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二兎

二兎 (にと)

酒蔵サイトへ

愛知 / 丸石醸造

4.13

レビュー数:533

愛知県岡崎市の老舗蔵・丸石醸造のニューブランド。創業1690年、地元では「三河武士」や「徳川家康」という銘柄で知られるが、「二兎」は「甘・香・酸」を追求し続けてきた同蔵が、2015年に満を持してリリースしたもの。「二兎を追うものは一兎をも得ず」との諺があるが、この銘柄のコンセプトは「二兎を追うものしか二兎を得ず」。その真意を蔵元は次のように解説する。・・・「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」といった一見して二律背反する要素を、最高のバランス・味わいで楽しめるよう贅沢に追い求めたお酒です、と。 米がもつ本来の甘みや日本酒の芳ばしい香り、酸が表現する力強さと後味の透明感などをバランスよく備えたシリーズといえる。まろやかな甘さと心地いい後味の「二兎純米大吟醸 備前雄町48」、広がる酸味とほどよい甘さの「二兎純米吟醸 山田錦55」、旨みとキレを鮮やかに感じさせる「二兎純米吟醸 出羽燦々55」などが代表アイテム。

二兎のクチコミ・評価

  • カシス味ノンシュガー

    カシス味ノンシュガー

    4.0

    二兎 純米山田錦六十五 火入れ
    レビュー消えてしまったので短めとなります。

    ◆香り
    ・白葡萄
    ・少し酸の有る柑橘
    ・ベースにバナナの膨らみ
    ・アルコール

    一桁系の酵母で綺麗且つふくよかに醸したお酒の様で、酸の気配も感じます。

    ◆お味
    ・若い葡萄
    ・酸味と甘味
    ・お米の膨らみ
    ・苦味
    ・アルコール

    お味が一気にくる印象。やや交通渋滞気味ですか嫌な感じはしません纏まりのある芯の通ったお酒です。

    ◆温度と器
    温度は冷酒が冷やが好み。燗なら温燗がベスト。器はワイングラスや盃で戴きましたが総じてそつなく合わせられるお酒です。

    ◆総評
    実は先に妻が開けて大絶賛していました。流石が徳川家康の産まれた土地のお酒だなんだと曰うておりました。高バランスなお酒で決して失敗しないド安定のお酒かと思います。もう少し他の二兎も捕獲したいです。

    最後の写真は秋深まりましたので、栗パフェテロです。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年10月23日

  • らんとまる

    らんとまる

    二兎 純米山田錦 とろとろにごり生原酒(500ml)
    2021年10月製
    ¥1,540(10%税込)

    蔵元からのコメント→
    できたてのにごり酒を真空タンクに入れて氷点下で貯蔵。
    フレッシュ感のある濃厚でとろりとした味わいのジェイアール名古屋タカシマヤ限定の1本。

    ■ 日本酒度 ; 不明
    ■ 酸度 ; 不明
    ■アミノ酸度 ; 不明
    ■アルコール度 ; 16度
    ■原料米 ; 山田錦
    ■ 酵母 ; 不明
    ■ 精米歩合 ; 65%

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    2021年10月23日

  • Takashi Rikukawa

    Takashi Rikukawa

    3.0

    リンゴ、ベリーを感じるフルーティーな味わい。
    メロン様の甘味強め。
    余韻は中〜長。
    トロミ感があります。

    2021年10月22日

  • RK

    RK

    古い酒だったので評価なし

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    2021年10月19日

  • Masato Sake

    Masato Sake

    5.0

    二兎 純米大吟醸 愛山四十八
    愛山100% 精米48% アルコール16度
    裏ラベルの「二兎追うものしか二兎を得ず」こだわりを感じカッコいいです。まず上立香が香りますねぇ〜〜そしてすごく上品。口当たりは角のない上品な甘みで、かなりジューシーです。柑橘系のような爽やかなフレッシュ感があるのですが酸味は強くなくて驚きのバランスの味わい。流行りの綺麗めの日本酒感満載のお酒ですごく美味しく、またトライしたいお酒です #note93

