くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手　辛口純吟　生詰

地酒の入り口は小学5年、楽の世への社会見学
結果、フライングで先に呑んだのは勲碧
日本酒に沼らせたのが、
同時購入の写楽と、くどき上手でした

ばくれんは呑んでいても、
くどき上手としての辛口ははじめてかも
それがまさかあの閉店セールに登場
五割引きどころの騒ぎじゃありません
1800mlで税込1100円

青リンゴを、
辛味と苦味でキュッと締め上げて、
キレるかと思いきや、、
伸ばす旨さの余韻がまた嬉しい
温度上がるとそこにバナナもこんにちは

わたしの勝手なイメージの、
くどき上手ではない、、確かな辛口仕上げ
何やらせてもホント器用に旨い
酒質に艶を纏わせて、ただの辛口で終わらない

冷酒 4.4
常温 4.4
お燗 4.5
炭酸 4.3

くどき上手の純米吟醸 酒未来を角打ちで堪能。
さすがの組み合わせだけあって、甘うまで飲みやすく、
かつスッキリ感もあって素晴らしい。
ちなみにアルコール度が16.8％と昨今のトレンドに反して高めだが、それを全く感じさせないのは凄い。

ちょうど良い甘味
舌に残る苦味
スッキリキレる
素晴らしいバランスだな

【くどき上手】
「純米吟醸　酒未来　生詰」
精米歩合50％
アルコール分16度
720ml1,980円（税込）

【味】
スッキリ爽やかタイプの甘旨フルーティ。
しっかり凝縮された味わいを感じつつも、不思議と軽快に飲めます。
後味は若干の渋みもあり、キレがいいです。
なにより精米歩合50％の酒未来でこの価格は大変リーゾナブルかと思います。
文句の付けようがない素敵な一品でした。

くどき上手　純米吟醸
昔の仲間の退職飲み会のお店が酒屋さんの２軒隣りだったんで、この一升瓶を連れて電車で帰ってきました
開栓すると、仄かにフルーティなよい薫り
口に含むと、含み香もフルーティで、飲み込むと甘旨と酸味からの心地よい苦味と辛味でキレて行く美味しいお酒です
毎日少しづつ飲むと、甘味旨味が膨らんで、じっくり味わうとその奥の酸味からの苦味辛味のバランスの良さが素晴らしい好みの甘旨酒になりました
SAKETIMEの解説を読むと、お米は美山錦と言う事で、あぁ、正にそれだと納得です
1.8L 3,575円（税込）
精米歩合50%、アルコール分16〜17度
T酒店薬院店にて

2025年9月6日購入
3,252円（税込）

Jr.のヒ蜜 純米大吟醸 The nectar 花の蜜

2026/4/27
18本目
営業途中で寄ったコンビニ酒屋の聖地 セブンイレブン津田沼店
２回目の訪問だけど、日本酒目的では初めて伺いました
相変わらずの品揃えで、コンビニなのに長居してしまう(笑)

初めてのくどき上手をワクワクしながら開栓すると、ふわっと甘い香り
一口頂くと、貴醸酒を思わせるほど甘い
思いっきり甘口 蜂蜜か？

甘辛いのが合うアテかな？と感じて「みたらし団子」と合わせたら美味しかったですჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )

市内の有名酒販店にて購入した1本。
以前に買おうとした際は1升瓶しか見当たらず断念しましたが、４号瓶を見つけて手に取った1本です。

グラスに注ぐと甘く華やか目の香り。ほんのり酸味。
いただくと口当たりはやや軽く。
甘味の後に旨味。後口にも旨味。
余韻にほんのり辛味。キレイ目な後口。

これは1升瓶で買っていても良かったような。
当時の判断にちょっと後悔。

くどき上手　純米吟醸　酒未来

旨み甘みのバランスがよく
まろやかな広がりを感じる
フレッシュというより芳醇で
単体として味わえるうま酒

くどき上手　純米吟醸　酒未来

十四代が大切に育てた酒米は、高木杜氏が認めた、未来ある酒蔵、造り手にしか渡さないそうです。
くどき上手はその目にかなった蔵の一つなんですね。

香りは穏やかで、口に含むとメロンのような香りが口の中から鼻孔に抜けますが、少しの甘みとアル感、キレは良くてベタつく事はありません。

酸味とともに、爽やかさを感じますが、何度か飲み込むと複雑な旨味が口の中に広がり、飲み込んだ時に満足感が広がります。

一般的な知識として酒未来の特徴は知りませんが、裏ラベルからも伝わる、山形の造り手の未来への思い、決意を込めたお酒だと思います。
くどき上手らしくないラベルに込められた、山形の酒造りの気骨を込めた一本として、じっくりと味わいます。