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笑四季

笑四季 (えみしき)

酒蔵サイトへ

滋賀 / 笑四季酒造

3.84

レビュー数:249

旧東海道沿い、滋賀県甲賀市の酒蔵で、従来は地元向けの普通酒などを製造してきた。しかし現在は竹島充修さんを中心に、全量純米化し、甘口をコンセプトに独創的な酒を輩出している。人気のモンスーンシリーズは、個性的なラベルの貴醸酒。仕込み水の代わりに日本酒を用いて造る日本酒版の貴腐ワインで、デザートやチーズに合う。また食中酒としてのコンテンポラリーシリーズや、総米400k仕込みの純米吟醸のマスターピースシリーズなど、多彩な顔ぶれが揃う。

笑四季のクチコミ・評価

  • akim

    akim

    4.0

    笑四季劇場「薄紅色の葛藤」純米吟醸2019-20生酒 3.9
    花酵母だからでしょうか、きれいな甘味。強い旨味もあり、苦みが少し後からきます。良いですね。でも、常温近くになると平板な印象になりました。

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年6月2日

  • すぎちゃんの冒険

    「スマイル4ミー」
    笑四季(えみしき)・Sensation White・特別純米・精米歩合50%・協会1001号酵母+自社No.19酵母・火入れ・16度
    ▼初笑四季ということで、まずは特別純米Sensationの白と黒を監査対象として仕入れてみた。特別純米だけどスペックは大吟醸、笑四季プライスはとてもお財布にスマイリー。例の笑四季劇場も興味津々だけど先の楽しみにとっておこう(笑)。まずはお祈り。「これからの四季が笑みで埋まりますように…え・み・し・き(おまじない笑)」
    ---
    ▽おお、これはチャラいフルーティではなくしっとりとした果実感、吟醸感。芯がしっかりあって、フルーティみたいな軽口ワードで済ませてはいかんというか、日本酒の香味はこういうのが格調あるのよと教えられる感じ。十四代もそうだと言われる10号系酵母の味わいでしょうか。酸味は強くは無いんだけど、奥の方に生酛っぽい腰のある酸味があって立体感を増している。生酛とは書いてないけど乳酸菌酒母というのがその秘密か
    ▽甘口でも実は控えめ、軽くて飲みやすい一方、飲み干した後にビターテイストもあって重厚感もある。本格派なのに軽くて飲みやすいのがいい感じ。噂どおりハイレベルのバランスだった
    ▽ということで家族にも好評で皆んなクイクイと、娘なんか4杯お代わりしてご機嫌で去っていったですよ(笑)  もうあんまり残ってないなぁ… (T_T)

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年5月30日

  • nn

    nn

    4.5

    軽やかな甘み。
    リンゴ?オレンジ?すごくフルーティ。
    好きだなぁ。

    特定名称 純米

    原料米 その他

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年5月23日

  • Masaki Murata

    笑四季劇場 もう希望は無いと君が言う前に 純米大吟醸 火入れ
    他の純米大吟醸酒を造るつもりが野生酵母が付いて発酵してしまい、途中で発酵が止まり意図せず低アルコールの甘口酒が出来てしまったとのことでいわゆる失敗作と言われてますが、飲みやす甘口なので女性にとても好まれる出来でした。
    口当たりの良い濃厚な甘さと程よい酸味で甘さはあるが甘ったる過ぎず絶妙なバランスで、後味のキレも良くGood!

    予想外に出来た奇跡の日本酒につき再現不可能ではありますが、再び買えるなら是非買いたい素晴らしい日本酒でした。
    文句無しの5点です!

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年5月22日

  • 白川 茜

    笑四季Sensation黒ラベル火入れ

    香りからも感じる透明感とフルーティーさ。
    みずみずしい甘さが前面に来て、心地良い苦味が甘さを切る。酸味も味わいを軽やかにしている。
    世間的には甘めだけど笑四季にしては辛め。
    おつまみなくてもずっと飲めるので危険かもしれません。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年5月21日

  • Chi yi yang

    笑四季 monsoon 貴釀酒 滋賀縣產山田錦 香蕉磅蛋糕的甜潤香氣,但卻不膩口,平衡不錯

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2020年5月5日

  • ぼんぼん

    酒屋さんのオススメ酒

    いつもチョイスが的確!

