一白水成 （いっぱくすいせい）

【一白水成】
「MOVING SATURDAY（貴醸酒）」
アルコール分14度
精米歩合50％
日本酒度-32.0

【味】
貴醸酒らしい物凄い甘ったるさ。
「黒龍」の貴醸酒に似た味わい。
トロっとしたテイストでもはやシロップのようなデザート感覚。
自分のような甘党には大好物だが、甘ったるいのが苦手な人には全く向かない、人を選ぶ尖った日本酒。
甘党さんはぜひ手にとってください。

【一白水成】
純米吟醸 愛山
アルコール度数16度
720ml2,530円

【味】
愛山らしい上品なお米の旨味を感じる淡麗辛口。
雑味のない、余計なものが一切入っていないお米と水の味。
軽快な味なのでスルスル飲める。
後味はやや酸味と苦みで余韻が残る。
今どきモダンな甘旨フルーティな味ではないが、日本酒らしいお米の旨みと軽快な飲み口を両立しており、好みの味でした。

純米吟醸

一白水星PREMIUM2024
こちらは一白水星のフラグシップでこの年は秋田酒こまちらしいです。火入の落ち着いたお酒で酸味苦みとも絶妙に切れていき余韻を残します。ドライで奥に旨味あり。個人的にはもう少し甘みがあってもいいかな。食中酒としていいですね

純米吟醸　酒未来火入

フルーティーな香りとほど良い甘味酸味。心地よい苦味で締めくくる。バランスが良く綺麗で、穏やかな安心感溢れるお酒でした。ご馳走様でした。

一白水成　良心　特別純米酒

精米歩合: 麹米：55％/掛米：58％
アルコール度：15度

程よい酸味にフルーティな甘味。
口当たりが良く気がつくと杯が進んでいます。
甘過ぎず辛過ぎずバランスが良く
幅広い料理に合わせられる
とても美味しいお酒でした。

福禄寿酒造　一白水成　純米吟醸
山形県産酒未来100%
甘口微微微発泡、最後に絶妙な苦味がキレを演出
シャンパングラスがあれば尚美味しい
久しぶりに飲んだけど秋田のポン酒はいいよねぇ〜

一白水成 特別純米
苦味や渋みは皆無でサラッとした味わい。良い意味で水のようでした。直前に飲んだ十四代の印象が強すぎてちょっと印象が薄め。お店で飲み比べるとどうしても同じタイミングで飲んだお酒で印象が変わってしまうものですね。

一白水成 Sunday back nine

自分の誕生日祝いで購入。
いつもの某家電量販店で発見したものをチョイス。

香りは一白水成らしくフルーティー。
甘すぎず比較的ドライな方向？な感じの味わいだが、瑞々しさと爽やかさもありこれはこれで非常に飲みやすい。

以前飲んだ袋吊りとは路線が少し違うのかな？
それでも一白水成らしい米の旨味を感じる味わいであった。
気がついたらスイスイ飲みすぎてしまうので要注意。

一白水成 純米吟醸 酒未来
爽やかな柑橘系の吟醸香。
スッキリとした綺麗な甘旨味が広がって辛＆苦でスキッとキレる。
初日はちょいと苦強め、温度が少し上がって甘味マシマシ〜😅
数日経って甘旨味アップ〜😁