    2021年10月16日

  • U-king

    U-king

    3.5

    二兎 純米吟醸 山田錦五十五 生 樽酒

    二兎の蔵元、丸石醸造さんのイベントで購入しました。樽で仕上げている特別酒。樽酒独特の風味や香りはさほど無く、通常の山田錦五十五よりやや丸みのあるタッチになってます。もともと酸が良くたっている印象ですが、これは樽の影響か、それもやや穏やかになって、スルスルと呑んでしまう。やや琥珀色になってるのがソソる(笑)
    美味しく頂きました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年10月11日

  • nao

    nao

    4.0

    二兎 KEG DRAFT 活性にごり生原酒 250ml 700円

    賞味期限2日のお酒

    乳酸系の香り
    ミルキーな口当たりでピチピチフレッシュ
    甘旨味と後半の苦味が良い感じ♪
    半年前のにごりとは思えない程フレッシュですね
    とはいえ、いつもの二兎にごり酒の味です(´∀`=)

    丸石の日限定で蔵元でKeyKEGで販売されるこちらのお酒
    店頭で1本1本詰めてくれるんですが、ちょっと注いだら泡がじゅわーまたちょっと注いで…って1本注ぐのに結構待つ…
    前に3人いただけなのに20分ぐらい待ったような…
    詰めてくれた蔵の方に
    「なんで活性にごりにしたの?もっと普通のでいいじゃん」と言ったところ
    「来年からは直汲みにしようかと思います」ってw
    にごりで鮮度を楽しんで貰う狙いだったかも知れませんが…( ´∀`)

    ちなみにラベルに「丸石の日限定」って書いてあるんですが、どうみても「丸石のH限定」としか見えず、ジワジワきます

    2021年10月10日

  • 陽愛のパパ

    陽愛のパパ

    5.0

    ラフなご当地酒
    実は生まれは駿河です。浜名湖の西側、現在は湖西市ってとこ。
    名付けで康の字付けられる恐れもあったらしい。
    んで、家康ゆかりのこの蔵ですが、飲むのは飲み比べ案件になってる二兎。
    兎年でもあるんで、縁は深い。
    雄町は、その蔵のクセってか、方向性が見える米なんじゃ?と思ってますが、普通…
    クセもなく普通に美味いだけってのが、拍子抜け…
    萬歳使った米のが、旨味もあるしコ・ス・パも良いと感じました。
    逆に言うと萬歳はまさにバンザイって事で…
    アテは鶏レバーのソース漬け

    JOUで飲んだらあっちゅー間に空いちゃった。
    考えたらこれ、うちのパパんに奢ってもらったやつだったからコ・ス・パ最高だった。
    満点〜ステキング〜

    2021年10月10日

  • 超シェルパ糊

    超シェルパ糊

    4.5

    酒タイマー陽パパさんに見付けたら手を出しまーすと言い約1ヶ月。
    山田系ではないもののついに手を出してみました。
    二兎追わずんば二兎を得ず。
    もっと歴史ある銘柄と思いきや何気に2015年12月に出た銘柄だそうなんでまだ6年経ってないんですね。

    デザイン上々、評判上々、お味の方はいかに。
    ・少しトロみのある濃厚な甘さ。
    ・米の旨味。
    ・いい雑味たっぷり。
    ・酸味でキレる。
    ・うまいよ。

    甘旨雑酸苦等々色んな味がいいバランスで混ざってました。
    何となくグラスに注いだ感じうすにごりのような感じでしたがどこにもうすにごりなんて書いてなく困惑。
    まぁ、うまかったから何でもいいやー。

    神奈川県横浜市は酒のあさの谷本店さんを訪問して購入(720mL税込1,375円)。

    特定名称 純米

    原料米 萬歳

    2021年10月5日

  • こてあん

    こてあん

    5.0

    本年25本目です。
    週末のご褒美でした。
    コクと山田錦の旨味が絶妙で感動しました。
    飲み飽きしないのでついつい飲み過ぎてしまいます。
    イカの塩辛と練物で美味しく頂きました。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年10月2日