    2020年4月26日

  • Daisuke  Tahara

    笑四季Sensation Black C series 2019-20 火入れ
    わたりのテイクアウトで夫婦呑み

    火入れとは思えないフレッシュさ、上品な米の甘みがしっかりと味わえながら、鋭く変化しさらさらと消えていく。本当に美味しい。さすが笑四季。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年4月24日

  • akim

    akim

    4.0

    笑四季劇場「ナイトクルージング」純米吟醸 3.7
    穏やかな香りでなめらか口当たり。酸苦で切れます。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 越神楽

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年4月24日

  • かず太郎の旦那

    鼎が好きと言ったら、店員さんに勧めてもらった一本。
    甘めだけど、ガス感はなし。
    キレがもうちょいあるといいかな☆
    一升、¥2,640とコスパは悪くない。

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年4月13日

  • kyoco

    EMISHIKI Elements of life
    純米大吟醸 滋賀県産山田錦

    車屋さん近くのお酒屋さんで購入♪
    さくらの酵母を使っているそうです^ ^
    飲み口スッキリ
    すぐに苦味が追いかけてくる
    花の酵母を使った「来福」を飲んだ時と同じ
    ビターなのがやって来た!
    花の酵母は苦味があるの?
    サラダなどでお花を食べても
    苦く感じますよね!
    好みのタイプではないけれど、
    すっごく興味が湧きます!

    みなさまの写真がステキすぎて
    マネをしようと
    初めて外にお酒の瓶を
    連れ出しました^ ^
    結果ソワソワしました(笑)

    ラベルの鳥さんのように
    上を向いて乗り切りましょー!


    2020年4月7日

  • akim

    akim

    4.0

    笑四季 Sensation 純米白ラベル生原酒 初槽限定おりがらみ Early Winter Edition 3.8
    まず上澄み。甘みはそれほどありません。旨苦のバランスがいいですね。おりをからめると少しコクが増します。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月28日

  • カシス味ノンシュガー

    笑四季 笑四季劇場 もう希望は無いと君が言う前に
    すごいタイトルのこのお酒。こんな時世だからこそ選びました!お味は甘ウマ好きはすべからく飲むことをオススメしたいお酒でした。

    初日は冷やでいただきました。甘みは有りながらもやや冷たさでパワーダウンしている印象。燗にすると‼︎‼︎どーんと味わいが豊かに野菜酵母由来なのか苦味が有りつつも、それを上回る甘みと酸味と旨味が怒涛の如く押し寄せ最後は苦味と仄かな甘みでフェードアウトします。お供はポテトチップス
    「しあわせバター」。しあわせバターの甘酸っぱさとナイスマッチ!「希望」も「しあわせ」も有るんだよ‼︎‼︎

    欠点は1週間を目処に飲まなければ、甘みが浮いてバランスが崩れてしまうことでしょうか。これは旨い一品でした!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 越神楽

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年3月22日

  • 務め人苦弊死

    青ラベル。
    THE 普通の純米大吟醸。
    ゴールドラベルが良さすぎた。

    2020年3月21日

  • らんとまる

    笑四季劇場 薄紅色の葛藤 純米吟醸 山田錦 生酒 (720ml)
    2020年2月製
    ¥1,568(10%税込)

    ■アルコール度 ; 16度
    ■原料米 ; 山田錦
    ■精米歩合 ; 50%
    ■ 日本酒度 ; 非公開
    ■ 酸度 ; 非公開
    ■アミノ酸度 ; 非公開
    ■ 酵母 ; 花酵母 さくら

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    2020年3月21日

  • cefiro

    胡蝶蘭の花酵母使用。とはいえ、派手さはなく、バニラ的な味わいで、一瞬の甘さの後は、切れ味良く消える。

    原料米 越神楽

    2020年3月20日

  • つけ麺28号

    今回も笑四季
    sensation白の新酒です。

    黒より酸味が少なく飲みやすいですね。

    個人的には黒の方が良かったかなぁ。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月15日

  • らんとまる

    笑四季劇場 ナイトクルージング(720ml)
    2020年1月瓶詰め
    ¥1,568(10%税込)

