射美 （いび）

射美　純米吟醸　揖斐の誉　無濾過生原酒
　初めて射美を飲む機会に恵まれました。中々出会うことがないので期待感大。
　甘やかで芳醇な香り。勝手な先入観で花陽浴みたいな甘味爆発花満開みたいなイメージを持っていましたが、甘味よりも旨味をより感じる甘旨旨ジューシーといった味わいで落ち着いた印象。
　後味は軽い苦酸で綺麗にきれて飲み疲れせずにいただけました。とても美味しい酒だと思います。

射美　純米吟醸　無濾過生原酒です。

はい、これをゲットしたくて、この他に５本も抱きました❣️
一度、お家でじっくり向き合ってみたかったのです✨

・雪冷えでキューンな甘酸
・甘酸とジューシーのバランスが秀逸
・甘味は和三盆も感じて、十四代の甘口に似てる
・後味は少しスッキリ
・杯が止まらなくなる

やっぱり❗これは人気のある芳醇甘口のやつ🥰❣️

源吉兆庵の桜餡の水羊羹と。
やっぱり、めっちゃ合うやん！

#初めて飲めて良かった☆
#５本も抱くとなると、一度きりでもいいかな😂
#よーやく200ブラ達成☆

射美 WHITE 無濾過生原酒 にごり酒
揖斐の誉100% 精米60% アルコール16度

香りは遠くでパイナップル！
味わいははっきりした甘味にキリリっと酸味にガスと共に濃厚なにごり〜お米の感じ。
白麹を使用することで酸味で甘味をカモフラージュしつつガス刺激で融合そしてリセットされる。
濃厚スパークリング❗️

〜今宵のメニュー〜

・焼き筍とこごみの胡麻和え
・カイワリとミノ海老のお刺身
・筍入り筑前煮
・なめこと京揚のサンラータン


陽気も良く暖かくなったおかげでシュワっとしたお酒が飲みたくなっていました😁
ピンクライトで白地に白い射美の文字が見えましたかね〜そんな訳あっていつも以上にピンク😅

旨いです！

去年よりは甘さが控えめな感じ

美味しかったー。甘みがあって日本酒初心者も飲んでもらいたい。米の旨味も感じられて、かつモダンの甘味を感じられて飲みやすくて飲んでもらいです。

杉原酒造 射美 特別純米酒15 無濾過生原酒
美味しく頂きました！

射美のピンクラベルです。イチゴをイメージしたお酒のようですが、甘味の中にも爽やかさが広がり、すっきりといただけました。

射美 吟撰
フルーティな飲み口で香りも華やかだが、後半はスッキリとまとまっていく。アル添タイプであることを感じさせないバランスの良い味わい。
我が師匠が「本当に酒造りが上手い蔵はアル添タイプのお酒が美味い」と言っていた理由が分かる気がした1杯だった。
裏ラベルの日記みたいな内容も素敵。

2025 0530
☆☆☆☆☆

射美（いび）

槽場 無濾過生原酒
特別純米酒
Since 1892
日本一小さい酒蔵
精米歩合60%

杉原酒造
岐阜県 揖斐郡 大野町

射美　特別純米酒15号
槽場無濾過生原酒
2025.4製造
杉原酒造株式会社
揖斐の誉　精米歩合60%

「甘味があって、酸味があって、イチゴの様に皆に好かれるお酒にな～れ！」