一白水成 （いっぱくすいせい）

一白水成 純吟 ささにごり 税込1870円

柔らかな口当たり
含むと心地良い酸味
程よい甘味に酸味を効かせた果実旨味
オリも程よい米感
毎年ささにごり美味いです

子がたまごっち欲しいというので
先日抽選販売に行き無事2台ゲット‼︎
300人は並んでたので人気なんですね…
たまごっちデカくなっててビックリw
懐かしい音がします

特別純米酒　良心

香り高い系辛口、という印象がありましたが、このタイプは以外にもバランス型。
飲みやすいし、キレもいいし、いい香りもするしと、いいとこ取りのお酒。

さっぱりと美味しい

一白水成 純米吟醸 720ml
新年初日本酒は一白水成です。フルーティーで美味しい。飲みやすいので食中酒としてもぴったりです。日本酒をチェイサーに、ビールワイン焼酎と飲めるのも正月の醍醐味ですね！

ささにごり＝うすにごり
以前、良心飲んだ時はおいしいけど、どっしり感があったように記憶してますが、こちらは重くない。
残り少なくなったときオリが多めでまた違う味わいに。
香りも控えめ、ほんのり甘く、とても飲みやすいです。

2025年12月製造
純米吟醸　袋吊り 一白水成

アルコール分：16度
原材料名：米(国産)米麹(国産米)
精米歩合：50%

舌にピリッと感じる美味しいお酒だと思います。
(自身の日本酒カウンター339番目となるお酒)

お久しぶりの秋田の酒です。
5年くらい前はこういう酒を追ってたな。

微発泡で軽くスッキリ。
甘みはっきりとして砂糖のようです。
からの、キレは苦渋みでドライ。
華やかさはそれほどでない。
楽しく飲みたい爽やかな酒です。

【刺身】△　【茶碗蒸し】△
【焼鳥】○　【天ぷら】○

純米吟醸　山田錦火入

フルーティな香り、ほどほどの甘酸、サラッとした飲み口、そして苦味で最後を締め重くない。典型的な一白水成のお酒。

ジュネス栗駒スキー場に初滑りに行った後、気になっていた一白水成のささにごりを捕獲！特別純米酒なのに吟香も非常に芳しく、なかなかのモダン寄りです🤔最近料理に合う辛口酒を好んでましたが、これは純粋に美味かった…