宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅　純米吟醸　Autumn Time

おー、濃いネ
あくまで、一つ前のレビュー、、
レギュラー純米吟醸と比べた感想
味も深く、これは旨い
辛味もやや強い

秋の訪れを感じつつの、秋酒
やっと季節を感じて呑めました

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.6
炭酸 4.7

熱燗、米の香りは弱いけど、、
米の味はしっかり
甘さや酸味、辛味と苦味のバランスも良く、
頼もしいぐらいに旨いです

冷やして呑むには10℃ぐらいが心地よく、
冷えすぎると優しさやまろやかさが減って、
辛味が悪目立ちします

逆にキンキンに冷えてても、
炭酸はうまいのは不思議w
爽やかジューシーで申し分なし👍

宮寒梅 純吟 新酒生酒 おりがらみ 税込2998円

まずは上澄み
含むと酸味とガス感
青リンゴ感と甘味フルーティ
最後も酸味とガスでスーっと

次はオリを混ぜて
綺麗でシルキーな口当たり
フレッシュなガス感
旨味程よく広がり青リンゴフルーティ
後味はキレイで杯が進む進む

私の中でマストバイな宮寒梅さんの新酒
年一の楽しみなので1升瓶で購入‼︎
予想を裏切らぬ新酒のフレッシュ感な美味しさ
そして1升瓶でも税込3千未満‼︎
最近の値上げラッシュにも関わらず去年と変わらぬお値段
今年も無事飲めたことに感謝(*´∀｀*)

一緒に飲んでる敷嶋純大の4合瓶とお値段同じぐらいなのは…
冷卸で買い控えした反発でここ数日酒買い過ぎ(´・ω・｀)

宮寒梅 EXTRACLASS 3本セット 税込3300円

昨日の至粋に続き、本日は醇麗純香を開栓

含むとトロッと濃密な甘味
旨ジューシーな完熟リンゴやパイン感
後半はスーッとした酸味と辛口感あるけど至粋に比べると穏やか

ベタ甘ではないけどジューシーフルーティ辛口酒
飲む舌の部位で、甘味と辛味が分かりやすいお酒ですね
こちらの方が私の中で宮寒梅らしいお酒

この3種セット、今日から500セット販売開始したみたいです

宮寒梅　純米吟醸　おりがらみ

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甘酸っぱくも爽やかな青リンゴは、
上澄みでも、混ぜても主張してまして
どちらもおいしいから、
進み具合が半端なく早い💦

澄んでて沁み入る上澄みと、
シルキーな口溶けを、
しっかり感じる米の旨さ、、
まさにおりがらみ

この線引きに、
混乱するように味の違いがあっても、、
ベースはりんごかなって
でもほら、
混ぜると複雑な味が出てきて、、
めっさ楽しくなるの

冷酒 4.8
常温 4.7
お燗 4.7
炭酸 5.0

今回も実に旨くて嬉しい限り
またこの次を待つのに、一年は長いなぁって
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って書いた、前回のレビュー
毛なし様のお陰で、おかわり呑めました🩷

今回の採点は、
冷酒 4.8
常温 4.8
お燗 4.6
炭酸 4.8

今回は、蜜入りりんご

宮寒梅　純米大吟醸
吟のいろは
合名会社　寒梅酒造


2026年24本目👍👍🍶🍶🍶🍶

昨日のWBCも凄かったわ〜🎊
鈴木、大谷、吉田さんのホームラン最高❗
投手陣も踏ん張ったね💪
あとは近藤さんの１本と、岡本、村上さんにもアーチがほしいところ✨
控えの佐藤、森下、小園さん達も良い準備をしてほしい😆

こちらのお酒は先月仙台で買いました🍶
久しぶりの宮寒梅😁
開栓から好みの吟醸香💕
フルーティーだけど、フィニッシュに穀物系僅かにあり😋
ピチシュワも少ないけど、苦渋は無いのでクピクピ進む(ﾟ∀ﾟ)

うーん、さすが宮寒梅さん💪
万人の好みを押さえたような旨酒です😍

あっという間に週末終わり💦
単身赴任先にWi-Fi無いのでネトフリ見れん😱
まぁ１次ラウンドは突破するでしょうし、トーナメントで勝てるかですね⚾️
スポーツ観ながらお酒を飲むのは本当に楽しいわ〜🎶


＃MEN　TIME
＃ラーメン大地（秋田市）
＃大ちゃんブラックまぜそは
＃美味いまぜそはではある
＃でも貝出汁ほどのインパクトはなかった
＃まだ食べてない鰹出汁、次チャレンジ

甘旨フルーティー
ガス感控え目
キレイなバランス型
食中、単体どちらでも

2090

春酒が続きますが、春は宮寒梅の季節だなと改めて思わせてくれた純米吟醸SpringTime。寒梅酒造のオリジナル酵母となる蔵に咲いた椿の花から抽出された酵母ミヤツバキを使用した春酒で、個人的には宮寒梅の四季酒で一番好き。震災後に掲げた「春をつくりたい」という蔵の理念そのもの。
花酵母で醸されただけあって香りも花のように華やか。これだけでもクラクラしますが、穏やかな甘みにバランスよく配置された酸が抜群。柔らかく甘酸っぱい。ほわーっと穏やかな気持ちにしてくれます。まさに「こころに春をよぶお酒」だなぁ。甘党なので低アルな12度ということもあって幾らでも呑めちゃいそう。花見🌸にオススメ。
山田錦も美味いし、SpringTimeも抜群。どちらも二本買っておくべきか？今月は出費が多いので迷う。

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ

ハズレなしの宮寒梅❗️初めから美味しさが約束されているので面白味にはかけますが😅定期的に飲みたい銘柄ですなぁ➖

甘旨ジューシー、華やか、フレッシュというだけでなく、そのいずれもが上品でバランスが最高なんです‼️

濃醇ではあるのに軽快さも持ち合わせてキレも適度にあるので飲み疲れもしないので食中酒としても楽しめました😋

宮寒梅　至粋

深い甘さが酸を纏って、
重くもなく、軽すぎることもなく
澄んでて厚みを出すって、
難しそうですが、、
さらっと出してくるのはさすが

ホント、旨い
メロンに少しの桃混ぜて、
複雑にもしっかりと甘さを強めに効かせたら、
難なくバランス良く仕上げてくる
コレ、もう決まってるんでしょうね、、
はじめから

あと口に絡まるのは辛さ
思いのほか、強めなの
意外だなと思いつつも、癖になってきたりして

冷酒 4.8
常温 4.7
お燗 4.6
炭酸 4.5

綿飴にも似た強い甘さが、
ここまでまろやかになれる
鼻に抜けていくこの幸せ
次はいつ逢えるかな

宮寒梅　純米大吟醸　無濾過中取り

このコはジューシー
青リンゴが爽やか全開で、
梨が少し混じってます
吟のいろはとの飲み比べ
円やかな　いろは　はまさに角がとれてて、
こちらはジューシー全開
中取りらしく、良いとこ取りで澄み切ってて

冷酒 4.8
常温 4.6
お燗 4.5
炭酸 4.8

点数はほぼ同じ
ふたつだけの比較で優劣つけるなら、
僅かに中取り
それは、わたしの好みがジューシーに分配
お米がたぶん違うとは思うんだけど、
それが原因とは断言できないかなと