東洋美人 （とうようびじん）

東洋美人 別撰 山田錦
香り抑えめ、ほんのり乳酸チックな穏やか〜な立香😋
バランスの良い甘旨味が口いっぱいに広がって程よい辛＆薄っすら苦で、スーッとキレる。乳酸チックなテイストも見え隠れしますよ〜😁
雪冷えからちょいと温度が上がって甘味アップ〜、コスパ最高過ぎま〜す🤣

山口県 澄川酒造場さんの醇道一途 純米吟醸「東洋美人」

もはや疑うことない❗️真っ先に購入しました。

兵庫県産 愛山80% 山田錦20% 精米50%
掛米 愛山50% 麹米山田錦40％磨

ではいただきますε-(´∀｀; )

ほんのり華やかな良い香り
軽めのチリッとした酸味と余韻にほんのりビター酸味
フルーティな吟醸香

うまぁ〜い🤤
コレ本当に1,500円でいいんですかね🙌✨
甘味たっぷり酸味でキレも程よく美味しいです。
コスパ入れたら5.0の上です😋

東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 愛山 麹米山田錦 掛米愛山 精米歩合麹米40%掛米50％
純米吟醸・無濾過一回火入れ酒です

仕事帰りに立ち寄った酒店でたまたま見かけたので購入した一本。

開栓一口目、濃厚な甘旨に酸。
想定通りの愛山の甘旨の味わい。

アテは、ここのところ採れすぎの夏野菜を使ったマーボ茄子。
濃い甘口のお酒にはベストマッチです。

飲みすすめても、お酒、料理とも美味しいままで安定。

このスペックと味わいで税込1650円は、他の追随を許さないレベルですね。

今仲

近くの居酒屋で飲酒。冷酒。

香りは少しふくよか。
口当たりは、米の甘みをしっかり感じる味わいで、久々の高評価。今日はまだ酔っていない。

米の旨味（特に甘み）がダイレクトに口に拡がるので、辛口スッキリとは対照の立ち位置。最後まで味が残るので、単体でも楽しめるが、気分に合わない日だと個性的な分、ミスマッチしそう。ただ、普通に味わいは美味だと思われ、鶏のたたきと鯛の炙りと合わせても美味しく楽しめました。

東洋美人　純米吟醸　山田錦
精米歩合：こうじ35%、かけ50％
アルコール分：14度

今年に入っていただいたお酒で、印象に残ったものは写真に収めていたのでまとめて投稿🙇‍♀️
記憶が曖昧なため寸評省略💦無評価ですが、概ね⭐︎4以上☺️ただただ美味しくいただきました🍶

近所の地酒を多数取扱う酒屋さんで調達、自宅飲み
相変わらず美味しいのですが、好みの変化からか最近はご無沙汰☺️

愛山　めっちゃ美味しい😋

純米吟醸醇道一途　雄町無濾過火入

一口飲む。美味しい。香りから甘酸と、綺麗な飲み口。でも雄町の濃厚な味わいとは違う、と思ったら雄町100%では無かった。美味しいからまあイイか。

飲み放題のお店の冷蔵庫にありました
初めて飲みましたが口あたりも後味もサラッとした感じでいくらでも飲めそうです
グラスで東洋美人5杯と紀土、鳳凰美田と城陽を数杯いただきベロベロの週末になりました

遅ればせながら花金の晩酌！
瑞穂の夢という見かけないお米で醸したお酒ということで久々に東洋美人を購入😃
35%の高精米で懐かしい感じのポカリ感！砂糖的な甘味と酸味のバランス、余韻の苦みや雑味のなさがこのポカリ感を生み出しています。昔オフ会で宮寒梅の29福を飲んだフォロワーさんが「ポカリ味」と一刀両断したのを思い出しました😆
調べてみると、瑞穂の夢は宮城の農家が栽培。辿るとササニシキの親であるササシグレを親に持つ。つまりササニシキと瑞穂の夢とは兄弟の関係！宮寒梅とこちらの東洋美人、距離は遠くとも味わいは遠からず😋