一白水成 （いっぱくすいせい）

一白水成　Xfactor

飲みやすい！小瓶なので一瞬でした…。

【備忘録】
一白水成 純米吟醸 神力

今まで飲んだ一白水成より、薄く感じた。
透き通っていて上品ではあるが、
どこか物足りない。

奥深さもありながふくみもよく
心地よく1杯楽しめる

一白水成　特別純米酒　生酒　ささにごり
こちらが発売される頃ちょうど寒さが増して来ます⛄️
暖房のついた部屋で、よく冷えた一白水成のささにごりを飲むと本当に美味しいです😋少しトロっとした感じとキレの良い甘旨と僅かなホロ苦さが何とも言えません🤩

一白水成・貴醸酒 滓がらみ生酒 スパークリング X-factor
2025年11月購入

記念日に食する鰻重に合わせて買い求めた。
慎重に開封したつもりだが、けっこう噴き出した。甘い香りがただよい口にするとピリッと酸味、その後日本酒の旨味を感じる。そして甘いタレがかかった鰻の美味さが口いっぱいに広がる。
佳き記念日となりました。

翌日お猪口一杯分残ったのを飲んだら少し苦味も出てきた。やはり一気に飲み干した方が良かったかな⁈

一白水成　Premium2025

輪郭クッキリ系の甘いお酒。でも優しい苦味がいい感じにバランス取ってて、ゴクゴクいけちゃいます。
これは炭酸水割りとかしないほうが美味しい。

水戸ホーリーホックおめでとう！！来年は茨城ダービー観に行きます。

備忘録

一白水成　大吟醸

10年連続金賞の記念酒？とのこと。
とても綺麗なお酒です。最後にアルコール感が来るのがちょっと減点材料ですが、美味しくいただきました。

一白水成　純米吟醸　山田錦
alc16％ 精米歩合50％ 720ml/2,090円
癖もなく非常に飲みやすかった

純米吟醸　渡船2号火入

穏やかな香りと甘味、そこそこ強めの酸味辛味。きれいだがおとなしい、あまり記憶に残らない平凡なお酒。大好きな一白水成だけど、この酒米は自分にはイマイチかな。残念でした。