一白水成 （いっぱくすいせい）

【一白水成】
「純米吟醸 Sunday Back Nine」
精米歩合50％
アルコール分16度
720ml1,760円

【味】
「一白水成」らしい綺麗で瑞々しく、キレのある日本酒。
やや淡麗辛口でサッパリとした旨味と若干の苦味。
余計な要素の入っていないストレートな日本酒の美味しさを感じました。

一白水成　純米吟醸　愛山
淡麗辛口というほどではなく甘さはあります。
軽い飲み口ではあるのですがキリッとしてるとは言い難い、何か中途半端な感じです。

一白水成
酒米が雄町なのでかなり甘い

Memorandum　吟醸M♬
一白水成雄町♬

一白水成純米吟醸
20250810

一白水成 純米吟醸 Sunday Back Nine

ラベルを読もうとボトルを横にしたら酒がぽたぽたとこぼれてくる。まさかの不良品!?開封するときはパキパキと封が切れる音はしていたけど。香り、味ともにフレッシュ感がありますが落ち着いています。味は軽い炭酸と少し苦みのある柑橘系です。でも柑橘系の香りはない。あと味の渋みが強い。

一白水成　山田穂

最初の一口はそんなにインパクトはなかったものの、２杯目・３杯目と飲むうちに質の高さを感じ始めました。
秋田らしく、甘いけど甘すぎない、綺麗だけど綺麗すぎないお酒です。かなりおいしい！

一白水成 純米吟醸 愛山
初めて飲みました。好きなタイプのお酒でした。

一白水成 純米吟醸 愛山
20250720

秋田県五城目町の酒
トロリとした舌触りの後メロンの香り
そして辛さがついてくる
今夜は鱧の照り焼きと枝豆を肴にいただきました