東洋美人 限定純米吟醸 雄町
雄町80%使用
麹米 35%
掛米 50%
アルコール分 14度
久しぶりの東洋美人、
このお酒は香り…
開栓時のフワッと吟醸香が広がります…
この時点で期待感がふくらみます。
ひとくち含むとメロンのような甘味と同時に、
さわやかな酸味が広がります。
口当たりも非常に柔らかい…
ベトナム料理が合うとのことなので、R◯1で生春巻きを購入…
ベトナム=生春巻き
って考えが、乏しいな…
でも、このお酒の酸味はパクチーとかも合うと思います?
なんとなく…トムヤムクンとか?
カオマンガイも合うのかな…
この辺りは、この次の課題かもしれません…
タイ料理に合うお酒かもしれないですが…
正直、お酒だけで非常に美味しいので、
自分的には、ペアリングはどうでも良いです。
特定名称
純米吟醸
原料米
雄町
酒の種類
無濾過
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1