東魁盛 （とうかいざかり）

東魁盛　純米吟醸　山田錦55 生原酒おりがらみ

香りは華やかにメロン系
ピチピチ感がありながらトロッとした飲み口
芳醇にベリーな酸味とややメロンな甘み
澱のもたらす米の余韻、
そしてアルコール感も東魁盛の中では珍しい一本

純米大吟醸の澱を使用しているとのことで、
アル感の中に上品な米の旨みがたっぷりでとても旨いです

東魁盛の純米吟醸山田錦55生でも感じましたが、
今年は甘みが若干弱め、やや辛さ強めという印象ですが、
それでも十分に飲みごたえがあって旨いお酒です

東魁盛 秋あがり 純米吟醸 播州山田錦

「東魁盛 秋あがり 純米吟醸」は穏やかな香り優しい甘味が広がる上品で柔らかな味わいです。
兵庫県産の山田錦を原料米に使用して醸されたお酒をゆっくりと熟成させた秋酒です。
千葉県のお酒は「総乃寒菊」の独走かと思われましたが、どの酒蔵も進化甚だしい！全国の皆様、地元で千葉県のお酒を見かけた際は是非とも手に取ってみてください！😆
アテはこれも千葉県浦安の名産、「焼きあさり」です。一本一本手作業で焼き上げています。最高です！うまいうまい😋😋

精米歩合：５５％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１６度

購入価格　3,200円（税抜）

東魁盛　特別純米　瓶火入れ　小泉酒造
自社田五百万石 精米55%　アルコール15%
協会10号酵母
穏やかな上立香で色味はなく、口当たりは軽くグレープの様な果実感ある甘さや味わいを感じて芳醇。穏やかな酸味に軽い苦味、柔らかい後口で甘さしっかり後をひきます。#note74

コレ旨かったですよぉ🎵


と、べっぷさんのレビューで聞き、捕獲に走りました😤
　また温存し過ぎて時期が😅


口に含むと強めのシュワチリからのぉ～😋
　苦味がない！甘旨なグレフル感が(o^-')b !

シャリシャリにしたら？きっと夏にはサイコーな旨さだろうなぁ☺️
　パーンって弾けますd=(^o^)=b

そんな感じ？だから、低アルですが含み香の力強さがマジ半端なく好み(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

金鳥の夏は日本の夏ですが😁
　一石屋さんの夏は東魁盛に決まりだね😚


ヌクいの(^_-)

強めの酸味に(;´Д`)ﾊｧﾊｧ
　旨味が鼻から抜ける度((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

ｼﾞ~~~ﾝって小刻みな小っちゃな辛味の余韻が短い夏の儚さを物語ってるようで😌
　夕暮れの海岸で隣のキミを見れず、海を眺めてるオレ(えっ😶)

ダメなんは理解ってる(だから何が🙄)
　何かキッカケが😖何処からかの花火の音？イカ釣りに出る漁船？はたまた…

ほんとは見つめたいのに何も起きず唇を噛むだけの虚しさ💧
　けど心の中では貴女だけを見てるヾ(´Д｀;●)ォィォィ

そんな切なさを感じる🍶です(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

2026/9/22
千葉県富津市のお酒
うまい！
美味しい！

東魁盛 純米吟醸 山田錦 瓶火入れ　　
なめらかで綺麗な甘旨酸。ちょっとクラシックなニュアンスが見え隠れするモダンなお酒。美味しいです。気仙沼市のＯ商店さんでおすすめされたお酒です。

東魁盛　純米吟醸　ポム
精米歩合：60%
アルコール分：14度

富津の地酒フェスで試飲して印象深かったので、自宅にてじっくり味わうことにした東魁盛ポム🍷見た目からしてワインボトルのような風格✨含むと微発泡感と甘酸っぱいさ全開ながらしつこくなく、まろやか。
これはこれで美味いなぁと日本酒に対する味覚の幅が広がった感じ☺️

はせがわ酒店日本橋店🍶2酒飲み比べ🍶
東魁盛 純米吟醸 No.77

東魁盛　特別純米 雄町

初めて飲む銘柄ですが、雄町ならでは力強い旨みがあり、とても美味しい😋

コレから人気が上がってくると思います！純米吟醸も特別純米以上に美味しいですよ…と良く行く酒屋さんも言っていたこともあり、ちょっとばかり追いかけてみようと思いました😊

純米吟醸　No.77
1501や1801では無く、通常は使わない
協会77号酵母で醸した試験醸造酒。
60%精米、アル分14°、以外は非公開。

1801号酵母は発酵力強く酢酸イソアミルと
カプロン酸エチル多生成、バランスの取れた
吟醸香をもたらし、イソアミルアルコール
生成が少ない（ムレ香の発生を抑えられる）
特徴を持ち、鑑評会向けで多く使用されてる
酵母。

77号酵母はリンゴ酸高生産性酵母。
酸度が高くカプロン酸エチル高生産性で
貴醸酒等に適しているとされる酵母。

やっぱり、いつもの東魁盛じゃな〜い。
上立ち香は、そりゃあリンゴ香ですよね。
なかなか強烈な酸味で妻はノックダウン。
久々に三好菊が呑みたくなります。
甘味も程よく強くスッと入ってくる甘酸っ
ぱいお酒、夕方に日焼けの下でグビグビ、
アテは無くとも盃が進む。
良い一本でした、美味しかったです♪

千葉に帰ってきたら、やっぱ東魁盛。