醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

1年以上前に、子供からの誕生日プレゼント

もったいなくて飲むことができなかった

魚釣りで大漁。お寿司を握ってあてにして。

瓶の中で発泡したのか？微炭酸のような飲み口。
やっぱり、スイスイとあっという間に呑めてしまった。
もっと、とっておいても良かったかも。

醸し人九平次　アベーニューモンテーニュ　Alc15度
バランスがいい！甘酸っぱい！

山田錦 EAU DU DÉSIR
2026/5/10
34本目
本目３本目 もう1家庭BBQ参加(笑)
ここで九平次 世界の門を叩いた先駆者だとお聞きして、飲んでみたかった！

開栓すると、華やかでなんとも言えないフルーティな香り
一口飲むと甘みと酸味が立ち上がり、そこからさらに甘みがきて苦味でキレる
ワインか？と思うほど(笑)
食事に合う感じすごいです

美味しいお酒ですჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )

初めての別誂！美味しい😋

醸し⼈九平次* 純⽶⼤吟醸 別設 ｱﾍﾞﾆｭｰ・ﾓﾝﾃｰﾆｭ ⼭⽥錦50%
ワイングラスで呑めよというお蔵さんなので、必ずそうしてるわけで、まあもちろんさすがにブドウ由来とまでは思わないものの、明らかに（⽩）ワイン寄りのテイスト、⼟壌のミネラルを感じるのはホント不思議。ただ個⼈的にはこうした酸を殊更に主張させる感じがあまり得意ではないのだが、温度が上がってくると酸が少し⼤⼈しくなり、全体に調和していい感じに。

醸し人九平次　SAUVAGE 純米大吟醸 雄町
山田錦のものと、どちらかにするか悩んで雄町を購入
ほのかに甘みを感じながら喉元をスッと通り抜けていきました
もっとズッシリと重いイメージをしていたのですが、ドンドン飲めちゃう感じです😊
▶️次は山田錦の方も呑んでみようかな。

いつもご閲覧下さりありがとうございます😊
醸し人九平次　うすにごり生をブルゴーニュグラスで

香り
青リンゴやマスカットを思わせる爽やかでフレッシュな香り。

味わい
甘味は控えめ。うすにごりらしいミルキーで滑らかな口当たりに、適度な酸とほのかな苦味がバランス良く調和。軽やかで飲み進めやすい。

余韻
高カカオチョコレートのようなビターさと仄かな甘味・酸が心地よく持続。

ペアリング
クリーム系料理、フライドチキンなどの脂のある料理と好相性。酸を活かした料理とも合わせやすい。

総評
九平次らしいエレガントな酸と透明感を感じる、完成度の高いうすにごり。

雄町米の会にて
10種類の雄町米日本酒を飲んでの感想

SAUVAGE
野生味を感じる力強さの触れ込みには、飲み比べでは少し劣るかと、一緒に飲んだ方々からは高評価の一本
確かに一口目はめっちゃ美味しかった

銀座君嶋屋🍶山田錦🌾飲み比べ🍶

今更ですが、九平次のうすにごり。

去年より優しい味わいになってるような気がする。

和三盆、杏仁豆腐の香りで余韻は軽く優しい味でした。

和食でも洋食ても合うかなと