五橋 （ごきょう）

五橋　あらばしり
出張続きで、久々自宅でゆっくり飲み比べ。
あれもこれもとアップする前に寝てしまうこの頃。
フルーティでスパっと喉越し。

純米吟醸生原酒 しぼりたて

五橋 Saijo:shun 木桶再醸仕込み木樽貯蔵

【貴方の土地で醸す貴醸酒はトロント甘い？】

今回は間に合ったー！(;´Д⊂)
せっかくこのイベントのためにポチってたお酒、レビューせずには終われない！

京都のナタリー・ポートマンか、山口のシェリーか…悩みましたが今回は地元愛が勝りこちらを選択。

ワイン酵母で醸しシェリー樽で貯蔵したという変わり種の貴醸酒、そのお味はいかに…！？

上立ち香、埃っぽい箪笥に敷き詰められたブルボンのガトーレーズン、メイプルシロップがけ。
さて含みますと…トロント甘ーい！！
そしてジュワジュワくる柑橘系酸味。
これは多分グレープフルーツのメイプルシロップ漬け！（食べたことないけど。笑）

開栓当初は少し穀物的要素も感じたこのお酒。
燗映えしそうだなとやってみたら…
一気に日本酒感が増すセメっぽい香気。
ギュギュッと3倍濃縮されたような甘味がピンポイントに舌先から入り込み、キュキュンとグレフル感を増した鋭い酸味が舌側面を刺激。
これは完全に燗上がり！
ワインでもシェリーでもない、紛れもなく日本酒でした♪

いやー貴醸酒はほぼDTに近い亀でしたので、とっても良い機会になりました♪
mizune san arigato gozaimashita !
今後もイベント参加者が増えて行けばいいな♪
event ni sanka suruto itsumo toha chigau nihonshu ga tanosimerukamo siremasen(≧∀≦)
sirankedo૮▼ᴥ▼ ა

#1JET

岡本屋永吉商店🍶『しぼりたて大放出祭』華やかな香り・味わい大集合セット🍶

五橋 純米あらばしり
年末年始実家で飲むために気になっていた銘柄の生酒があったので購入。旨みがわかりやすく美味しい。

新山口駅のお土産店にて購入。生酛ならではの酸味を感じつつ、舌の上では軽いのに喉を過ぎるとしっかりとした濃密な旨味。

五橋 吉香　いやあ、これは良いなあ。しみじみ良い…。見ての通り、例の近隣の量り売りをしてくれるお店で。ここのご主人にお任せすれば間違いはない。やわらか、まろやか、旨さ、でも適度なドライさ。

地元のスーパーにて購入した1本。
最近お酒を買い過ぎたため冷蔵庫内を圧迫…たびたび妻から怒られており、苦肉の策で300ml瓶を購入しました。
グラスに注ぐと控えめな甘酸っぱい香り。
頂くと軽い飲み口から甘い味わい。その後で甘さに軽い苦味が合わさった味が広がります。
飲みやすくフレッシュ感のあるお酒に感じました。

生酛純米寒おろし　濃厚芳醇　日本酒らしい

五橋 『わーいん」ワイン酵母仕込み純米大吟醸樽貯蔵 (720ml)
2022年7月製
¥2,200税込)

■アルコール度 ; 15.5度
■原料米 ; 日本晴・山田錦
■精米歩合 ; 60%
■日本酒度 ; -5
■酸度 ; 2.0
■アミノ酸度 ; 不明
■酵母 ; 協会:701号