笑四季 （えみしき）

Sensation Black。初槽限定おりがらみ。純米大吟醸、精米歩合50%、生酒。
しっかりとした酸味に濃醇な味わい。

笑四季 Sensation Black 初槽限定おりがらみ 2019-20 生酒

搾りたてらしくとてもフレッシュでフルーティ、そしておりがらみらしくほんのりと滑らかな甘さがあり、その後にパンチの効いた辛口が来る感じです。そのコントラストが特徴的でした。

リンゴような爽やかな香り。
飲んでみると、最初はしっかりと思いきや後味は大分さっぱりしてます。

笑四季 Sensation White Cseries　火入れタイプ
初めての笑四季。
開栓音はポンで立ち香はいいフルーツ。
含みはトロッとしたあたりで初めに辛味がきて完熟バナナを思わせるような甘味の後スッキリ流れていく感じ。
夏越し９カ月寝かせて置いた分、角が取れて円やかですね。
笑四季が提案する新定番酒としてスタートさせたコンテンポラリーシリーズSensation。
火入れ酒はすべて湯煎瓶燗のち急冷と緻密な管理を施しているそうです。
原料米　滋賀県産米　50％精白
精米歩合50%（純米大吟醸仕込み）
使用酵母　10号酵母+笑四季自社酵母のブレンド
アルコール度数　16度
一升2585円税10％込み
チーズと一緒に美味しくいただきました。

初の笑四季は28BYの二年熟成「風と雨とリグレット」
地元産吟吹雪の50％純吟

香りは穏やか、酸の存在を感じさせつつベリーのような甘やかな気配も
含むと元気な酸に出会う
甘味は丸い糖のような感じの印象を受ける
ラストは辛さを感じながらキレていく

もう少し開いたら更に表情が見えてくるかもしれませんが、今のままでも十分美味しいです
いやぁ、もっとキャッチーなお酒を想像していただけに良い意味で裏切られました

滋賀にいながら…
やっと手に入れた　笑四季　赤い糸。

うーん、味わい深い。
オシロイ花酵母使用とか。
甘く、そして酸味、旨味ですねー。

酒蔵直売所で購入ですが、必ずしも
在庫有るとは限らないかも。

でも、美味しいのは確かなのでまた、
買いたいと思います。

翌日、改めて飲むと…
苦味がほぼ無くなり、甘さと
旨味が更に強くなりました〜。
美味しいです( ^ω^ )

笑四季劇場 恋の時間 純米吟醸 (¥1400+税)
山田錦 精米歩合50%、アルコール16度

初滋賀県！名前の「劇場」がちょっとなぞですが 笑、ラベルが素敵ですね～。花酵母さくらですって!(゜ν゜)わくわくしますね～♪

香り:開栓時は吟醸香なし。ほんとに何もしない、アルコールも感じない！逆に素晴らしい!!
二杯目からはかすか～にパイナップルとバニラが香ってきます。

味わい:入りは酸から。やや純米酒っぽさを感じる酸っぱさだが軽め。甘みは転がしてもなかなか出てこず、出ないままゴクリ。後味も同じく軽い酸がきて、水のように消えていき、優しい辛さが広がります。

二日目。香りはすっきりパイナップル。味わいは入りからまとまりがとても良くなり、甘さが初日より増した感じ。甘さも酸もあまり主張しない、さらっさらフルーティーなパイナップル系。いい意味で水ぽい。後味の引きの早さといい、爽やかで綺麗すぎる余韻！素晴らしい!!!

三日目。水のようでフルーティー！これは誰もがフルーティーと言うでしょう。まず苦みがない。そして甘さと酸はほんとに自然で主張しない。後味も残らない。これ結構すごいっす！あと香りがないのがむしろ良くて、澄んだ味わいとすごく合っています。

四日目。入りからマスカットの香りと味！でも甘さと酸はあくまでも控えめ。う━まっ！

五日目。安定のフルーティー、ラストは渋い。

フルーティで飲みやすい

甘め酸味

２年氷室貯蔵「風と雨とリグレット」。
氷室貯蔵なので極めてゆっくりとした熟成ながら角はしっかり取れた味わい。
活きの良さも残るポジティブな酒ながら、何故「リグレット」(遺憾、後悔、哀悼……)なのかしら？

笑四季 赤い糸 山田錦 オシロイバナ酵母(720ml)
2019年10月 購入
¥2,007(10%税込)

■ 日本酒度 ; 非公開
■ 酸度 ; 非公開
■アミノ酸度 ; 非公開
■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 滋賀県産山田錦
■ 酵母 ; オシロイバナ酵母
■ 精米歩合 ; 50％

酸味強めのすっきりした日本酒

笑四季 竹島事変(720ml)
2017年4月製
¥:不明

2年半寝かした竹島事変。
本来の味はわかりませんが、超変態向けのお酒になりました。
激甘で香りはあまり感じません、これはこれで旨いです。
明日は炭酸水で割ってみようと思います。

【笑四季 センセーション白】
初の笑四季。色んな面白いお酒とかラベルを
醸されてて気になってました。少しトロっと
した甘口で美味しい。あと程良い酸味も良い。
けどもう少し特徴が欲しいような…次回は
モンスーンを飲んでみよう、そうしよう。

笑四季 特別純米 白ラベル 火入
1800ml 2,484円(税込)。
黒ラベルに比べて、丸みを帯びた甘味＋旨味が有る。日本酒度：-3〜＋2（よくわからん、笑）。雑味のない口当たりの甘旨感がズーと後を引き、酸味と共にジワッーとキレれる（4日目になると生酛風な旨味に感じる）。
精米は50％とのこと、純米大吟醸並みのクリアさが覗える。食中もいいけど、単体でダラダラ飲むと、イー感じで酔える。これも、コスパは高いと思う。4.0+α
料理はイカとアサリのアクアパッツァ風、アサリから塩分が結構出るので塩は控え目でいい。イタリアンパセリがいいアクセントになった。

20190901 星は瞳に落ちて

休みで出かける予定の日。

よくある事なのですが。
旦那さんに急遽仕事が入って、
滋賀県へ。

待っている時間、
スーパーマーケットをぶらり。
笑四季あったけど、初めてみるラベル。

せったくだから購入。
税込で1,058円。


お値段でなめて飲んだら、
腰抜けそうです。
コスパは満点でしょう。
まいりました。

口に含んだら、
セメダインのような匂いがつくが
甘い旨味が強く、消しさってくれる。
後にピリピリ苦味。

旨い。

甘いお酒苦手だけど、
旨味が強いから、美味しいから、
ぜんぜん大丈夫。
飲めちゃう。

くいくいいけすぎて、
ヤバいヤツですw


高価なお酒も
安価で庶民的なお酒も。
時々に使いわけて飲みたいもの。

その時を 彩る。

時を楽しむのが
たまらないのです。

笑四季 うち飲み純米酒

笑四季 特別純米 黒ラベル 火入
1800ml 2,484円(税込)。
「生酒のイメージをほどよく残したエッジの効いた酸が心地よい辛口酒。軽快にして芳醇、すっと消えていく余韻」（酒店紹介文）。そつのない造りと思う、コスパは高い。

笑四季 恋をするたびに・・・

ふんわり甘みが包み込む優しい
保存が悪かったのかあとからピリピリ
ぼんやりな味に。。
酒がどんどん進む酔うなぁ

酔ってるので、雑で信頼度低めな評価になります。しっかりとしてて渋め。