くどき上手 （くどきじょうず）

encounter ＠SNGW
ヒ蜜♫ このコントラスト気になりますなぁ♫
甘旨でしたぁ

久しぶりのくどき上手
飲みやすい。けど、2年前くらいの方が美味しかった印象

熟成古酒ルネッサンス2024🍶赤煉瓦酒造工場🧱

くどき上手　純米大吟醸
しぼりたて生

唸るくらい美味しかった。
これもスペック比だと
めちゃくちゃコスパ高いんですよね。
これだけ華やかな香りとフルーティな
甘さが感じられるのに、
全くもたつくところがなく、
スーッと流れていくのはすごい。
しぼりたて、やや食傷気味でしたが、
目が覚めるような美味しさでした。

【くどき上手　純米大吟醸　しぼりたて　2023】
甘い米の香りとあまーいフルーティーな香り。大吟醸らしい。口当たりは杏のように甘酸っぱい。すもも？飲み込むまでの間に旨味、酸味、苦味が広がってなくなる。
香りフルーティ。甘味、旨味、程よい酸味のバランス良し。純米大吟醸ながらしっかりとした味わいで呑みごたえがあります。 後味はキリッとした辛口でとても美味しい。
純米大吟醸、生酒、50%、16～17度、山田錦、濃醇甘口、パイナップルのような香り、ふくよかな甘さと程良い酸味の後はスッキリした飲み口なので、ついつい酒が進んでしまう…これぞまさに！！

軽くきめ細やかな口当たりに、ビターがビリリ。 香りが若々しくフレッシュ。 酸味は軽やかで、爽やかな甘さ。

【くどき上手jr. ジューシー辛口】
香りはパイナップルとか、トロピカルな甘い香りとレモングラスのような香草の香り。口当たりは、酸味とジューシーさと少し甘さのある味わい。果実系？桃、パイン、さくらんぼ、
飲み込むとスパっとキレる辛口。レモンの皮。
喉の奥に苦味とキレがくる。

最後は綺麗になくなる。
刺身にも合いそう。

フレッシュジューシー甘口からスパっと辛口に。

揚げ物でもいけるかな？
フルーティー、甘旨味、少し酸味、後味は苦辛口。
フルーツトマト

【くどき上手Jr ヒ蜜】
濃醇な甘い香り。パイナップル、乳清、ふくよかな米の香り。
一口目、果汁のような甘さ。みずみずしい！
飲み込むと強めの酸と苦味が効いてキリッとキレる。
甘味は、パイナップルとか桃とかの缶詰並みだけど、酸味と苦味でしっかり消えてくれる。
余韻は甘さが少し残るかな。パイナップルだ。
濃醇甘酸口　　モダンリッチ確定。
甘さを極めたのはわかるけど、ただ甘いだけじゃない。しっかり起承転結作ってる。
甘味→ジューシーな旨味→酸味→苦味→苦味の余韻と甘い余韻。
余韻がまた盃を求めてしまう。
甘すぎではない。しっかりうまい。

【くどき上手 超高精白株式会社】
猛烈なこめのふくよかな香りと甘い香り。ゴージャス。
結構みずみずしい。甘味は軽めで酒感もある。
いままでのくどきよりも軽くてスッキリしてる。
ザ、大吟醸っぽい。
フルーツには例えられないけど

純米大吟醸　くどき上手　jrのジューシー辛口　改。

ラベルに【私なりに ジューシーかつフルーティーな キレのある辛口のテイストを表現してみました。】
その通りでした。くどき上手系は何かしら自宅に置いておきいつでも飲めるようにしております。フルーツ系というより米の甘みがしっかりした味わいで、辛口さも満足のいく味わいでした。ありがとうございます。

たまにはキリッと