名称	福禄寿酒造
特徴	生類憐みの令の時代、1688年（元禄元年）創業と、秋田でも古い歴史を誇る福禄寿酒造。七福神の１人でおめでたい伝統銘柄「福禄寿」と、現蔵元の渡邉康衛さんが立ち上げたブランド「一白水成」を造っている。酒蔵のある五城目町は、平安時代から続く歴史ある町で、交通の要所で、自然豊かであったことから露店朝市が繁栄し、その歴史はなんと五百年以上。今もなお市の立つ日は近郊から人が集まり大賑わいとなる。その朝市通りの入り口にあるのが福禄寿酒造。白漆喰壁に太い秋田杉の梁と柱を持つ蔵の建屋は、全国登録有形文化財に指定を受ける。最近、隣接した場所に酒蔵カフェ「下夕町醸し室HIKOBE」がオープン。おしゃれなインテリアの中で、飲み比べセットなどが楽しめる。ここでしか買えないオリジナル酒も販売し、朝市の開催に合わせてランチ営業も行ない、町民のオアシスとなっている。地域性を重視し、地元の農家に契約栽培を依頼、地元の酒米研究会が栽培した酒米中心の酒造りを行い、蔵も田んぼをもち、酒米を育てている。だが、愛山や雄町など西日本の酒米での酒も使い、どれも高品質で人気が高い。秋田の共同醸造ユニット“ネクスト５”に所属する。
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	福禄寿十五代彦兵衛一白水成隠れ彦べえ浦城桜名月農醸希望乃泉
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	秋田県南秋田郡五城目町下タ町４８
地図

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