農醸 （のうじょう）

備忘錄

農醸

「農家がつくる日本酒プロジェクト」　販売店限定商品。

秋田市の酒屋「酒屋　まるひこ」さんにて購入。

香りは柑橘系。
味は旨味と甘味が上手く絡まり合っている印象。持続する苦みがありますが、それほど強くなく、後味をサッパリさせてくれます。

マグロのカマと合いました♪

福禄寿　農醸　１０年目　3.8
旨苦軽め。
１０／２７　永楽食堂⑤

農醸

一白水成の福禄寿の企画酒(⁠・⁠∀⁠・⁠)

hayaさん飲んでたヤツの酒こま火入れ通常販売品
なんかhayaさんの１ゲット見て買っちゃった


農家とつくる日本酒プロジェクト

みんなで「自分たちの日本酒」をつくりませんか？
たくさんのものに囲まれて、私たちは美味しいものを手に入れやすくなったと思います。
そんな中で、農業が自分事になり自分に関わりのある日本酒ができることで、今よりほんの少しでも普段の生活が楽しくなってくれたらと願いこのプロジェクトを始めました。

このプロジェクトは、酒米が種から日本酒になるまでの過程にみんなで関わり、自分たちの日本酒（農醸）をつくるプロジェクトです。田んぼに行って実際に作業をすること以外にもオンラインで生育を見守る、イベントに参加する、他の誰かと話す、など関わり方は人それぞれ、色々あると思います。農醸が、思わず誰かに話したくなるような「自分たちの日本酒」になってくれたら嬉しいです。


てなコンセプトで本来は毎年恒例の定期購入品

詳しくは
https://noujou.jp/
興味ある人はメンバー入どうぞ(⁠・⁠∀⁠・⁠)

外飲みでは何度も飲んだ事あるけど、買ったの初かな

甘旨でボディある酒
苦渋が特徴的で、一白らしさはありながら、ちょいと違ったテイスト


hagiさん行きつけの「あに」もプロジェクトメンバー

農醸　生酒　酒こまち　and　改良信交　呑み比べです。

農醸とは　φ(．．)
↓（HPより引用)

このプロジェクトは、酒米が種から日本酒になるまでの過程にみんなで関わり、自分たちの日本酒（農醸）をつくるプロジェクト。
（中略）
酒米を育てる大潟村松橋ファーム、お酒を醸す福禄寿酒造のほか、プロジェクトを共に企画する一般社団法人つむぎや、一般販売の特約店さん、農醸メンバーの飲食店さん、飲食店以外のメンバーの方など関わる全ての人たちのものです。

クラウドファンディングで、参加できるみたい！

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神様との交換会🎶

この春🌸
神様が異動で遠く離れてしまったけれども…
引き続き、交換会ができることって有り難い📦️😁

それではLet’s SAKE TIME🥂🌃✨

【酒こまち　生酒】
・青リンゴの香り
・柔らかくミディアムボディの膨らみ
・甘口と辛口の中間
・綺麗で美しい味わい

【改良信交　生酒】
・甘いフルーツ香り
・いちじくの濃密な甘酸
・ゆったり甘い余韻
・デザート的な

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ポッドキャスト　金曜日のしじみ📻️で紹介されてた、ギルティな優勝おつまみ🏆️

・歌舞伎揚のくぼみに、
・クリームチーズを乗せて、
・わさびをちょこんと、
・焼き海苔でサンドして完成🍘

歌舞伎揚の甘じょっぱさと、
クリームチーズの滑らかな酸味、
わさびと、海苔の風味がアクセントに
ザクザクの食感も楽しい🎶

見た目も味わいも、
『和風カナッペ』に感じた。

#美酒王国
#イチゲット1️⃣
#その他、一白水成×４、春霞、上川大雪、五陵を頂いた✨

EXPEDITION AXT @ERS 農醸　ALC16% 50%
初めて見かけたのでチョイス♪
香り良くスッキリめ♪

福禄寿 農譲
開栓時に広がるメロン様の香り。やや強めの甘味に仄かなガス感と酸味が加わり杯が進みます。今年も美味しい！大好きなお酒です。

福禄寿 農醸 秋田酒こまち
店主さんのお勧めで購入。メロンのような澄んだ香りに力強さを感じる味わい。スッキリとした余韻が心地良く、じっくりと味わってるつもりが、すぐにグラスが空になりました。これは美味しい♪食中酒としても良いですね。