一白水成 （いっぱくすいせい）

一白水成特別純米良心
20260125

一白水成　純米吟醸　袋吊り

以前、秋田県の飲み屋で勧められた日本酒。酔っていたため味をよく覚えておらず、「おいしいですね〜」と適当に相槌を打っていました。先日、久方ぶりにその酒を見かけ、改めて買って飲んでみることに。
いや〜、うまい！！！「純米吟醸」「袋吊り」という言葉から、まあこんな味だろうとたかを括っていましたが、その想像を悠に超えてきました。フルーティーな香りに、米の旨みを十分に引き出した味わい…実に素晴らしい日本酒でした。

袋吊り
懐かしの酒を
注ぐれば
時越えて開く
果実の香り

一白水成 純米吟醸
開栓と共に程よく香る南国系フルーツの吟醸香😋
旨味がのった程よい甘みが広がってスキッと辛でキレる。
ほんのりトロッとしたまろやかなテイスト。
定番のブルーラベル、旨かった〜😁

一白水成 純吟 ささにごり 税込1870円

柔らかな口当たり
含むと心地良い酸味
程よい甘味に酸味を効かせた果実旨味
オリも程よい米感
毎年ささにごり美味いです

子がたまごっち欲しいというので
先日抽選販売に行き無事2台ゲット‼︎
300人は並んでたので人気なんですね…
たまごっちデカくなっててビックリw
懐かしい音がします

特別純米酒　良心

香り高い系辛口、という印象がありましたが、このタイプは以外にもバランス型。
飲みやすいし、キレもいいし、いい香りもするしと、いいとこ取りのお酒。

さっぱりと美味しい

一白水成 純米吟醸 720ml
新年初日本酒は一白水成です。フルーティーで美味しい。飲みやすいので食中酒としてもぴったりです。日本酒をチェイサーに、ビールワイン焼酎と飲めるのも正月の醍醐味ですね！

ささにごり＝うすにごり
以前、良心飲んだ時はおいしいけど、どっしり感があったように記憶してますが、こちらは重くない。
残り少なくなったときオリが多めでまた違う味わいに。
香りも控えめ、ほんのり甘く、とても飲みやすいです。

2025年12月製造
純米吟醸　袋吊り 一白水成

アルコール分：16度
原材料名：米(国産)米麹(国産米)
精米歩合：50%

舌にピリッと感じる美味しいお酒だと思います。
(自身の日本酒カウンター339番目となるお酒)