二兎が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 | 愛山 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
二兎 にと純米サテンSatin500mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) 1,210円 二兎 にと純米サテンSatin500mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 純米 萬歳70 火入 720ml 1,375円 二兎 純米 萬歳70 火入 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 純米 山田錦六十五 火入 720ml 1,508円 二兎 純米 山田錦六十五 火入 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 にと純米山田錦 六十五火入れ酒720mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) 1,509円 二兎 にと純米山田錦 六十五火入れ酒720mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 にと純米山田錦 六十五生原酒720mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) 1,605円 二兎 にと純米山田錦 六十五生原酒720mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 純米吟醸 山田錦五十五 火入 [720ml] [丸石醸造] [愛知] 1,680円 二兎 純米吟醸 山田錦五十五 火入 [720ml] [丸石醸造] [愛知] (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 純米吟醸 山田錦五十五 火入 720ml 1,773円 二兎 純米吟醸 山田錦五十五 火入 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 にと純米吟醸山田錦 五十五生原酒720mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) 1,774円 二兎 にと純米吟醸山田錦 五十五生原酒720mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 にと純米吟醸出羽燦々 五十五火入れ酒720mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) 1,824円 二兎 にと純米吟醸出羽燦々 五十五火入れ酒720mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 にと純米吟醸雄町 五十五火入れ酒720mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) 1,824円 二兎 にと純米吟醸雄町 五十五火入れ酒720mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 にと純米大吟醸雄町 四十八生原酒720mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) 1,936円 二兎 にと純米大吟醸雄町 四十八生原酒720mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 純米大吟醸 備前雄町四十八 火入 [720ml] [丸石醸造] [愛知] 1,936円 二兎 純米大吟醸 備前雄町四十八 火入 [720ml] [丸石醸造] [愛知] (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 純米大吟醸 愛山 四十八 720ml にと 2,139円 二兎 純米大吟醸 愛山 四十八 720ml にと (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 にと純米サテンSatin1800mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) 2,970円 二兎 にと純米サテンSatin1800mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 純米 山田錦六十五 火 1800ml にと 3,015円 二兎 純米 山田錦六十五 火 1800ml にと (楽天市場) 店舗へ行く
愛知県 丸石醸造 二兎 純米 山田錦六十五1800ml 要低温 瓶詰2021年6月以降 3,015円 愛知県 丸石醸造 二兎 純米 山田錦六十五1800ml 要低温 瓶詰2021年6月以降 (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 にと純米山田錦 六十五火入れ酒1800mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) 3,016円 二兎 にと純米山田錦 六十五火入れ酒1800mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 にと純米山田錦 六十五にごり生原酒1800mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) 3,300円 二兎 にと純米山田錦 六十五にごり生原酒1800mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 純米吟醸 山田錦五十五 火入 [1800ml] [丸石醸造] [愛知] 3,545円 二兎 純米吟醸 山田錦五十五 火入 [1800ml] [丸石醸造] [愛知] (楽天市場) 店舗へ行く
愛知県 丸石醸造 二兎 純米吟醸 山田錦五十五1800ml 要低温 瓶詰2020年12月以降 3,545円 愛知県 丸石醸造 二兎 純米吟醸 山田錦五十五1800ml 要低温 瓶詰2020年12月以降 (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 純米吟醸 雄町55 1800ml 日本酒 丸石醸造 愛知県 3,646円 二兎 純米吟醸 雄町55 1800ml 日本酒 丸石醸造 愛知県 (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 純米吟醸 出羽燦々五十五 火入 1800ml 3,647円 二兎 純米吟醸 出羽燦々五十五 火入 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 にと純米吟醸出羽燦々 五十五火入れ酒1800mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) 3,647円 二兎 にと純米吟醸出羽燦々 五十五火入れ酒1800mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 にと純米吟醸雄町 五十五生原酒1800mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) 3,647円 二兎 にと純米吟醸雄町 五十五生原酒1800mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) (楽天市場) 店舗へ行く
愛知県 丸石醸造 二兎 純米大吟醸 雄町四十八 1800ml 要低温 瓶詰2021年月6以降 3,870円 愛知県 丸石醸造 二兎 純米大吟醸 雄町四十八 1800ml 要低温 瓶詰2021年月6以降 (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 にと純米大吟醸雄町 四十八生原酒1800mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) 3,871円 二兎 にと純米大吟醸雄町 四十八生原酒1800mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 純米大吟醸 愛山 四十八 1800ml にと 4,277円 二兎 純米大吟醸 愛山 四十八 1800ml にと (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 にと純米大吟醸愛山 四十八 火1800mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) 4,278円 二兎 にと純米大吟醸愛山 四十八 火1800mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) (楽天市場) 店舗へ行く
二兎 にと純米大吟醸愛山 四十八生原酒1800mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) 4,278円 二兎 にと純米大吟醸愛山 四十八生原酒1800mL丸石醸造株式会社(愛知県岡崎市) (楽天市場) 店舗へ行く
愛知県 丸石醸造 二兎 備前雄町三十三 純米大吟醸 720ml 要低温 オリジナル化粧箱入瓶詰2021年4月以降 4,889円 愛知県 丸石醸造 二兎 備前雄町三十三 純米大吟醸 720ml 要低温 オリジナル化粧箱入瓶詰2021年4月以降 (楽天市場) 店舗へ行く
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二兎の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 雄町 四十八