    ■アルコール度 ; 16度
    ■原料米 ; 越神楽
    ■精米歩合 ; 50%
    ■ 日本酒度 ; 非公開
    ■ 酸度 ; 非公開
    ■アミノ酸度 ; 非公開
    ■ 酵母 ; 花酵母 コチョウラン

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 越神楽

    酒の種類 一回火入れ

    2020年3月12日

  • つけ麺28号

    久々に、、、笑四季。
    sensation黒 の新酒です。

    いやー、フルーティで甘くて美味しいですね。
    やっぱり、滋賀酒は最高や(^^)

    蔵元直売所で購入です。
    酒蔵が近くにあると嬉しいですね。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月11日

  • tanron

    笑四季 純米吟醸 笑四季劇場 風と雨とリグレット
    香り、最初ややアルコール感それから梨っぽい吟醸香、含むとアルコールっぽさは無い
    口当たりはソフトで特に甘くも辛くも無い、酸味を感じドライな感じ
    渋みと酸味があり少し日本酒離れした味、日が経つと吟醸香が増した感じ
    食後にデザートと共にといった印象
    昨年12月

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吟吹雪

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月2日

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商品画像 価格 商品タイトル 店舗
笑四季 特別純米 白ラベル Sensation White 生酒 720ml 1,375円 笑四季 特別純米 白ラベル Sensation White 生酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 特別純米 黒ラベル Sensation Black 生酒 720ml 1,375円 笑四季 特別純米 黒ラベル Sensation Black 生酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季Sensation 白ラベル 特別純米生 720ml 【日本酒/滋賀県/笑四季酒造】【要冷蔵商品】 1,375円 笑四季Sensation 白ラベル 特別純米生 720ml 【日本酒/滋賀県/笑四季酒造】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季Sensation 黒ラベル 特別純米生 720ml 【日本酒/滋賀県/笑四季酒造】【要冷蔵商品】 1,375円 笑四季Sensation 黒ラベル 特別純米生 720ml 【日本酒/滋賀県/笑四季酒造】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 センセーション 白ラベル 生酒 720ml 【日本酒/笑四季酒造/えみしき】【要冷蔵/クール便】 1,403円 笑四季 センセーション 白ラベル 生酒 720ml 【日本酒/笑四季酒造/えみしき】【要冷蔵/クール便】 (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 Sensation 純米白ラベル 火入れ 720ml 1,430円 笑四季 Sensation 純米白ラベル 火入れ 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 Sensation 純米黒ラベル 火入れ 720ml 1,430円 笑四季 Sensation 純米黒ラベル 火入れ 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 Sensation 純米黒ラベル生原酒 720ml 1,430円 笑四季 Sensation 純米黒ラベル生原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 竹島榮三郎 吟吹雪 火入 720ml 1,540円 笑四季 竹島榮三郎 吟吹雪 火入 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 Sensation 純米朱(あか)ラベル生酒 720ml 1,595円 笑四季 Sensation 純米朱(あか)ラベル生酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 Sensation 純米金ラベル生酒 720ml 1,595円 笑四季 Sensation 純米金ラベル生酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 ナイトクルージング 火入れ 720ml 1,595円 笑四季 ナイトクルージング 火入れ 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 潜む蒼の楽園 火入れ 720ml 1,595円 笑四季 潜む蒼の楽園 火入れ 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 竹島榮三郎 吟吹雪 火入れ 720ml 1,595円 笑四季 竹島榮三郎 吟吹雪 火入れ 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 「MONSOON」モンスーン(玉栄)火入れ 720ml 1,980円 笑四季 「MONSOON」モンスーン(玉栄)火入れ 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 特別純米 黒ラベル Sensation Black 生酒 1800ml 2,530円 笑四季 特別純米 黒ラベル Sensation Black 生酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季Sensation 白ラベル 特別純米生 1800ml 【日本酒/滋賀県/笑四季酒造】【要冷蔵商品】 2,530円 笑四季Sensation 白ラベル 特別純米生 1800ml 【日本酒/滋賀県/笑四季酒造】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季Sensation 黒ラベル 特別純米生 1800ml 【日本酒/滋賀県/笑四季酒造】【要冷蔵商品】 2,530円 笑四季Sensation 黒ラベル 特別純米生 1800ml 【日本酒/滋賀県/笑四季酒造】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 センセーション 白ラベル 生酒 1800ml 【日本酒/笑四季酒造/えみしき】【要冷蔵/クール便】 2,585円 笑四季 センセーション 白ラベル 生酒 1800ml 【日本酒/笑四季酒造/えみしき】【要冷蔵/クール便】 (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 Sensation 純米黒ラベル 火入れ 1800ml 2,640円 笑四季 Sensation 純米黒ラベル 火入れ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 Sensation 朱ラベル 生酒 1800ml 2,750円 笑四季 Sensation 朱ラベル 生酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季Sensation 青ラベル 特別純米生 1800ml 【日本酒/滋賀県/笑四季酒造】【要冷蔵商品】 2,750円 笑四季Sensation 青ラベル 特別純米生 1800ml 【日本酒/滋賀県/笑四季酒造】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 竹島榮三郎 玉栄 火入 1800ml 3,080円 笑四季 竹島榮三郎 玉栄 火入 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 笑四季劇場 ナイトクルージング 1800ml 3,080円 笑四季 笑四季劇場 ナイトクルージング 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 笑四季劇場 潜む蒼の楽園 1800ml 3,080円 笑四季 笑四季劇場 潜む蒼の楽園 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 笑四季劇場 薄紅色の葛藤 1800ml 3,080円 笑四季 笑四季劇場 薄紅色の葛藤 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 Sakederia 2092 #1 ピンクのバラ 1800ml 3,190円 笑四季 Sakederia 2092 #1 ピンクのバラ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 ナイトクルージング 火入れ 1800ml 3,190円 笑四季 ナイトクルージング 火入れ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
笑四季 潜む蒼の楽園 火入れ 1800ml 3,190円 笑四季 潜む蒼の楽園 火入れ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒/滋賀県/笑四季酒造】笑四季 純米吟醸 山田錦 赤い糸 1800ml ◆プロフェッショナル・サケ・カレッジ2019最優秀賞酒受賞ステッカー付 3,960円 【日本酒/滋賀県/笑四季酒造】笑四季 純米吟醸 山田錦 赤い糸 1800ml ◆プロフェッショナル・サケ・カレッジ2019最優秀賞酒受賞ステッカー付 (楽天市場) 店舗へ行く
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笑四季の酒蔵情報

