旧東海道沿い、滋賀県甲賀市の酒蔵で、従来は地元向けの普通酒などを製造してきた。しかし現在は竹島充修さんを中心に、全量純米化し、甘口をコンセプトに独創的な酒を輩出している。人気のモンスーンシリーズは、個性的なラベルの貴醸酒。仕込み水の代わりに日本酒を用いて造る日本酒版の貴腐ワインで、デザートやチーズに合う。また食中酒としてのコンテンポラリーシリーズや、総米400k仕込みの純米吟醸のマスターピースシリーズなど、多彩な顔ぶれが揃う。
笑四季のクチコミ・評価
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山田 庄司
4.02021/10/20 小料理 ゆあさ
笑四季 Sensation Black2021年10月22日
![笑四季(えみしき)_580035]()
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robertpark41
3.5笑四季酒造 笑四季 センセーション 黒ラベル
2021年10月18日
![笑四季(えみしき)_578524]()
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robertpark41
3.5笑四季酒造 笑四季 センセーション 白ラベル
2021年10月18日
![笑四季(えみしき)_578523]()
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粕谷 昌克
3.5カールスバートの街中で、2020
2021年10月11日
![笑四季(えみしき)_575347]()
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ぴいぴい
3.0笑四季劇場
カールスバートの街中で、2020
おりざけ extreme
花酵母マリーゴールド使用
毎回、ネーミングがユニークなので、気になって買ってしまう原料米 滋賀県産甲賀市甲賀町産 吟吹雪
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2021年10月11日
![笑四季(えみしき)_575180]()
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ぴいぴい
3.5笑四季劇場 穏やかな絶望
おりざけ EXTREME
季節数量限定
辛口とありますが、それほど辛さは感じません。
ぶどうのようなフルーティ酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2021年10月7日
![笑四季(えみしき)_572721]()
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日本酒初心者代表
5.0笑四季酒造 恋するネオンサイン 生酒 2020-2021
初、笑四季！ ネーミングと、さくらの花酵母！？ に惹かれて。
さくらだけに華やかな感じなのかなと想像しましたが、フルーティなタイプではなく、ふくよかで上品な香りと、スッキリかつ芳醇な旨味。そしてほんのり甘酸っぱさ。全くもたつかない、スッと綺麗な引き際が格別。これは見事な美味しさですね、完全にやられました笑 高次元のバランスが最高です。
今年一番の美味しさでした！特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2021年10月6日
![笑四季(えみしき)_572353]()
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マイル丼
4.0(/ω＼)ｷｬｰ
美味しい。
嬉しくなる香り。
口に含むと果実の甘味。
喉ごしはまろやかか旨味。
安っぽい言い方をするならば、みかんの缶詰のジュース。原料米 吟吹雪
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2021年9月27日
![笑四季(えみしき)_569516]()
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オレンジ12
3.0笑四季劇場
calm despair
穏やかな絶望
ちょい怖さのあるネーミングと、ラベルです。
この時代のダークサイドって感じでしょうかね。
たぶん、辛口なんですが酸味と後味のキレの良さなのかそれとも吟醸香のお陰なのか最初の一口は辛さは感じ無いっすね。
冷してからと戻しながらで変化が楽しめます♪
初心者向けではございません(笑)原料米 渡舟2号
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2021年9月10日
![笑四季(えみしき)_560908]()
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すーさん
4.0笑四季 612 INTENSE 生
久々に深夜にこっそり。
理由は・・・冷蔵庫がヤバいから（笑）
今日飲むのはこちら。笑四季のモモちゃん。
やたら滋賀酒推しの奈良の酒屋さんにこっそり置いてあるやつ。
果物を表現した系のお酒、基本信じてないすーさんです（笑）
ではでは、逝ってみましょー。
香りは、うーん。乳酸系の香りとみりんの香りが混ざったような？フルーツの香りはあんましないかなぁ。まぁ6号酵母系ですからしょうがないような気も。
味わいは、桃というより梨とグレープフルーツな感じです。甘味が強めで酸味が少なめ系のお酒ですが、後味の苦味が結構しっかり来ます。他の方のレビューでは日数が経つとジューシー感が増すとの事でした。
と、言う事で取り出したのはワインエアレータ（笑）
使ってみると・・・少し柔らかくなったような！・・・ならないような（笑）でも飲んだ感じは悪くないですね。
エアレータ＋ロック
お！これは結構良い感じ！少し水が混ざって苦味が和らいでスッキリ飲みやすくなりました！
本日のアテ
秋鮭の白子生姜煮
アワビ茸とトマトのバター醤油ソテー
作り置きアテとチャチャっと作れるアテで。
美味い♫
#擬人化コーナー
#なんとか48の研究生的な
#でも将来有名アイドルになる可能性アリ
#今はまだ未熟
#相変わらずこのサイト使いにくいですよね
2021年9月4日
![笑四季(えみしき)_557810]()
笑四季が購入できる通販
笑四季の酒蔵情報
| 名称 | 笑四季酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 1892（明治25）年に創業した、「笑四季（えみしき）」を醸す滋賀県の酒蔵。かつて東海道五十三次に「水口宿」として登場した町で、地元向けの酒を醸してきたが、娘婿である醸造責任者兼経営執行者の竹島充修（あつのり）氏が蔵にきてから一変した。東京農業大学で醸造学を学んだ後、他酒蔵で就業してきた彼が描き出す世界観は独特で、従来の日本酒という概念に収まるものではない。 たとえば貴腐ワインからインスパイアされてつくられた「モンスーン」は、従来変わり種としてデザート感覚で飲まれて来た貴醸酒を、食前～食後まであらゆる場面で親しまれる酒へと昇華させた。ボトルデザインの斬新さだけでなく、醸造技術に支えられた酒質によるところが大きい。純米仕込、無添加無調整の製法と風味の損失を極力抑える技術により、米の酒本来の魅力を引き出す処方がなされているという。 「マスターピース」「恋をするたびに」「竹島事変」「エレメンツオブライフ」「センセーション」「笑四季劇場」「赤い糸」など次々とリリースされる酒の名は、まるで小説や映画、はたまたポップミュージックの曲名のようで、ラベルデザインも鮮やかだ。近年では「SAKE COMPETITION 2018」純米酒部門で金賞、「プロフェッショナルサケカレッジ2019」という業界人によるブラインド・テイスティングの総合一位などにも輝いている。時代がようやく笑四季についてきた。今後も必ず“なにかやってくれる”目が離せない酒蔵だろう。（関 友美） |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 笑四季 Libertine MONSOON SENSATION |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 滋賀県甲賀市水口町本町１丁目７−８ |
| 地図 |
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