純米大吟醸 雄町 四十八

原料米:雄町、 精米歩合:48%、 アルコール度:16%

価格帯:1,936円 〜3,871円
純米吟醸 雄町 五十五

純米吟醸 雄町 五十五

原料米:雄町、 精米歩合:55%、 アルコール度:16%

価格帯:1,824円 〜3,647円
純米 山田錦 六十五

純米 山田錦 六十五

原料米:はなの舞、 精米歩合:65%、 アルコール度:15%

価格帯:1,508円 〜3,300円
純米吟醸 山田錦 五十五

純米吟醸 山田錦 五十五

原料米:吟ぎんが、 精米歩合:55%、 アルコール度:16%

価格帯:1,680円 〜3,545円
純米吟醸 出羽燦々 五十五

純米吟醸 出羽燦々 五十五

原料米:ひとめぼれ、 精米歩合:55%、 アルコール度:16%

価格帯:1,824円 〜3,647円
純米大吟醸 備前雄町 三十五

純米大吟醸 備前雄町 三十五

原料米:雄町、 精米歩合:35%、 アルコール度:16%

価格帯:4,890円
純米大吟醸 愛山 四十八

純米大吟醸 愛山 四十八

原料米:愛山、 精米歩合:48%、 アルコール度:16%

価格帯:2,139円 〜4,278円

二兎の酒蔵情報

名称 丸石醸造
特徴 元禄時代創業で330年の歴史を有する老舗蔵。元来の銘柄は「長誉」であったが、蔵のある岡崎にゆかりの深い「徳川家康」や「三河武士」の銘柄でも商品展開を行なってきた。最近は新たに「二兎」のブランドを立ち上げ、専門酒販店や銘酒居酒屋のルートに浸透してきている。 「二兎」は「山田錦」「雄町」の2大酒造好適米を原料にした純米造りで、「山田錦」が純米吟醸と純米酒、「雄町」は純米大吟醸と純米吟醸、それぞれの品種によって製法を造り分けている。酒質は豊かな旨味と甘みを保ちながら、軽さとやわらかさを伴って現代的な洗練味とバランスを感じさせる。まさに二兎を得ようという戦略である。 そのほか年に7回、第2土曜日曜には「丸石の日」、また各季節に1回「長誉祭り」を実施するなど、頻繁に酒蔵開放も行っている。また1世紀前にこの地域で栽培されていた米品種「萬歳」を復活させて、同銘の酒も仕込んでいる。(松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
二兎の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 長誉 葵の風 三河武士 徳川家康 三河物語 二兎 萬歳 丸石謹製 THEMA(テーマ) 二鯱 桜泉 徳川の華
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 愛知県岡崎市中町6丁目3−10
地図