醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次　黒田庄に生まれて　純米大吟醸


磨き50%の純米大吟醸。
口につけた最初のトップノートはフルーティな香りが全面に出てます。
その後でやや強めの甘み。
バナナやメロンのような香りが鼻から抜けていきます。
最後に苦味がきてややスッキリ。

若干のガス感でとてもフレッシュな味わい。
クリアでお米のふくよかさも感じられるのは磨き50%だからですかね。

アルコール16%を感じさせない呑み口。
いやー、美味いお酒だなぁー。

醸し人九平次 純米大吟醸 SAUVAGE 雄町50%
シュポ開栓、上立ちはおだやか、雄町甘がグッとくることはなく程よく酸と調和して、白ワインのニュアンスもあるが中盤のコメも感じられ、最後は辛苦でキリっと締まる。SAUVAGE＝野生とあるが、雄町の原生種らしい野性味はそれほど感じず、むしろ品の良さを感じる。同シリーズの山田錦より好みで、和風よりも洋風オードブルなんかが合いそう。

醸し人九平次 うすにごり生 山田錦
ここ数年呑み続けているラベルだが、予約限定でとにかくすぐにフレッシュなまま呑んで欲しいとの蔵元の意向なので、できるだけ到着当日か翌日に呑んできた。が、今回某店頒布会のお任せ枠に紛れこまれてきたので今期２本目。
いつものフレッシュでミネラル感の強い白ワイン様とは違い、もちろんフレッシュさはほとんどなく、ミネラルも喉奥の余韻に感じる程度、甘優勢のフルーティーで非常に呑み易くなっていた。こちらの方が好みの人もいそうだが、いつもの瓶詰め間もないテイストの方が九平次らしくて良いように思う。まあでも今回はいい経験ができた。ちなみにいつもの２，３月ではなく１年でも一番日の長い季節だったので、画像のグラス底が綺麗な夕陽カラーに。これも遅れて呑んだからこそ。

（★4.0）醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 50

うっすら果実感。何の味だろう。柑橘系？
甘み中心で、後味に心なしか微発泡を感じる。

ANAラウンジにて。

醸し人九平次 うすにごり

久しぶりの九平次。
今回は山田錦。
九平次は微発泡がたまらない。

醸し人九平次　La Maison

久々の醸し人九平次はスーパーのヤオコーで購入。
以前から並べられてて気になってました。

香りは穏やか。
果実系の吟醸香がします。
微かにチリチリのガスを感じさせます。
山田錦らしい、雑味の無いクリアな味わい。
全体的にモダンスペックですが甘さは控えめ、最後に苦味が際立ちます。
これは食中酒として良いですね。
シンプルな肴とペアリングの相性が良さそうです。
ということで、今夜の肴は前回に引き続き湯豆腐。
彦さん、よっぽど豆腐が好きなんだねぇ、
梅安さんのツッコミが聞こえてきそうです。

ラベルにスペック表示が無いですが、調べたら純米吟醸の一回火入れのようです。
これは常備酒になりそう。
お試しを！

さくらんぼの様な優しい酸味を感じるフルーティーな香りに加え軽やかな飲み口、甘味を感じる余韻が心地良い

ごちそうさまでした

久しぶりの九平次。
いつもの酒屋で予約して購入。
九平次の白ワインみたいなイメージをいい意味で裏切る
酒！って感じ。
美味い。

醸し人九平次 別設 不変と流転 2024

知人が来て5本も開栓してしまったので連投もお許しいただきたい。
お値段11,000円。
自分で買っておきながらびっくり。
青リンゴ様の上立ち香。
若干の乳製品っぽさもある。
口に含むと少しのガス感。
凝縮感のある濃醇な旨味と甘味、それを引き締める酸味を感じたのち苦味と渋み、少しのアルコール感とともにスッとキレていく。
エレガントで透明感はありながら満足感のある味わいで、さすがにおいしい。
バランスがよく、甘酸旨苦それぞれが主張しつつも尖りすぎない丁度いい塩梅で完成度の高さを感じる。
お値段通り大変おいしいお酒である。