宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅　純米吟醸　Autumn Time

おー、濃いネ
あくまで、一つ前のレビュー、、
レギュラー純米吟醸と比べた感想
味も深く、これは旨い
辛味もやや強い

秋の訪れを感じつつの、秋酒
やっと季節を感じて呑めました

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.6
炭酸 4.7

熱燗、米の香りは弱いけど、、
米の味はしっかり
甘さや酸味、辛味と苦味のバランスも良く、
頼もしいぐらいに旨いです

冷やして呑むには10℃ぐらいが心地よく、
冷えすぎると優しさやまろやかさが減って、
辛味が悪目立ちします

逆にキンキンに冷えてても、
炭酸はうまいのは不思議w
爽やかジューシーで申し分なし👍

宮寒梅 純吟 新酒生酒 おりがらみ 税込2998円

まずは上澄み
含むと酸味とガス感
青リンゴ感と甘味フルーティ
最後も酸味とガスでスーっと

次はオリを混ぜて
綺麗でシルキーな口当たり
フレッシュなガス感
旨味程よく広がり青リンゴフルーティ
後味はキレイで杯が進む進む

私の中でマストバイな宮寒梅さんの新酒
年一の楽しみなので1升瓶で購入‼︎
予想を裏切らぬ新酒のフレッシュ感な美味しさ
そして1升瓶でも税込3千未満‼︎
最近の値上げラッシュにも関わらず去年と変わらぬお値段
今年も無事飲めたことに感謝(*´∀｀*)

一緒に飲んでる敷嶋純大の4合瓶とお値段同じぐらいなのは…
冷卸で買い控えした反発でここ数日酒買い過ぎ(´・ω・｀)

宮寒梅 EXTRACLASS 3本セット 税込3300円

昨日の至粋に続き、本日は醇麗純香を開栓

含むとトロッと濃密な甘味
旨ジューシーな完熟リンゴやパイン感
後半はスーッとした酸味と辛口感あるけど至粋に比べると穏やか

ベタ甘ではないけどジューシーフルーティ辛口酒
飲む舌の部位で、甘味と辛味が分かりやすいお酒ですね
こちらの方が私の中で宮寒梅らしいお酒

この3種セット、今日から500セット販売開始したみたいです

宮寒梅 純米吟醸 美山錦 精米歩合55% 日本酒度+3 酸度1.5 アミノ酸0.8

買ったのは１月、他のお酒に先を越されることが多くて長い出番待ちでした

開栓一口目、甘酸辛
日本酒度+3のようですが、私にはかなりの甘口で辛は後半に少しだけ

アテは焼きセセリ、ブリ大根、もろキュウ、茹でアスパラ、小松菜の煮物等

アテを口にすると旨酸
甘が大きく下がり旨に変化、辛はなくなりました
セセリとブリの脂が甘を抑えたようです

美味しい一本でした

宮寒梅　純米大吟醸　吟のいろは
実家へ帰る手土産として。と言いながら、自分が飲みたくて笑
フルーティな香りに少しのシュワシュワ、好きは好きなんだけど。。。
たぶん宮寒梅は1番色々と飲んでるからか、感動が薄れてきたのか、吟のいろはと言うお米の特徴なのか？自分の嗜好が変わったのか、ちょっとまわり道の旅に出てみます。

醇麗純香　
芳醇。味わいがしっかりしていて、35%まで削ってる柔らかさもあり飲みやすい。

飲み比べ
嫁と娘ありがとう！

二日目、純米吟醸と比べて
甘い香りは勝るが、味わいは吟醸の方が甘く感じた
シュワ感はこっちかな

居酒屋新幹線を娘と見てたら、嫁と誕生日に買ってくれました！

二日目、昨日より甘く感じる
美味い

純米大吟醸45美山錦火入

去年夏から開栓を待つこちらを、冷蔵庫整理のためようやくと飲みます。
微かなガス感とおとなしい香り、強めの甘酸と苦味。通年定番のお酒だけど私の好みの味のバランスとは違う。大好きな宮寒梅なので、残念。こんなはずじゃなかった。
まだ冷蔵庫に限定の宮寒梅が1本寝ているが、いつになったら陽の目が見れるかわからない。

宮寒梅 EXTRA CLASS 純米大吟醸 醇麗純香 限定生酒。
ちょっと高値だけど、人間ドック後のご褒美ということで購入。
香りはぶわっと華やかなというより、優しい上品な甘い香り。
口に含むと甘く丸い印象で、しみじみ美味しいやつです！
キレも良く杯もすすみやすいやつですが、チビチビとチビチビと何とか3日持たせました。
漆の酒器で飲むのが1番好みだったかな。