一白水成 （いっぱくすいせい）

純米吟醸　山田穂火入

香り甘味からすべてに優しく穏やかに抵抗感なくスルスルと飲んでしまう。これが良いか悪いか、わからないが綺麗な飲み口。

備忘録として

一白水成　純米吟醸　愛山

特に好きでも嫌いでもない感じの一白水成だけど、愛山を見つけたので購入。
フルーティーで程よい甘さと酸もシッカリ。バランスよくてぐびぐびいけそう！

一白水成　
山田錦なのでもう少し香りある甘口かと思ったけど
一口目思ったより辛口
ただ飲み進めるほどに深い香りと旨みを感じられる

すっきり甘さがいい感じ。いろんな和食に超あう。

一白水成
山田錦純米吟醸
メロンの香り、爽やかな辛口
今夜は鶏の甘辛煮とゴーヤの天麩羅を肴にいただきました

一白水成　純米吟醸　雄町
ガス感なし、酸味なしの甘旨の無難な味かと。

一白水成　菅久百周年記念酒　春陽
百周年おめでとー(⁠・⁠∀⁠・⁠)

康衛さんのお酒

うまいっす👴✌️

【一白水成】
「純米吟醸 Sunday Back Nine」
精米歩合50％
アルコール分16度
720ml1,760円

【味】
「一白水成」らしい綺麗で瑞々しく、キレのある日本酒。
やや淡麗辛口でサッパリとした旨味と若干の苦味。
余計な要素の入っていないストレートな日本酒の美味しさを感じました。

一白水成　純米吟醸　愛山
淡麗辛口というほどではなく甘さはあります。
軽い飲み口ではあるのですがキリッとしてるとは言い難い、何か中途半端な感じです。