醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次　うすにごり　黒田庄産山田錦。毎年恒例の予約で飲めるお酒。今年は忘れなかった。けど、忙しくてしばらく冷蔵庫で眠らせてしまった。でも大変美味しかったです。

醸し人九平次　純米大吟醸　協田
お米は雄町を使っています。
久しぶりに頂いた協田です。
味わいはやっぱりエレガントで綺麗ですね🤩
甘味、酸味、お米の旨味とかというよりも、
とっても繊細な味わいでね、
良過ぎて表現が難しいです😅

醸し人九平次　別誂　2022
フランス語を使ってみたり、蘊蓄がしつこかったりで、あまりいい印象はないが、とりあえずそんなものを排除して飲んでみる。
口当たりはスッキリとしたミネラルの味わいだが、全体的に上品な感じ。
徐々に米の旨みが広がり、3秒後には心地の良い辛口の酸味に変わる。
初めの淡白な感じからの盛り上がりが凄く、どんどん飲めてしまう逸品。
グビグビと飲みたい時に合う感じ。

醸し人九平次　うすにごり
黒田庄産　山田錦
2025年2月28日購入
久しぶりの1升瓶。生酒はこの時期にしか買えないのでつい。

2025.3.8
今年の41本目は小樽の酒屋で購入した愛媛県の地酒　醸し人九平次。フランスの本場三ツ星レストランにも採用され、日本でも逆輸入的に日本酒ブームを起こすキッカケの一つとなった銘酒。
■感想
華やかな香りとリッチな旨味、鮮やかな酸味、絶妙な味わいに様々な感覚を刺激されるような、高級な味わいを感じる唯一無二の逸品。善き哉
■参考
銘柄～醸し人九平次 EAU DU DESIR(オウ、ド、デジール/希望の水)純米大吟醸
原料～兵庫県黒田壮産山田錦
規格～四合瓶2,365円
杜氏～久野九平治、佐藤彰洋

『醸し人九平次 うすにごり生酒 黒田庄産 山田錦2025』
開封した時点で米の香りが広がる。
たいた米、マスカット、バナナ。

やや強い。
ジューシーな米の味わいとバナナ感。
みずみずしさもあり濃醇だけど重くない。
上品な範疇。
米の旨みという軸に対して、バナナ感あるフルーティー。
クリーミー。
きめ細かくなめらかな酸味。
フレッシュなみずみずしさが合わさっている。

余韻はやや苦味があるがすっとひいていく。
スッキリ。

フレッシュバナナ米うまエレガント酒。
火入れのが美味いかな？


スワリングしてみた。
嫌な感じが飛んだ！
みずみずしく綺麗な味わい。
バナナ感も落ち着いた。
透明までいかないけどみずみずしさに米の旨みが同調。
甘味じゃなくて旨みが中心。
余韻はやや渋みがいるが悪くはない。

醸し人九平次 うすにごり 黒田庄産 山田錦
2310円

九平次さんのとにかく久々なうすにごり
予約注文すれば買えますがどうも面倒で…
で今回のは予約なしで買えました

九平次山田はいつでも美味しい
さて久々のうすにごり、どうですかね
あっ、すぐ美味い笑

ちょい甘めではありますがすぐに美味いです
やっぱり美味いんで来年からは
近場で予約もありかなと

一本前に有名柄飲んでますが
九平次さんの方が洗練度が上でした
特純相手なので比べるのも違うとは思うんですが
まあ両方とも美味いです

クリアな酒質に仄かな雄町の甘みと風味

うすにごり

軽い甘みと甘酸っぱいい香り。
後味さっぱり。

【醸し人九平次 うすにごり 生】
首を長くして待ったアイツが、やっと手元に届きました。🤗