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  4. 二兎 (にと)

愛知 / 丸石醸造

4.10

レビュー数: 1012

愛知県岡崎市の老舗蔵・丸石醸造のニューブランド。創業1690年、地元では「三河武士」や「徳川家康」という銘柄で知られるが、「二兎」は「甘・香・酸」を追求し続けてきた同蔵が、2015年に満を持してリリースしたもの。「二兎を追うものは一兎をも得ず」との諺があるが、この銘柄のコンセプトは「二兎を追うものしか二兎を得ず」。その真意を蔵元は次のように解説する。・・・「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」といった一見して二律背反する要素を、最高のバランス・味わいで楽しめるよう贅沢に追い求めたお酒です、と。 米がもつ本来の甘みや日本酒の芳ばしい香り、酸が表現する力強さと後味の透明感などをバランスよく備えたシリーズといえる。まろやかな甘さと心地いい後味の「二兎純米大吟醸 備前雄町48」、広がる酸味とほどよい甘さの「二兎純米吟醸 山田錦55」、旨みとキレを鮮やかに感じさせる「二兎純米吟醸 出羽燦々55」などが代表アイテム。(八田信江)

二兎のクチコミ・評価

  • 後半記憶が無い
    recommend ピックアップレビュー

    後半記憶が無い

    4.0

    二兎 純米吟醸 雄町五十五 うすにごりスパークリング

    レマコムでしっかり冷やしていてもかなりの発泡感!何度か開け閉めを繰り返して開栓。
    穏やか目で甘く心地よい香り。
    かなり強めの発泡感で、甘さの後にぐっとくる酸を感じてシュワシュワと苦渋でスッキリ。

    2日目もしっかりガス感がありますが、吹くことは無いので上澄みも楽しめました。

    シュワシュワが強いとお米の特徴は感じづらく、自分には雄町らしさとかはよくわかりませんが美味いスパークリング酒って感じです。
    7月頃に飲んだので、暑い時期には気分がアガるお酒です。
     

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年9月29日

  • succhii
    recommend ピックアップレビュー

    succhii

    4.5

    二兎純米 山田錦65 火

    盛岡日本酒飲み倒れ・買い倒れの旅⑪
    コメの旨味が濃縮されているような、味わい深いお酒。
    後味に印象的なキレあり。開栓日は僅かにチリチリ感もあり。

    最初はハズレかなと思ったのだが段々美味しくなってきた。

    盛岡市「吟の酒きぶね」で税込み1,705円。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2023年10月3日

  • kasumi_♂
    recommend ピックアップレビュー

    kasumi_♂

    4.0

    二兎 純米 萬歳 七十

    精米歩合:70%
    アルコール度:16度

    穏やかな酸味に優しい甘味。
    ウエットな口当たりに後味の苦味と
    締まった辛味がゆっくりキレていきます。
    冷やよりもぬる燗がお勧めな
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米

    原料米 萬歳

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年11月12日

  • 721

    721

    4.0

    二兎 純米 萬歳七十 火入れ


    精米歩合70%ですが辛さや酸味もほどよく
    雑味が少ないため、とても飲みやすいです。

    特定名称 純米

    原料米 萬歳

    酒の種類 一回火入れ

    2024年11月1日

  • 男葱

    男葱

    2.0

    二兎 純米大吟醸 愛山 火入れ
    味のコンセプトに惹かれ購入しました。香りはラムネで思ったより淡麗で酸味が余韻に残りますが舌に酸が残ります。楯野川辺りと似た印象でした。愛山のお酒は当たり外れが有るような気がします。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年10月30日

  • しん

    しん

    4.2

    純米吟醸 出羽燦々 五十五 うすにごり生原酒

    以前から行きたかった蔵の直営店
    近くに用事ができたため
    ようやく訪問
    目移りする中でこの限定酒はマストで購入

    ほんのり甘み
    すっきりとした酸味と
    苦味の余韻
    生酒の瑞々しさで
    飲みやすくて
    美味しい

    250mlはあっという間になくなりました
    もう2本は買っておくべきでした

    特定名称 純米吟醸

    原料米 出羽燦々

    酒の種類 無濾過生原酒

    2024年10月16日

  • 左近将監

    左近将監

    4.0

    二兎純米萬歳七十
    20241014

    特定名称 純米

    2024年10月16日

  • とちいば

    とちいば

    3.0

    二兎 二狼 2024
    丸石醸造 愛知県

    ラベルより
    「2024年の二狼のテーマは「低精白」です。磨き80%の愛山を使い、愛山の良さを引き出しながら二兎らしい低精白のお酒に仕上げています。」

    二兎らしい後味の綺麗さはあると思うが、80%の精米歩合から来る雑味・渋みが前に出てしまっている気がする。またアルコールの風味強めに感じた。

    2024年10月15日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.3

    With SAKE 2024 in 大崎ブライトコア🍶

    2024年10月6日

  • 米騒動

    米騒動

    4.0

    二狼  愛山80%精米

    2024年10月5日

二兎が購入できる通販

全て720ml1800ml
全て山田錦雄町愛山
全て楽天市場Amazon
二兎 にと純米サテンSatin500mL2023BY酒丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市)

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純米
¥ 1,375
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二兎 純米 萬歳70 火入 720ml

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二兎 萬歳70 純米 720ml 【日本酒/愛知県/丸石醸造】【冷蔵推奨】

