くどき上手 （くどきじょうず）

先の肉フェスでの飲み比べにくどき上手純米大吟醸出羽燦々33%生酒をいただきました。
花陽浴に比べると控えめな華やかさながら、口に含むとしっかりとした米の甘みと果実感を感じる1杯でした。
初のくどき上手ですが、美味いと呼ばれる理由が分かるお酒です👍

レマコム~5℃保管からの開栓
3〜5°でテイスト
酒造年度2025年11月
純米大吟醸　スーパーくどき上手 Ｊr.
アルコール15〜16%
初飲

白桃の甘さと青リンゴの様な爽やかな香り
少しピリピリと感じたら
ジューシーさよりも少し落ち着いた
トロピカルな甘さが口に広がる

甘さの裏に並行して
鈍〜い苦味を軽く感じながら
最後はキリッした苦味が顔を出してスッキリ切れる
苦味の余韻が口に残っていて
次の甘みを求めて杯が進んでしまう…

九州の実店舗ではなかなか出会う事はないけど、
また出会えたら買いたい一本でした。

くどき上手 純米吟醸 酒未来 生詰
おいしい！くどき上手はいろいろなタイプがあるなー。けっこうしっかりなイメージがあったけど、これは軽い。そして後味が秀逸。ほんのりと甘爽やか。飲み続けちゃう。グリーンのラベルも酒質のイメージに合ってる。今度見つけたらまた買いたいお酒。

くどき上手 酒未来 純米吟醸 生詰

四合瓶 (税込) 1980円

奥底にクラシカル感と、
やや新しめの味が混ざりあった味

やや甘で、ボディは重め😽

すっきり甘め。微発泡

山形駅前にて⑤

くどき上手 純米吟醸 本生（300ml）
26/3/8購入→4/13開封→4/14完飲

やや🍌系統。アタックは🍎もありながらじわーっと和三盆様の甘みが舌に乗って拡がりますわ。
後口はキレがあり、酸はほとんどなく輪郭をハッキリさせておりますわね。
甘さ、バランスの取り方、後口の表現が山形の酒らしく、極めて甘口ながらぼやけずパリッとした設計になっており、質、バランスの良さを楽しめましたわ！

くどき上手純米大吟醸生詰

居酒屋にあったらいつも迷わず注文する鉄板のお酒、
くどき上手。
生詰という事で、気になって試飲。

印象は、華やかな香りでとても飲みやすい。
後から、気のせい⁉️
というレベルでの若干の苦味。

くどき上手　Jr.の匕蜜
出羽燦々100%の純米酒？

甘みと米麹の発酵感が凄い。
旨味、ナニコレ？

ばくれんは飲んでるけど、くどき上手は初めて飲んだような気がしている、記憶曖昧な老人です。
恐らく初と思いますが、これ、美味しいですね～

蜜と言う漢字を当てはめるほどなので、単純な甘さじゃない、濃厚な味わいがあって、尚且つ米麹の発酵した旨味が凄くて、もはやエロいお酒です。

改めて香りを確認したけど、果実感はそれほど感じずとも、ジューシーではある。ちょっと苦みを感じるけど、最後も甘みが表に出て、でも切れる時に全部消える様な潔さ。

上手いこと表現できないのは今に始まったことではないですが、とにかく美味いのよ。

家に常備しているゴルゴンゾーラ風味のプロセスチーズがあれば、何も要らないお酒。
でも、恐らく魚の西京漬けや麹漬け。いぶりがっこチーズ。塩味抑えめの塩辛なんかと対決させれば、めちゃめちゃいい戦いをしそうですね。

いやはや、なんで今まで飲んでなかったのか後悔するほど美味い、くどきJr.の一本でした。

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2026 0408
☆☆☆☆☆

くどき上手
Jr.のヒ蜜

純米大吟醸
The Nectar
~花の蜜~

精米歩合44%
出羽燦々100%
アルコール15%

亀の井酒造（かめのい）
山形県 鶴岡市