東洋美人 （とうようびじん）

東洋美人
醇道一途 限定純米吟醸 直汲み生 槽垂れ
分類:純米吟醸 生酒
原料米:国産米
精米歩合:麹米35% 掛米50%
日本酒度:不明
酸度:不明

久々にお酒飲んでコレはヤバいガチで止まらなくなると思って必死に自制してる奴です。
4合瓶があっという間に無くなる危険なやつ。一升瓶でも無くす自信あります。飲み安すぎます。日本酒の軽さと甘さを追求するとこうなるのかな？という味わいでした。

上立ち香りは爽やかでフルーティな甘い香り。口に含むと僅かな生酒由来のピリ感に、品のあるジューシーなパイナップルのようなピュアな甘み。喉の奥を通過するとサラッとした舌触りと喉越しに、爽やかな苦味が来てスっとキレます。余韻はふわりと米の甘みと旨みが残りますね。とにかく羽毛のように軽いお酒です。
ボディの軽さも相まって止まらなくなります。

スイッスイ飲めてしまうのでひじょーーに危険です。濃醇なお酒が好きな方にはハマりませんが、モダンですっきりした味わいが好みの方はどハマりする奴ですね。あっという間に4合瓶が無くなります。コスパも良いし超美味！

東洋美人　天祥地瑞　澄川酒造場
精米40%　アルコール14%
華やかな上立香で瑞々しく爽やかな口当たりに綺麗な果実感ある甘さでクリアーな味わい、甘酸っぱくて爽やかですっきりとした後口

6年前の記憶より、だいぶ美味しい。
同じものを買ったと思ってたけど、こちらのほうがハイスペック。
バナナかパイナップルっぽい熟したフルーティーさと甘み。
米の風味もしっかり。
まろやか。
辛みは強めで、わずかな苦み。
甘酸っぱさもあるけど、ボディ感がしっかり。
ちょっとアルコール感、強め？

東洋美人【限定純米吟醸】雄町　ほんのり甘い旨い奴！どんだけ〜でも呑めます。旨い旨い♪

【東洋美人 天祥地端 本生酒 槽垂れ】リンゴ、パイナップルの華やかでフルーティーかつ澄んだ綺麗な甘・微かに酸の香り。生酒らしいピチピチとしたフレッシュな口あたりにリンゴ、パイナップルの澄んだ綺麗な甘味が舌の上に残り続ける。まろやかでかなり透明感のある上品でジューシーな微かにコクを感じる濃い旨味が最後まで口のなかに広がる。比較的穏やかなパイナップルのような綺麗な酸味。比較的キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜けるリンゴ、パイナップルのフルーティーな香りに最後まで口のなかに残る澄んだ綺麗な甘味に微かにコクを感じるかなり透明感のあるジューシーな濃い旨味が良い余韻。美味い。最後まで口の中に広がり続ける澄んだ綺麗な甘味にかなり透明感のある上品でジューシーな微かにコクを感じる濃い旨味が特徴的。比較的穏やかな酸味、キレの良い後味も相まって飲みやすい好みなバランス。開栓時に｢ポンッ｣と高い音。他蔵さんの名前を出してしまい恐縮ですが、かなり透明感のある濃いめな甘・旨味とキレの良さが印象的な十四代さんよりも微かにコクを感じられる旨・酸味が比較的濃い味わいのこちらの方が個人的には好み。推し酒屋が推しており購入。

東洋美人がアルコール15→14に変えた時に飲んだ結果、15の時のほうが甘美なイメージでした。

14になって半年ちょっと、物足りなさ。

だが

衝撃

この度飲んだ東洋美人は、14なのにあの東洋美人！そして師である十四代を超えるような甘、香、花火、キレ、芳醇、のバランス

天才杜氏澄川さんは、時代にあった酒造り＋あの時の郷愁もカバーできる最高の酒造りができるのだと思いました。

10年以上ぶりの感動がここにあります。

東洋美人

開けて３日目でもフルーティーで美味しい。
魚料理に合いました！

羽州誉

めちゃくちゃ綺麗なお酒。
ワイングラスで飲むのに適してるんですが、別に白ワインに高いとかでもないんですよね。
フルーティー日本酒としてある程度ののみごたえありつつ綺麗。
やはり美味しい。