くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手　48ジューシー辛口

香り
パイナップル！

味わい
シロップのような甘みにフルーティな酸味　香りに反して穏やか

山形県鶴岡市からは、亀の井酒造株式会社さんのくどき上手ばくれん超辛口吟醸

通常のくどき上手とは一線を画す『ばくれん』

私は、この１本をブラインドで口にして欲しいです

その理由は、ただただ旨いから

スペックは日本酒度＋10の超辛口吟醸生酒

くどき上手の上品な甘みとは対照的

抜栓後は、 香り穏やかながら、含み香は、ほんのり果実

喉元を通り抜ける際のシャープな切れ味は抜群

辛さの余韻が心地酔く染み渡ります

素直に旨い

肴には、今年は貧果ですがよりすぐりの外房寒鯖

今宵も旨い酒と最高の肴で痛飲…　

くどき上手/ジューシー辛口改

純米吟醸
冷　少し柑橘っぽさもあり、綿飴のような甘さも感じる。口当たりはしっかりとして飲み応えある。甘さはしっかりと感じる程度で重くは無い。酸は甘さを消して余韻はスッキリ。この味わいは好みに合っている。レギュラー酒でこの美味さは有難い。
常備したい1本なので評価5

【くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて生酒】青リンゴ、微かにナシ、パイナップルの華やかでフルーティーかつ綺麗で上品な甘、微かに酸の香り。生酒らしいピチピチとしたフレッシュな口あたりに青リンゴ、微かにナシ、パイナップルのスッキリとした澄んだ綺麗な甘味。ジュクジュクとした酸味が徐々に口の中に広がっていく。まろやかでジューシーかつ上品な濃く透明感のある旨味が最後まで口の中に広がる。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かにナシ、パイナップルの香りに最後まで舌の上に残る透明感のあるジューシーな旨味にじわりと広がる後味が良い余韻。生酒らしいフレッシュでピチピチとした口あたりにスッキリとした澄んだ甘味、透明感のあるジューシーで濃くまろやか旨味とかなり澄んだ味わいが特徴的ながらもジュクジュクとした酸味が後から徐々に口の中に広がりじわりと後味が広がるため飲み飽きせずに次々と杯が進んでしまう。近所ではくどき上手さんを買えないのですが機会のある度に買ってしまいます。明日から母と母の元職場の飲友と秋田旅行です。永楽さんできりたんぽとせり鍋を食べて翌日は郡山で一杯引っかけて帰ります。とても楽しみ。

『くどき上手 純米大吟醸 無愛想』
播州山田錦22%。
芳醇華やかな香り。
りんご、石灰、つきたての餅、メロン。

ややしっかり。
青リンゴのような爽やかな果実味。
落ち着いたら吟醸香。
綺麗な飲み口にほのかな米の甘味。
落ち着きと深みがある。
酸味はほぼない。
余韻はやや長め。
上品な苦味と果実味を余韻に感じる。

くどき上手Jr. ジューシー辛口 純米大吟醸 生詰

上立ち香は若いメロン、柑橘を思わせる。
口に含むと少しのガス感。
豊かな旨味と柔らかな甘味、優しい酸味がふわっと広がる。
最後の方は若干の渋みとともにスッキリとキレる。
まさにジューシー辛口。
モダンで飲みやすく、かつキレもありバランスが大変よい。
温度が上がってくると結構アルコール感が増すため、冷えた状態の方が好みであった。
何気に初めてのくどき上手だったが、そりゃ有名になるよなと納得できる大変おいしいお酒である。

1年冷藏熟成

甘いけれど後口すっきりめ

くどき上手らしい辛口を目指して作られたもの。
口当たりの良さと甘さは確かに口説き上手。精米歩合も48%
でも、意外と後味がなくなるから辛口だよね〜みたいなタイプではなく、意外としっかりとキレます。
これは美味しい。最高のバランス。何と合わせるかは難しいけれど、、、
ばくれんとも違う辛口でした。