキャラ・たてにゃんのイラストをあしらった可愛いデザインの純米大吟醸もある

楯野川のクチコミ・評価

  • にべ
    recommend ピックアップレビュー

    にべ

    4.0

    楯野川 純米大吟醸 渓流 爽辛
    アルコール分14度 精米歩合50%

    無我以来の楯の川酒造さんです。

    香りは控えめですが、若干のラムネっぽい爽やかさがあります。
    口に含んでも爽やかな味わいとともにうっすら微炭酸感があり、若干の辛みとともにクリアに消えてきます。
    爽辛といった名前の通りの味わいに感じました。
    どて煮という強めのあてと合わせましたが、一口含めばきれいにリセットしてくれ、食が進みます。
    いい食中酒だと感じました。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2021年8月24日

  • ねく
    recommend ピックアップレビュー

    ねく

    4.5

    楯野川 純米大吟醸 本流辛口
    お気に入りの居酒屋さんでいただきました。キレイでスッキリした口当り。あとから鼻の奥に辛味がツンときて、かすかに甘さの余韻を残しながら消えていきます。まるで良質なワサビのような味わいでした。マグロのお刺身と一緒に美味しくいただきました。

    2022年8月29日

  • 棚田米
    recommend ピックアップレビュー

    棚田米

    4.0

    今晩は楯野川です。
    新宿伊勢丹で推されてて思わず買ったやつ。
    純米大吟醸 清流 出羽燦々。

    首長の綺麗な瓶からキュポンと開栓。

    淡く華やかな香り。

    口に含むとフルーティな香りが鼻に抜けます。
    少々の青草っぽい香りもあり。
    味わいは淡麗な辛味酸味が中心で爽やかです。

    温度が上がってくると米の旨みも感じます。

    アルコール14%ですが、軽くてスイスイ飲めてしまう危険な酒ですね。

    使用米:出羽燦々
    精米歩合:50%

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 出羽燦々

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2023年11月5日

  • Keen

    Keen

    3.0

    楯野川 主流 純米大吟醸 精米歩合50%
    初めはマスカットのよう、後味に日本酒のクラシックな純米酒。後味は少しのみにくい。無我の方が好み。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2024年2月25日

  • Monopu

    Monopu

    4.1

    楯野川 純米大吟醸 清流

    純米大吟醸ならではの、クリアで
    スッキリした味わい
    日本酒好きから初心者まで人を
    選ばない感じ、いい意味で癖なし


    2024年2月24日

  • kyoco

    kyoco

    4.7

    楯野川 純米大吟醸 清流

    心斎橋は創作和食屋さんにて🎶

    甘いお酒とおすすめいただいて😊
    ふんわり甘くてフルーティ✨
    なのにすーっとキレる(*ˊᵕˋ*)
    するする飲んじゃう

    春野菜の天ぷらは苦味が美味しいね

    お燗でいただいた九頭龍🍶
    豚バラレタスのお出汁同様に
    優しくて沁みる

    2024年2月18日

  • ゲロ飲むハト

    ゲロ飲むハト

    3.7

    楯野川 SHIELD 惣兵衛早生

    通販で金雀の飲み比べセットにきた一品。
    やや甘酸っぱい舌触りとともに辛みがつんと口を刺激し、
    バランスのいい酸味がかすかに残る。

    刺身のお供として丁度いい。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年2月16日

  • ぴいぴい

    ぴいぴい

    3.0

    清流
    純米大吟醸

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 出羽燦々

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月14日

  • ティーヌ

    ティーヌ

    4.0

    あまいけどスッキリ。酒感もあり。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雪女神

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年2月13日

  • Mike

    Mike

    4.0

    Incredibly smooth, fruity sweetness with a rich rice undertone.
    As it warms up, flavors deepen, and the balanced acidity in the aftertaste is just right.
    Surprisingly easy to drink despite the alcohol punch👍

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月12日

楯野川が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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楯野川の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 清流

