一白水成 （いっぱくすいせい）

一白水成 Moving Saturday

"水の代わりに日本酒を使って仕込んだ贅沢な貴醸酒"
とのこと。
貴醸酒といえば、陽乃鳥がメジャーだが、
一白水成が気になり、購入。

口に含むと、南国フルーツ系の甘みがあるが、全く重くない。むしろキレがよく、スッキリしているので、どんどん飲みたくなる危険な一品。

舌の上で転がすと、アルコール感を感じさせるが、
甘味がアルコールと絶妙に絡む。

貴醸酒という点に惹かれて購入したが、大満足。
これは旨い。一白水成の他のお酒を飲んでみたい。

一白水成　ささにごり　生酒

香りは控えめ。
口に含むと強めのガス感と控えめな桃・マンゴー感、そして嫌みのない若干の苦みを感じながらきれていきます。
結構とろみがあるので炭酸入りのネクターのような感覚を受けました。
めちゃめちゃうまかった！

一白水成/純米吟醸
★3.5

地酒屋めぐりで購入。意外に一白水成って取扱店少ないんで。税込み1,650円のコスパの高さ。
温度感最重要。マイナス5度の温度感で飲み合わせたい。シンプルな刺身や焼き魚などの居酒屋料理に合わせたい。
飲み口は柔らかく口の中で、米の旨味•甘みが拡がっていく。六角形の味のバランスが取れた日本酒。日本酒ビギナーも抵抗感なく飲める日本酒。　
同時にパンチに欠けるのも事実。もう少しインパクトが欲しい。単体で飲むには物足りなさも感じる。

「白い米と水から成る一番旨い酒」という意味から命名。食中酒として一白水成開拓していきたい。

一白水成　純米吟醸　生酒　袋吊り

香り味わいともふくよかですね～
一白水成らしいの硬さは感じません。

一白水成　槽垂れ(ふなたれ)　純米吟醸生原酒

搾りたての新酒を槽(ふね)からそのまま瓶詰め
した生酒。

秋田一人旅にて、秋田駅近くで、日本三大うどん
稲庭うどんを食した後、地元酒屋に入店。

・知る人ぞ知る秋田が誇る超人気ブランド
・限定品。残りわずか。ご縁のある方は是非！

こんな魅力的な秋田地元の店主渾身のPOPが
目に入り、東京からの観光客は、イチコロで、
即、購入。

甘旨、フレッシュ、店主お勧めどおり、
美味しい秋田地酒でした♪

一白水成/純米大吟醸　秋田酒こまち
香りは程よく華やか
芳醇であり、南国果実感も感じる。甘味、酸味のバランスも非常に良く、贅沢さを感じる美味しいお酒でした。

純米吟醸　生酒　春陽
甘味と苦味のバランスがとても良く、好みの味わいど真ん中でした。

ささにごり
うまいっす👴✌️

2019.4.22

一白水成 純米吟醸 美郷錦

飲みやすい！
日本酒を初めて飲む新人さんにも大盛況！