名称 笑四季酒造
特徴 1892(明治25)年に創業した、「笑四季(えみしき)」を醸す滋賀県の酒蔵。かつて東海道五十三次に「水口宿」として登場した町で、地元向けの酒を醸してきたが、娘婿である醸造責任者兼経営執行者の竹島充修(あつのり)氏が蔵にきてから一変した。東京農業大学で醸造学を学んだ後、他酒蔵で就業してきた彼が描き出す世界観は独特で、従来の日本酒という概念に収まるものではない。 たとえば貴腐ワインからインスパイアされてつくられた「モンスーン」は、従来変わり種としてデザート感覚で飲まれて来た貴醸酒を、食前~食後まであらゆる場面で親しまれる酒へと昇華させた。ボトルデザインの斬新さだけでなく、醸造技術に支えられた酒質によるところが大きい。純米仕込、無添加無調整の製法と風味の損失を極力抑える技術により、米の酒本来の魅力を引き出す処方がなされているという。 「マスターピース」「恋をするたびに」「竹島事変」「エレメンツオブライフ」「センセーション」「笑四季劇場」「赤い糸」など次々とリリースされる酒の名は、まるで小説や映画、はたまたポップミュージックの曲名のようで、ラベルデザインも鮮やかだ。近年では「SAKE COMPETITION 2018」純米酒部門で金賞、「プロフェッショナルサケカレッジ2019」という業界人によるブラインド・テイスティングの総合一位などにも輝いている。時代がようやく笑四季についてきた。今後も必ず“なにかやってくれる”目が離せない酒蔵だろう。(関 友美)
酒蔵
イラスト
笑四季の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 笑四季 Libertine MONSOON SENSATION
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 滋賀県甲賀市水口町本町1丁目7−8
地図