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二兎 純米 山田錦六十五 火入 720ml

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二兎 純米 山田錦六十五 火入 720ml にと

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二兎 にと純米山田錦 六十五火入れ酒720mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市)

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二兎 純米吟醸 山田錦五十五 火入 720ml

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720ml 山田錦 純米
¥ 1,870
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二兎(にと) 山田錦55 純米吟醸 720ml 【日本酒/愛知県/丸石醸造】【冷蔵推奨】

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二兎 にと純米吟醸山田錦 五十五生原酒720mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市)

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二兎(にと) 雄町55 純米吟醸 720ml 【日本酒/愛知県/丸石醸造】【冷蔵推奨】

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二兎 にと純米吟醸出羽燦々 五十五火入れ酒720mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市)

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二兎 にと純米吟醸雄町 五十五火入れ酒720mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市)

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二兎 にと純米大吟醸雄町 四十八火入れ酒720mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市)

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二兎 にと純米大吟醸愛山 四十八生原酒720mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市)

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二兎 純米 山田錦65 1800ml 日本酒 丸石醸造 愛知県

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二兎 純米 山田錦六十五 火入 1800ml にと

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愛知県 丸石醸造 二兎 純米 山田錦六十五1800ml 要低温 瓶詰2024年5月以降

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二兎(にと) 山田錦55 純米吟醸 1800ml 【日本酒/愛知県/丸石醸造】【冷蔵推奨】

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二兎 純米吟醸 出羽燦々五十五 火入 1800ml

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二兎 純米吟醸 雄町55 1800ml 日本酒 丸石醸造 愛知県

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二兎 純米 山田錦 六十五 火入れ 1800ml/丸石酒造 愛知県

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二兎 純米 萬歳 七十 火入れ 1800ml【丸石醸造】【愛知県】

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二兎 にと純米大吟醸雄町 四十八生原酒1800mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市)

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二兎 純米大吟醸 愛山四十八 火入 1800ml

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二兎 にと純米大吟醸愛山 四十八 火1800mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市)

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二兎 にと純米大吟醸愛山 四十八生原酒1800mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市)

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二兎 純米大吟醸 愛山 四十八 火入れ 1800ml

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二兎 純米大吟醸 愛山 四十八 火入れ 1800ml/丸石酒造 愛知県

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愛知県 丸石醸造 二兎 備前雄町三十三 純米大吟醸 720ml 要低温 オリジナル化粧箱入瓶詰2024年7月以降

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二兎 純米大吟醸 愛山 四十八 火入れ 1800ml

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二兎の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 雄町 四十八

純米大吟醸 雄町 四十八

原料米:雄町、精米歩合:48%、アルコール度:16%

価格帯:¥2,090 ~ ¥4,180
純米吟醸 雄町 五十五

純米吟醸 雄町 五十五

原料米:雄町、精米歩合:55%、アルコール度:16%

純米 山田錦 六十五

純米 山田錦 六十五

原料米:はなの舞、精米歩合:65%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,650 ~ ¥4,000
純米吟醸 山田錦 五十五

純米吟醸 山田錦 五十五

原料米:吟ぎんが、精米歩合:55%、アルコール度:16%

価格帯:¥1,870 ~ ¥3,740
純米吟醸 出羽燦々 五十五

純米吟醸 出羽燦々 五十五

原料米:ひとめぼれ、精米歩合:55%、アルコール度:16%

価格帯:¥1,925 ~ ¥3,850
純米大吟醸 備前雄町 三十五

純米大吟醸 備前雄町 三十五

原料米:雄町、精米歩合:35%、アルコール度:16%

純米大吟醸 愛山 四十八

純米大吟醸 愛山 四十八

原料米:愛山、精米歩合:48%、アルコール度:16%

価格帯:¥2,200 ~ ¥5,500
satin サテン

satin サテン

精米歩合:70%、アルコール度:13%

純米大吟醸 雄町三十三

純米大吟醸 雄町三十三

原料米:雄町、精米歩合:33%、日本酒度:1.5、酸度:1.5、アルコール度:16%

二兎の酒蔵情報

名称 丸石醸造
特徴 元禄時代創業で330年の歴史を有する老舗蔵。元来の銘柄は「長誉」であったが、蔵のある岡崎にゆかりの深い「徳川家康」や「三河武士」の銘柄でも商品展開を行なってきた。最近は新たに「二兎」のブランドを立ち上げ、専門酒販店や銘酒居酒屋のルートに浸透してきている。 「二兎」は「山田錦」「雄町」の2大酒造好適米を原料にした純米造りで、「山田錦」が純米吟醸と純米酒、「雄町」は純米大吟醸と純米吟醸、それぞれの品種によって製法を造り分けている。酒質は豊かな旨味と甘みを保ちながら、軽さとやわらかさを伴って現代的な洗練味とバランスを感じさせる。まさに二兎を得ようという戦略である。 そのほか年に7回、第2土曜日曜には「丸石の日」、また各季節に1回「長誉祭り」を実施するなど、頻繁に酒蔵開放も行っている。また1世紀前にこの地域で栽培されていた米品種「萬歳」を復活させて、同銘の酒も仕込んでいる。(松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
二兎の酒蔵である丸石醸造(愛知)

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 長誉 葵の風 三河武士 徳川家康 三河物語 二兎 萬歳 丸石謹製 THEMA(テーマ) 二鯱 桜泉 徳川の華 まるいし 二狼 〇龜 混沌 CHAOS
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所在地 愛知県岡崎市中町6丁目3−10
地図