笑四季 （えみしき）

笑四季 レトロラベル 純米
いつも個性的なラベルで楽しませてくれる笑四季さん。二回りぐらいしてようやく原点回帰した感がありますね（笑）
上立ち香は熟した桃の芳醇な香りが鼻にツンと！あとは杏かな？結構フルーツ感あります。気になってよ～く嗅いでいると紫蘇のような香りも（笑）
含むと生酛由来か微発泡しているようなチリチリとした個性的な酸の刺激。やっぱりプラム系の果実感に、しっかりとした甘み旨みが舌にジュワリ。そして締めの酸味がギュっと。これはめっちゃ好きですね！生酛純米とくれば！燗の扉の余韻もあってか（笑）、燗をつけると酸味穏やかでキレ旨！
先日立ち寄った湖南市の夏見を散策している時に見つけた、年季の入った笑四季さんのレトロ看板。Sensationの翁だぁ～！と感動しつつ、酒屋さんでもSAKETIMEの皆さんのレビューでもお見かけしていたこのお酒のことを思い出して購入したのでした。これはリピ確定です♪

笑四季　純米　レトロラベル
先日、笑四季Sensation白を飲んで気に入ったので、
気になっていたレトロラベルを購入。
笑四季といえばオシャレで攻めたラベルが多いイメージなので、古臭いデザインは余計興味をそそります。
レトロラベルが出回るのはほぼ滋賀県内らしく、都内でゲットできたのは幸運でした！(とはいえ、滋賀のアンテナショップに行けば普通に買えるのですが…)
精米歩合50%というスペックはSensation白と同じです。
味はこちらの方が甘みが遠く(とは言っても十分甘いです)、白ワインに近いニュアンスがありました。
好みの味でした。チーズや洋食と合わせるといいかもしれません。ごちそうさまでした。

笑四季　INTENSE 620 ぶどう

初めての笑四季さんはラベルで選んだこちら。
ぶわっと甘さが広がり、その後に爽やかな酸味がキュッと締めます。
後味はすっきりしているので甘味がくどく感じなくて飲みやすい◎
スイーツに合わせるのも面白いかも！

笑四季 古式生酛 透明な感性
酒屋行こうかと思ったけど
15時くらいから雷雨なるらしいんで
地元のスパ銭でサウナをキメて
蕎麦を食ってます

笑四季のチャレンジシリーズ
古い方式の生酛造りという事ですが
味としてはうーーーーんという感じ
現在の方法がいかに優れているのか
よく分かりますね〜
でもちょっとづつ改良して行って
今の美味しいお酒造りになっていったと
考えると古い方法を試してみるのも
面白いですね
ようやく新札と巡り会えました

私と赤い糸で結ばれているのは…
アナタかもしれない… (๑º ㅿº)…

笑四季 Sensation 白ラベル

「笑四季 白ラベル」は清涼感のある瑞々しい香り綺麗な甘味が広がる軽やかで透明感のある味わいです。
【Sensationシリーズ】
笑四季が日常楽しめる価格と味わいの両立を目指し提案する定番酒としてスタートさせたコンテンポラリーシリーズ「Sensation」。
黒ラベルは酸のしっかりとした辛口。白ラベルは柔らかな酸のやや甘口と使用酵母と設計で区分けしております。
アテは豚肉とナスのトマト煮込み。ニンニク効かせて、夏を乗り切りましょう！☺️☺️ うまいうまい😋😋

精米歩合：５０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１５度

何時ぞやの地酒は、「笑四季 / 赤い糸」でした。
クラシカルなラベルでいいですね。
スパイシーな甘酸がまず感じ取れました。
それぞれの味わいが力強いのにしつこく無く質の高さを感じます。
流石の安定の美味しさです。

爽やかなフレッシュな香りがブワッと広がって最高に心地いい。
味わいはしっかりしてて後味すっきりしてるから、どんどん飲みたくなる。

笑四季　センセーション　朱ラベル
一升瓶3,245円
滋賀県のお酒
限定品とか。
15度しかないせいか、際限なくぐいぐい飲めちゃう

香りがすごく爽やかで、口に含むとふくよかな味わいが心地よく広がります。後味の切れ味もいい感じ！洋風料理との組み合わせは最高！もっと美味しい料理を研究したくなりました！