一白水成(いっぱくすいせい) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

一白水成のクチコミ・評価

SUGO
4.2

2024⑩本目
一白水成「X-factor（貴醸酒滓がらみスパークリング）」🎄✨
　ALC度:14度
　使用米:美郷錦
　精米歩合:50%

一白の貴醸酒スパークリング、聖夜の夜にはピッタリ、というかそれを意識したクリスマスデザイン😄
と言ってクリスマス近辺には飲まずにようやく今飲むという😅
さらに前年（2022BY）のストックも冷蔵庫に一本あったので、飲み比べてみる。300mlしかないので、２本飲んじゃってもちょうどいいくらいだよね😅

で、2022はガスが弱まってると思ったが、開栓するとちゃんとプシュッとくる✨しゅわしゅわ✨
貴醸酒のスパークリングで、日本酒度が−25前後変態的スペックなのに、酸味もかなりあってそれほど甘さを感じさせない。うん、美味い✨✨
亜麻猫スパークに雰囲気がかなり似ているので、好きな方は絶対買うべきだと思う。

2023と大きな変化はなかったが、やっぱり新しい方がフレッシュさが感じられる😊
これは毎年複数本買わないといけないよなあ😊

原料米美山錦

酒の種類発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年3月23日
ひろし
4.0

一白水成純米吟醸袋吊り

甘酸〜少少苦辛

キレイ、スッキリ旨

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年3月20日
酒オタクゆうき

【一白水成　酒未来】
ふくよかな米の香りと若干のフルーティー。
口当たりは、米のクリアな甘味と旨味。強めの酸が一瞬来て、その後に苦味が残る。
後味でピリピリくる。

酒未来っぽさがあまり出てないかな？
苦味が特徴的だなー。
クリアな口当たり。なめらか。後味の酒感が食中に良さそう。
鼻から抜ける感じは、フルーティー。
全体的に、甘さが控えめで苦味が特徴的。
飲み込んだ時のパンチが印象的。

2024年3月18日
ひろ
4.5

一白水成　純米吟醸

口当たりはやさしくフルーティーな味わい✨
日本酒初めての方にも、皆さんに飲んでもらいたい👌
ホタテの刺身と一緒にごちそうさまでした😋

原料米：美山錦
精米歩合：50％
使用酵母：こまち酵母
日本酒度：＋2
酸度：1.2
アルコール度：16％

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年3月13日
eiji
4.5

16度

特定名称特別純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年3月9日
オゼミ
5.0

2024 0308
☆☆☆☆☆

一白水成（いっぱくすいせい）

純米吟醸
精米歩合 50%
創業元禄元年 1688年

福禄寿酒造（ふくろくじゅ）
秋田県五城目町

特定名称純米吟醸

2024年3月9日
NitakaP
4.0

一白水成　純米吟醸　袋吊り
純米吟醸とは思えないぐらいの飲みやすさ
飲むとスッとした感じにほんのりとした甘みが残る
甘めな印象の酒なので塩味などの味の濃いものが欲しくなる

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年3月9日
いの10
3.7

一白水成　純米吟醸　袋吊り
初日は開栓直後にしてはアル感キツくなく柔らかい。しかしやや苦味を感じる。二日目、三日目と柔らかさは変わらずで、旨味もしっかりあるが、いかんせん辛味が強い。
旨甘好みの自分としては、嗜好に合わずリピートは無いお酒でした。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2024年3月7日
ジンパパ
4.6

一白水成ささにごり　2024年2月購入
コロナ禍後、初の酒蔵開放見学時に購入。甘い桃系の香り、微炭酸の様なピチピチした喉越し、美味い！開封して一ヵ月後にも呑んだが、流石にピチピチ感は無くなったもの旨さは変わらず最後まで美味しく頂きました。

特定名称特別純米

原料米吟の精

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年3月5日
mach555
4.2

一白水成　純米吟醸　槽垂れ
精米歩合　50%　アルコール度数　16度
福禄寿酒造　秋田県秋田郡五城目町
甘旨でおいしい。口開けは、発泡感あり。
日が経つと苦み増量。生酒なので早目に飲むべし。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

2024年3月1日