東洋美人 （とうようびじん）

東洋美人 別撰 山田錦
香り抑えめ、ほんのり乳酸チックな穏やか〜な立香😋
バランスの良い甘旨味が口いっぱいに広がって程よい辛＆薄っすら苦で、スーッとキレる。乳酸チックなテイストも見え隠れしますよ〜😁
雪冷えからちょいと温度が上がって甘味アップ〜、コスパ最高過ぎま〜す🤣

山口県 澄川酒造場さんの醇道一途 純米吟醸「東洋美人」

もはや疑うことない❗️真っ先に購入しました。

兵庫県産 愛山80% 山田錦20% 精米50%
掛米 愛山50% 麹米山田錦40％磨

ではいただきますε-(´∀｀; )

ほんのり華やかな良い香り
軽めのチリッとした酸味と余韻にほんのりビター酸味
フルーティな吟醸香

うまぁ〜い🤤
コレ本当に1,500円でいいんですかね🙌✨
甘味たっぷり酸味でキレも程よく美味しいです。
コスパ入れたら5.0の上です😋

東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 愛山 麹米山田錦 掛米愛山 精米歩合麹米40%掛米50％
純米吟醸・無濾過一回火入れ酒です

仕事帰りに立ち寄った酒店でたまたま見かけたので購入した一本。

開栓一口目、濃厚な甘旨に酸。
想定通りの愛山の甘旨の味わい。

アテは、ここのところ採れすぎの夏野菜を使ったマーボ茄子。
濃い甘口のお酒にはベストマッチです。

飲みすすめても、お酒、料理とも美味しいままで安定。

このスペックと味わいで税込1650円は、他の追随を許さないレベルですね。

開栓！亀の尾ALC14♬
乳酸香り♬
芳醇甘旨旨甘♬
上半期で一番好きな感じだなぁ♬

純米吟醸　醇道一途愛山無濾過火入

ちょうど1年前購入したこちらを飲みます。しばらくぶりの東洋美人。
愛山の魅力的な香りからたっぷりの甘味。適度な酸味、ややの苦味。決して重すぎず軽過ぎずにスイスイの飲み口。美味しいです。ご馳走様でした。

東洋美人　特吟　純米大吟醸　愛山100%

いやー、素晴らしい美味しさでした！
ずっと飲むことを楽しみに待っていた東洋美人。飲みたい日本酒が多すぎて困るレベルですがらこればかりは優先的に確保しました。
まず香りからですが、とてもフルーティーで苺のようでした。
味わいはとても綺麗で仁淀ブルーのような透き通ったイメージ。そこにしっかりと旨みが広がっている。幸せな時間を過ごすことが出来ます！

香りも味もフルーティーな今風の旨口酒。このシリーズは行きつけの酒屋で見かけるとつい買ってしまいます。コスパも高く、安定の私的No.1愛飲酒です。

東洋美人　限定純米吟醸　愛山　醇道一途
今まで飲んできた中で一番フルーティーな香のするお酒です。
ガス感、酸味はありませんが程よい甘さとキレがあり飲みやすいです。

銘　　　　　柄：東洋美人　純米吟醸50 @toyobijin.jp
ｓａｋｅｔｉｍｅ22位
酒　　　　　蔵：株式会社澄川酒造場
所　　在　　地：山口県萩市
原　　料　　米：山田錦、西都の雫
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：▲5.0
酸　　　　　度：1.6
ア　ミ　ノ酸度：1.3
酵　　　　　母：自社保存9号
コンディション：無濾過生詰め　一回火入れ
価　　　　　格：税込2750円/升

スッと染み込むやさしい味わい　全てのバランスがちょうどいい

くどくない甘み、控えめな酸味、芳醇な旨み、引けに少し感じる苦み（あと圧倒的コスパ）

フルーティで定番酒としても優秀　目当てがなければつい手に取ってしまう（これで3本目です）　私⭐︎

ドラッカー勉強会懇親会20260613
海鮮のYODARE 汐留店