醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次 別設 不変と流転 2024

お値段11,000円。
自分で買っておきながらびっくり。
青リンゴ様の上立ち香。
若干の乳製品っぽさもある。
口に含むと少しのガス感。
凝縮感のある濃醇な旨味と甘味、それを引き締める酸味を感じたのち苦味と渋み、少しのアルコール感とともにスッとキレていく。
エレガントで透明感はありながら満足感のある味わいで、さすがにおいしい。
バランスがよく、甘酸旨苦それぞれが主張しつつも尖りすぎない丁度いい塩梅で完成度の高さを感じる。
お値段通り大変おいしいお酒である。

西脇市制 20周年記念酒
横尾忠則 × 醸し人九平次　　純米大吟醸

山田錦　精米歩合 35%
アルコール分 15度

西脇市出身の横尾忠則氏がデザインしたラベルだそうです❗️


フレスコ西脇で購入

今日は、黒田庄の食肉センターで買ってきた冷凍メンチカツ & コロッケをアテに昼呑み😁
高価な牛肉は買えません❗️😅


冷酒　あら意外❗️穏やかでスッキリめ、ややフルーティーな吟醸香 (ラベルデザインから、もっと出品酒みたいに華やかな吟醸香を想像してました🤔)
旨酸ちょい辛チリ苦～酸味の余韻で美味い🥰
【黒田庄に生まれて】が甘口だったのに対しこれは旨口で食中酒向きかな🤔


常温　温度上がりチリ感が無くなり、少し辛味が増し旨い🥰


ぬる燗　軽めのアル臭～スッキリ旨めの良い香り😍
旨ちょい酸～穏やかな辛味～僅かな苦味の余韻がスーと消えて旨い🥰


西脇市ふるさと納税返礼品にもなっているお酒で税込5500円と、お高いですが軽めの旨いお酒でした😋

醸し人九平次　「黒田庄に生まれて、」2024

山田錦　精米歩合 50%　アルコール分 15度

フレスコ西脇で購入


三田の蔵へ行った帰り気になっていたDomaine Kurodashoを見てきました❗️残念ながら直売所はありません😓
蔵近くにある黒田庄和牛直売所の店員さんによるとフレスコ西脇でしか買えないそうです！
因みに西脇市20周年記念酒の九平次は道の駅 エコミュージアム北はりまでも売ってました！😅

資本は名古屋の酒蔵ですが、田圃・酒米・仕込み水・モダンでお洒落な蔵まで兵庫県西脇市黒田庄町門柳にあり蔵人達も周辺に住んでいるのでほぼ兵庫の酒と言っても過言でないような🤔


冷酒　フルーティーで甘いええ香り😍
フレッシュでフルーティーな甘酸シュワ～旨ちょい辛～苦旨甘味の余韻
甘口ライトティストの微炭酸水で美味しいです😅

常温　温度が上がるとガス感が無くなり旨甘酸味～軽やかな辛苦味がスーと消えます

ぬる燗　スーとアル臭～穏やかな甘酸っぱい香り
旨酸苦～ちょいヒリ～苦味の余韻～ちょい酸味がスーと消えます

以前呑んだ【奥丹波　純米大吟醸　Reveil 】に風味が似ているような🤔

ふるさと納税の返礼品で入手した、醸し人九平次〜彼の地。
精米歩合は40%、純米大吟醸酒。綺麗な味わい深いお酒でした。

うまい！！！！

年末年始用に購入その4。

ぼんぼり🐓🍶

ふるさと納税で手に入れた九平次。
しゅわしゅわ感があり、お酒が生きてる感じ。
爽やかな飲み口なのに、後から存在感が出てくる感じ。
今回はマグロのお刺身とハツのオリーブオイル炒めでちょうだいしました！！
しあわせ

愛知県名古屋市 萬乗醸造
純米大吟醸 SAUVAGE 2023
原料米 雄町
精米歩合 50％
使用酵母
日本酒度
酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

醸し人九平次　萬乗醸造
雄町 精米50%　アルコール15%　愛知
こちらは61年の歴史に幕を閉じた堺髙島屋のお酒売り場で購入してきた一本
爽やかで果実感もある上立ち香で色味なく、軽くすっきりとした口当たりから程よくジューシーな甘さに流石と思わせる綺麗な酸味、味わいにクドさなく上品で旨みしっかりで飲みやすく流行り感があって芳醇
柔らかな味わいながらも絶妙な酸味がピカ一、今回は投げ売り価格で購入の年明けお節と合わせてみました、お節はもちろん小洒落たオマールエビのグラタンとのペアリングも最高で、和洋どちらのアテもいける両刀使いの日本酒

醸し人九平次　SAUVAGE　純米大吟醸
赤磐産雄町　50%

このお酒、妹からとある祝いとしてもらったのですが、九平次を飲むのは久しぶりです。
アルコールの嫌な匂いはなく、うっすらと感じる果実の風味と、
口に含んだ時に少しだけ感じるスモーキーな風味が不思議。

スモーキーと書きましたが、何というか、例えばフルーツの香りが干し柿とかレーズンの様に奥の方から香ってきて、さりげなく、でも骨格がしっかりとした香りの伝わり方をするような、僕の経験では言語化が難しい風味です。

日曜日の夕方、晩ごはんを軽くしてくれと頼んだのは自分なのに、色んな料理と合わせたくてウズウズしている自分がいます。

とりあえず、僕的に無難な点数を付けますが、九平次が目指すのは食中酒としての素晴らしさだと思いますので、そこをしっかり確認しようと思います。

イヤハヤ、醸し人九平次は奥深くて、やんなっちゃう😅