純米大吟醸 清流

原料米:出羽燦々、精米歩合:50%、日本酒度:-2、酸度:1.4、アルコール度:14~15%

純米大吟醸 美山錦 中取り

純米大吟醸 美山錦 中取り

原料米:美山錦、精米歩合:50%、日本酒度:2、酸度:1.6、アルコール度:15~16%

純米大吟醸 出羽燦々 中取り

純米大吟醸 出羽燦々 中取り

原料米:出羽燦々、精米歩合:50%、日本酒度:-2、酸度:1.4、アルコール度:15~16%

純米大吟醸 本流辛口

純米大吟醸 本流辛口

原料米:出羽燦々、精米歩合:50%、日本酒度:8、酸度:1.6、アルコール度:15~16%

純米大吟醸 爽辛

純米大吟醸 爽辛

原料米:美山錦、精米歩合:50%、日本酒度:13、酸度:1.1、アルコール度:14%

純米大吟醸 源流 冷卸

純米大吟醸 源流 冷卸

原料米:美山錦、精米歩合:50%、日本酒度:-1、酸度:1.2、アルコール度:16~17%

純米大吟醸 初槽

純米大吟醸 初槽

原料米:美山錦、精米歩合:50%、日本酒度:2、酸度:1.5、アルコール度:16~17%

純米大吟醸 合流

純米大吟醸 合流

精米歩合:50%、日本酒度:1、酸度:1.3、アルコール度:15~16%

価格帯:¥1,925 ~ ¥4,533
純米大吟醸 PHOENIX

純米大吟醸 PHOENIX

原料米:出羽燦々、精米歩合:50%、日本酒度:-10、酸度:1.5、アルコール度:15%

純米大吟醸 主流

純米大吟醸 主流

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:-3、酸度:1.6、アルコール度:15~16%

純米大吟醸 雄町

純米大吟醸 雄町

原料米:雄町、精米歩合:50%、日本酒度:4、酸度:1.4、アルコール度:15%

純米大吟醸 しぼりたて

純米大吟醸 しぼりたて

精米歩合:50%、日本酒度:-3、酸度:1.5、アルコール度:16~17%

純米大吟醸 直汲み

純米大吟醸 直汲み

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:-2、酸度:1.5、アルコール度:16%

純米大吟醸 光明

純米大吟醸 光明

原料米:出羽燦々、精米歩合:1%、日本酒度:-2、酸度:1.4、アルコール度:15%

純米大吟醸 七星旗

純米大吟醸 七星旗

原料米:出羽燦々、精米歩合:7%、日本酒度:-2、酸度:1.1、アルコール度:15%

純米大吟醸 極限

純米大吟醸 極限

原料米:山田錦、精米歩合:8%、日本酒度:-2、酸度:1.4、アルコール度:15%

純米大吟醸 十八

純米大吟醸 十八

原料米:山田錦、精米歩合:18%、日本酒度:-2、酸度:1.5、アルコール度:15%

純米大吟醸 一雫入魂

純米大吟醸 一雫入魂

原料米:山田錦、精米歩合:18%、日本酒度:-2、酸度:1.5、アルコール度:18%

純米大吟醸 上流

純米大吟醸 上流

原料米:山田錦、精米歩合:40%、日本酒度:-2、酸度:1.4、アルコール度:15~16%

純米大吟醸 三十三

純米大吟醸 三十三

原料米:出羽燦々、精米歩合:33%、日本酒度:-3、酸度:1.5、アルコール度:15~16%

純米大吟醸 攻め

純米大吟醸 攻め

原料米:山田錦、精米歩合:40%、酸度:1.5、アルコール度:15~16%

純米大吟醸 雪女神

純米大吟醸 雪女神

原料米:雪女神、精米歩合:50%、アルコール度:15%

純米大吟醸 凌冴

純米大吟醸 凌冴

原料米:美山錦、精米歩合:50%、日本酒度:15、酸度:1.3、アルコール度:15%

純米大吟醸 飛切濃厚仕込

純米大吟醸 飛切濃厚仕込

原料米:出羽燦々、精米歩合:50%、日本酒度:-7、酸度:1.7、アルコール度:17~18%

楯野川の酒蔵情報

名称 楯の川酒造
特徴 日本で唯一「酒」の字がつく市、酒田市の酒蔵、楯の川酒造。吟醸王国山形にあって、初めてで唯一の全量純米大吟醸蔵。酒田市は、山形県北端近く、名峰鳥海山の山麓で、最上川の河口。西廻り航路の北前船有数の寄港地に加え、最上川の水運もあり、江戸時代から大いに繁栄し、西の堺、東の酒田と並び称された。 気候は海洋性で、冬の寒さと雪は、北国のイメージほどではない。山形県産米の出羽燦々と美山錦を中心に、純米大吟醸酒だけを醸している。主原料の米を贅沢に使った日本酒を醸造し、米の消費拡大を推進することで、地元の農業に貢献したいと考える。ここ約10年で、生産量を3倍以上にふやしている山形酒造業の注目株だ。 近年、日本初の精米歩合1%の純米大吟醸酒「光明」を発売して話題になった。酒米は、地元の契約栽培「出羽燦燦」。通常の精米工程を何度も繰り返して、精米している。そこまでする必要があるのかとの声に、「挑戦した者にしか見えない醸造の世界がある」と蔵元はいう。山形県内の契約農家は、11名で23町歩。出羽燦々と美山錦を契約栽培している。契約栽培で必ず発生する規格外の米「等外米」を麹米に使い、酒粕や米粉を主原料にした焼酎も醸造。また、他にも山形産フルーツや、ヨーグルトのリキュール、梅酒も人気が高い。
酒蔵
イラスト
楯野川の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 楯野川 Shield Nature-H(ナチュルフ) たてにゃん 百光 無我 Leave No One Behind SAKERISE ホームランまっこり
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山形県酒田市 山楯27
地図