醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次 うすにごり

久しぶりの九平次。
今回は山田錦。
九平次は微発泡がたまらない。

醸し人九平次　La Maison

久々の醸し人九平次はスーパーのヤオコーで購入。
以前から並べられてて気になってました。

香りは穏やか。
果実系の吟醸香がします。
微かにチリチリのガスを感じさせます。
山田錦らしい、雑味の無いクリアな味わい。
全体的にモダンスペックですが甘さは控えめ、最後に苦味が際立ちます。
これは食中酒として良いですね。
シンプルな肴とペアリングの相性が良さそうです。
ということで、今夜の肴は前回に引き続き湯豆腐。
彦さん、よっぽど豆腐が好きなんだねぇ、
梅安さんのツッコミが聞こえてきそうです。

ラベルにスペック表示が無いですが、調べたら純米吟醸の一回火入れのようです。
これは常備酒になりそう。
お試しを！

さくらんぼの様な優しい酸味を感じるフルーティーな香りに加え軽やかな飲み口、甘味を感じる余韻が心地良い

ごちそうさまでした

久しぶりの九平次。
いつもの酒屋で予約して購入。
九平次の白ワインみたいなイメージをいい意味で裏切る
酒！って感じ。
美味い。

醸し人九平次 別設 不変と流転 2024

お値段11,000円。
自分で買っておきながらびっくり。
青リンゴ様の上立ち香。
若干の乳製品っぽさもある。
口に含むと少しのガス感。
凝縮感のある濃醇な旨味と甘味、それを引き締める酸味を感じたのち苦味と渋み、少しのアルコール感とともにスッとキレていく。
エレガントで透明感はありながら満足感のある味わいで、さすがにおいしい。
バランスがよく、甘酸旨苦それぞれが主張しつつも尖りすぎない丁度いい塩梅で完成度の高さを感じる。
お値段通り大変おいしいお酒である。

西脇市制 20周年記念酒
横尾忠則 × 醸し人九平次　　純米大吟醸

山田錦　精米歩合 35%
アルコール分 15度

西脇市出身の横尾忠則氏がデザインしたラベルだそうです❗️


フレスコ西脇で購入

今日は、黒田庄の食肉センターで買ってきた冷凍メンチカツ & コロッケをアテに昼呑み😁
高価な牛肉は買えません❗️😅


冷酒　あら意外❗️穏やかでスッキリめ、ややフルーティーな吟醸香 (ラベルデザインから、もっと出品酒みたいに華やかな吟醸香を想像してました🤔)
旨酸ちょい辛チリ苦～酸味の余韻で美味い🥰
【黒田庄に生まれて】が甘口だったのに対しこれは旨口で食中酒向きかな🤔


常温　温度上がりチリ感が無くなり、少し辛味が増し旨い🥰


ぬる燗　軽めのアル臭～スッキリ旨めの良い香り😍
旨ちょい酸～穏やかな辛味～僅かな苦味の余韻がスーと消えて旨い🥰


西脇市ふるさと納税返礼品にもなっているお酒で税込5500円と、お高いですが軽めの旨いお酒でした😋

醸し人九平次　「黒田庄に生まれて、」2024

山田錦　精米歩合 50%　アルコール分 15度

フレスコ西脇で購入


三田の蔵へ行った帰り気になっていたDomaine Kurodashoを見てきました❗️残念ながら直売所はありません😓
蔵近くにある黒田庄和牛直売所の店員さんによるとフレスコ西脇でしか買えないそうです！
因みに西脇市20周年記念酒の九平次は道の駅 エコミュージアム北はりまでも売ってました！😅

資本は名古屋の酒蔵ですが、田圃・酒米・仕込み水・モダンでお洒落な蔵まで兵庫県西脇市黒田庄町門柳にあり蔵人達も周辺に住んでいるのでほぼ兵庫の酒と言っても過言でないような🤔


冷酒　フルーティーで甘いええ香り😍
フレッシュでフルーティーな甘酸シュワ～旨ちょい辛～苦旨甘味の余韻
甘口ライトティストの微炭酸水で美味しいです😅

常温　温度が上がるとガス感が無くなり旨甘酸味～軽やかな辛苦味がスーと消えます

ぬる燗　スーとアル臭～穏やかな甘酸っぱい香り
旨酸苦～ちょいヒリ～苦味の余韻～ちょい酸味がスーと消えます

以前呑んだ【奥丹波　純米大吟醸　Reveil 】に風味が似ているような🤔

ふるさと納税の返礼品で入手した、醸し人九平次〜彼の地。
精米歩合は40%、純米大吟醸酒。綺麗な味わい深いお酒でした。

うまい！！！！

年末年始用に購入その4。